Sesam noedelsoep
Laat jij de hond uit of moet ik het doen? Doe jij maar, ik heb geen zin. Bovendien heb ik het beest vanochtend ook al in de tuin laten poepen. Dat is natuurlijk geen uitlaten. Anders gaan we met zijn... HARISSA- EN LINZENSOEP MET KIKKERERWTEN
Nee, zei ik toen iemand me vroeg of koken een kunst is. Koken is een ambacht. Zonder een uitgebreide theoretische kennis kun je niet koken. Het is een ambacht. Zonder die kennis maak je eten, met de... ZALM MET SESAMZAAD Geachte mijnheer Kasma
Geachte mijnheer Kasma, beste Klaas. Sinds enige tijd valt het me op dat de recepten in deze rubriek steeds eenvoudiger worden. Niet dat ik daar iets op tegen heb, maar als hobbykok, en een niet... AARDAPPELEN MET KAAS UIT DE OVEN
Moet er niet een gehaktbal bij, vroeg een cursist die bij mij de cursus ‘ Koken voor Dummies’ volgde. Dit is pas je zesde les, zei ik. Gehaktballen komen in les twaalf aan de beurt. Maar ik kan je... AARDBEIEN EN TOMATENSALADE
Gisterochtend had ik beloofd de Buurkees uit te laten. Dat doe ik regelmatig. Niet alleen om Kees een plezier te doen, maar vooral ook om er voor te zorgen dat ik zelf wat in beweging blijf. Bovendien... PULLED CHICKEN
Ik kom best wel eens recepten tegen voor ‘pulled pork’. Waardeloos denk ik dan. Echte pulled pork maak je niet van een stukje varken dat een paar uren in een veel te dure Green Egg heeft gelegen.... BIEFSTUK MET GROENE PEPERSAUS
Op een mooie avond at ik een stuk mooi gemarmerd vlees dat gebakken was op het rooster van een houtkachel. Die kachel stond aan de zijkant van de boerderij waar de koe geboren was. Schitterend vlees,... CRANBERRYTAART
Het fijne van een vakantie op Terschelling is dat je af en toe een slecht weer dag hebt. Ik word namelijk hondsmoe van dagen achter elkaar naar het strand te moeten, lange wandelingen maken of de hele... WRAPS MET KAAS EN AVOCADO
Dit is de lekkerste kaas die er bestaat, zei de mevrouw in de winkel in Hoorn. Ik kwam er voor een krantje en een nieuwe leesbril. De leesbril die ik had lag nog ergens in een restaurant op... GEGRILDE ASPERGES MET KRUIDENVINAIGRETTE
Vanaf het Seinpaalduin keek ik richting Noordsvaarder. Even overwoog ik daar een stuk te gaan wandelen. Maar toen ik me omdraaide en over de daken van West Terschelling uitkeek, lokte me een biertje... GEMARINEERDE PAPRIKA MET CITROEN EN SESAMZAAD
Laatst dacht ik aan blokjes kaas met mierzoete stemgember aan een prikkertje. Ik was namelijk op een verjaardag waar een cateringbedrijf een doos vol trendy hapjes had gebracht. Er was niets mis met... GERASPTE AARDAPPELBEIGNETS
Ik eet vrij weing aardappelen, schreef ik mijn Amerikaanse vriendin. Deze had me net 67 aardappelrecepten gestuurd via de mail. Ze zijn ook niet voor jou maar voor je lezers op Liwwadders.nl. mailde... ROERGEBAKKEN VARKENSVLEES MET ANANAS
Verse ananas vind ik heerlijk, ananas uit blik daarentegen vind ik verschrikkelijk. Zuurkool met ananas vind ik afgrijselijk, net als een pizza Hawaï, maar samen met een stukje varkensvlees is het... MANGOSALADE MET PINDADRESSING
Men neme een rijpe mango en snijdt daar de onderkant vanaf. De onderkant van een mango is het gedeelte waar deze mee aan de mangoboom heeft vast gezeten. Die kant zet je op een snijplank. Dan snijd je... KOUDE KOKOS EN COURGETTESOEP
Er zijn 2 soorten koude soepen, eentje waarbij je de ingrediënten in stukjes snijd en die dan in de blender pureert. En er zijn ook recepten voor koude soepen waarbij je eerst alles verwarmt en... TACO CASSEROLE
Zal ik in mijn vakantie baar Mexico gaan, dacht ik. Maar op één of andere manier hield iets me tegen. De reden dat ik overwoog om op vakantie naar Mexico te gaan was dat ik daar een mariachi pak... LAMSVLEES MET ABRIKOZEN
Een lammetje is een vreemd beestje. Veel mensen hebben beelden van volslagen onschuld op hun netvlies als ze lammetjes in de wei zien huppelen. Dat is mooi maar deze mensen gaan daarna geen lamsvlees... AARDBEIEN TIRAMISU
Ja ik weet ook wel dat het nog geen tijd is voor aardbeien. Maar voor dit recept kun je rustig van die smakeloze, uit Spanje geïmporteerde exemplaren nemen. Bovendien schrijf ik dit recept nu zodat... CHINESE NOEDELS MET PINDASAUS
Wat is de lekkerste saus ter wereld, vroeg iemand mij. Het hangt er een beetje vanaf wie me de vraag stelt en waar hij gesteld wordt en wat mijn antwoord daarop is. Maar de vraag werd me gistermiddag... PASTASALADE MET BOONTJES EN ARTISJOK
Ik schrik altijd een beetje als ik voor het eerst in de buurt de geur van houtskool en geroosterd vlees ruik. Het seizoen is weer begonnen, huiver ik dan. Binnekort zal ik er ook wel aan moeten... ROMIGE DOPERWTEN
Waarom staat er geen straf op het moedwillig verprutsen van doperwten. Mooie kleine doperwtjes invriezen, is nog de minst erge manier om de smaak van de erwtjes om zeep helpen, maar doperwtjes in een... ZALM MET SOJA EN HONING
Net als gisteren ook vandaag een recept voor na het terras. Iemand vroeg me al na aanleiding van deze receptenserie of men ook te lang op een terras kan zitten. Ik moest daar even over nadenken.... SRIRACHA GARNALEN
In de onregelmatig verschijnende serie ‘hapjes voor op of na het terras’ gaan we vandaag garnalen eten. Voor dit gerecht is het niet van belang hoe lang je op het terras zit of gezeten hebt. Het... GEBONDEN CHAMPIGNONSOEP
Tegenwoordig laat ik mijn supermarkt boodschappen aan huis bezorgen. Dat is beter voor mijn humeur. En een mens moet toch boodschappen in huis hebben zoals wc- papier, kattenvoer en chips. En nu... LEMONCURD
Het liefst zou ik me vandaag opsluiten in mijn huis. Niet door de zolderrotzooi van anderen banjeren. Geen boeken kopen voor vijftig cent die er niet meer uitzien. En niet tussen de gekken lopen in... KIP MET 40 TEENTJES KNOFLOOK
KIP MET 40 TEENTJES KNOFLOOK Er hangt een lichte walm over de Dokkumer Ee nabij de Noorderbrug. De mensen in de langsvarende bootjes kijken onrustig om zich heen. Het stinkt hier, hoor ik ze roepen.... DOPERWTENSOEP MET HOLLANDSE GARNALEN
Het fijne van dit seizoen, is dat je geen mensen meer over erwtensoep en stamppotten hoort praten, dacht ik terwijl ik over het water van de Dokkumer Ee tuurde. Af en toe kwam er een huurbootje... GEMARINEERDE MOZZARELLA
Vandaag wederom een hapje voor op het terras, dames en heren. Zoals u wel zult weten heeft ook een receptenschrijver de plicht het welzijn van zijn lezers te bevorderen. Daarom zult u de komende... 
