Verse kazen, vlees, vis, olie, brood, wijn in Foodhallen Zaailand

(tekst: persbericht)

Friese Foodhallen

Winkelcentrum Zaailand

24 januari 11.00 uur – 18.00uur

25 januari 12.00 uur – 18.00 uur

Er wordt in Nederland de laatste tijd veel gesproken over Foodhallen en Versmarkten.

Het zou een alternatief kunnen zijn voor de supermarkt.

Steeds vaker horen we geluiden dat de opmars van een ander soort winkelen definitief is.

Het heeft vooral te maken met de veranderde behoefte van de consument.

De consument eist steeds vaker herkenbaar lokaal voedsel met beleving. En gaat op zoek naar adresjes. Het contact met de producent is daarbij van belang. Dus verkoopplekken waar de consument rechtstreeks zaken kan doen met de producenten worden populairder.

Een goede ontwikkeling die serieus genomen kan worden.

Met de organisatie van de FOODHALLEN op 24 en 25 januari willen we graag bekijken hoe het in Leeuwarden ervoor staat. Hoe reageert het publiek, zetten de standhouders genoeg om. Is er behoefte aan een reguliere professionele opzet.

Deze eerste editie van de Foodhallen, is opgezet in een hele korte tijd. Het is een combinatie van een idee en een omstandigheid. De omstandigheid is het feit dat er heel veel leegstand is in de binnenstad. Dure ruimtes die misschien vragen om andere bestemmingen.

Vastgoedeigenaren gaan steeds vaker samenwerken met initiatieven zoals Pusl in Leeuwarden. En denken na over andere invullingen.

De Foodhallen gaat dit weekend van start met een 20 standhouders. Het is een mix van verkoopstands: verse kazen, vlees, vis, olie, brood, wijn etc., prachtige gedroogde hammen uit

Friesland en een breed aanbod van kant en klare gerechtjes: van pannenkoek, oesters, Marokkaans, Turks, Indonesisch, tot vooral ook eten gemaakt van onze eigen lokale spullen.

Erg blij zijn we met de medewerking van Henk Markus, chef van rest. Het Ambacht in Heerenveen. Hij is een heel groot vakman, die allang voor de hype rond het gebruik van lokale producten zich hiervoor sterk maakte.

Het Ambacht presenteert tijdens de Foodhallen een mooi menu van kleine betaalbare gerechten.

De locatie is een hele grote kale unit op de 1st verdieping in het Winkelcentrum Zaailand in de binnenstad van Leeuwarden. Hartje centrum boven een grote ruime parkeerkelder.

Dj s en bandjes zullen zorgen voor gezelligheid. Bezoekers kunnen gerust hun kinderen meenemen.

De entree is vrij en iedereen is toch vooral welkom.