ALPENPASTA

Soms denk ik wel eens dat wij mannen steeds vrouwelijker worden. Neem nu een icoon als een Zwitsers zakmes. Toch het toppunt van mannelijkheid. Ik heb er ooit eentje gratis gekregen bij een abonnement op mijn favoriete mannenblad.

Een van de ‘tools’ die er in zit is een nagelvijltje, een schaartje en een blikopener. Typisch vrouwendingen toch? Dan zit er ook nog een steekpriem in, om onbekende mannen mee op afstand te houden waarschijnlijk en een kurkentrekker die zo onhandig is dat alleen vrouwen daar handig mee om kunnen gaan. O ja, ook een mesje kan uitgeklapt worden, zo klein dat je er alleen de steeltjes van madeliefjes mee kunt snijden. En een draadstripper. En dat is dan wel weer een typisch mannending.

Ingrediënten:

• 400 gram aardappelen
• zout en peper
• 250 gram dikke macaroni
• 200 gram geraspte kaas
• 1 deciliter room
• 1.5 deciliter melk
• 2 uien
• 2 eetlepels zonnebloemolie

Bereiding:

Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Kook deze in water met een beetje zout gaar. Voeg halverwege de kooktijd de macaroni toe. Breng het water weer snel terug aan de kook. Giet de aardappel en de macaroni af als ze gaar zijn. Breng de room met de melk en twee derde van de geraspte kaas aan de kook. Schep de aardappelblokjes en de macaroni in een ingevette ovenschaal giet de kaassaus erover. Strooi de  overgebleven geraspte kaas erover en zet de schaal in een hete oven tot de kaas gesmolten is. Snijd de uien in ringen in bak deze bruin en gaar in de zonnebloemolie. Schep de uienringen op de alpenpasta. Strooi er eventueel voor het serveren gehakte peterselie over.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl