DASLOOK PESTO
Eindelijk, dacht ik toen ik in de stromende regen de buurhond uitliet. Het wordt weer voorjaar. Want tussen de afgewaaide takken en rotte bladeren zag ik groene blaadjes verschijnen. Daslook. Een naar uien ruikend en smakend plantje dat door de plantsoenendienst als bodembedekker geplant is.
Volgende week ga ik plukken, beloofde ik de hond die over de groene blaadjes heen pieste. Wel een eindje verder van het pad, waar geen honden komen. Daarna wilde de hond naar huis. Die houdt niet van regen en zal ook blij zijn als het voorjaar is.
Ingrediënten:
- 50 gram daslookblaadjes
- 30 gram pijnboompitjes
- 1 eetlepel citroensap
- 25 gram geraspte Parmezaanse kaas
- ongeveer 0.5 deciliter olijfolie
zout
Doe alle ingrediënten in de beker van een blender. Laat de blender draaien tot je een redelijk gladde puree hebt.
KLAAS KASMA
klaaskasma@live.nl
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
