AQUA FRESCA
De dokter balt een boze vuist
Hij zegt dat ik eens na moet denken
Hij ziet de dood al naar mij wenken
Maar dokter daarom drink ik juist
Ik declameerde dit gedichtje van Jan Boerstoel toen de dokter mij vertelde dat het niet onverstandig zou zijn om iets minder wijn te gaan drinken.
Nu ken ik mijn dokter en ik weet dat hij dan bedoelt: onmiddellijk stoppen. Dus ben ik bubbeltjeswater gaan drinken. En omdat ik niet met flessen water wil sjouwen, flessen wijn voelen anders, heb ik een machientje gekocht dat koolzuur in het water spuit. Lekker met een stukje limoen er in en een ijsblokje. Toch ben ik er weer mee opgehouden. Een Engelse professor heeft namelijk uitgezocht dat koolzuur slecht voor je is. Zeker voor je tanden. Met die wetenschap heb ik toen uit 2 kwaden gekozen, de lekkerste.
Ingrediënten:
- 250 gram watermeloen
- 4 takjes munt
- 1 kwart rode peper, zonder de zaadjes
- 1 eetlepel honing
- 1 liter koolzuurhoudend water
Bereiding:
Snijd het watermeloenvruchtvlees in kleine stukjes. Pureer ze in een blender samen met de gehakte rode peper. Voeg eventueel een beetje water toe. Giet de watermeloenpuree in een karaf. Giet het koolzuurhoudend water er bij. Snijd de blaadjes van de munt in niet te kleine stukjes en roer ze door het meloenwater. Laat alles goed door koelen in de koelkast of schenk de ‘aqua fresca’ over ijsblokjes in de glazen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
