CITROENSAUS VOOR DE PASTA
Gisteravond werd ik gevraagd naar mijn goede voornemens voor het volgende jaar. Normaliter antwoord ik gewoon dat ik nooit goede voornemens maak. Dat ik ook het komende jaar mijn liederlijke leventje voortzet, zoals ik ook de afgelopen jaren heb geleid. Maar ook dat zijn voornemens, is me ook al een keer gezegd, maar alleen misschien geen goede.
Ook heb ik een keer geopperd dat mijn goede voornemen voor het komende jaar was om voor de Paasdagen de ballen en lichtjes uit de kerstboom te halen. Maar ook dat voornemen maakt niet veel indruk op de vragenstellers. Maar de afgelopen tijd heb ik serieus en lang nagedacht over mijn goede voornemens voor 2024. En ik ben tot niets gekomen. In ieder geval niets nieuws. Nou ja behalve dan af en toe een raar pastarecept naar jullie toe sturen.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 1eetlepel zonnebloemolie
- 1 gehakte ui
- 350 gram half-om-half gehakt
- zout en peper
- 1 deciliter citroensap
- 0.5 deciliter room
- geraspte Parmezaanse kaas
- 1 zak baby spinazie
- gekookte spaghetti
Bereiding:
Verwarm de olie in een sauspan. Fruit hierin de ui zacht. Laat de ui niet bruin worden. Voeg het gehakt toe en draai het vuur iets hoger. Bak het gehakt tot het in kruimeltjes uit elkaar valt. Breng het gehakt eventueel op smaak met zout en peper. Voeg nu het citroensap, de room en de spinazie toe. Laat dit een minuut doorkoken. Verwarm de pasta en verdeel deze over 2 borden. Giet de citroensaus erover. Bestrooi de pasta tot slot met geraspte Parmezaanse kaas.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
