AARDBEIENSALSA VOOR DE CHIPS
Af en toe vertel ik grote verhalen. Zo groot dat niemand ze meer gelooft. Dat is niet erg, want ik weet zelf ook wel dat deze verhalen maar ten dele waar zijn. Maar meestal wordt het er wel gezellig van.
En soms vertel ik een waargebeurd verhaal dat zo bizar is dat niemand het meer gelooft. Toen ik een paar weken geleden op een verjaardagsfeestje een kommetje tortillachips voorgeschoteld kreeg, keek ik onrustig om me heen om de dipsaus te zoeken. Die is er niet, kreeg ik te horen. Ik liep naar de koelkast en zag een bakje aardbeien staan . Ik maak wel wat aardbeiensalsa bij de chips, zei ik. Een hoongelach viel met ten deel. Het idee van aardbeien samen met chips, daarover waren de meningen verdeeld. Ik vond het een fantastische oplossing en de rest van het gezelschap vond het naatje. Totdat ze het echt geproefd hadden. Ik had dit nooit geloofd als ik het niet zelf geproefd had, zei een mevrouw.
Ingrediënten:
- 250 gram aardbeien, zonder de kroontjes en in stukjes gesneden
- 1 halve fijngehakte rode ui
- 1 halve gehakte rode peper
- 3 eetlepels gehakte korianderblaadjes
- zout
- tortillachips
Bereiding:
Vermeng alle ingrediënten, behalve de chips, in een kom. Meng alles losjes door elkaar. Laat dit minimaal een kwartiertje staan. Eet de salsa met tortillachips.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
