Plantsoenvrucht Kwee-appel nu in receptenwedstrijd streekkeurmerk
(tekst: ingezonden)
Kwee-appel receptenwedstrijd van start
Afgelopen zaterdag hebben Tuinderij & Natuurkampeerterrein �De Cuynder� in Donkerbroek, chef-kok Geert-Jan Vaartjes van �De Heeren van Harinxma� in Beetsterzwaag en Streekkeurmerk W�ldpyk de Kwee-appelreceptenwedstrijd gestart.
Iedereen die een smakelijk recept (of serveertip) weet met Kwee-appeljam kan zijn of haar recept v��r 15 juni 2012 sturen naar W�ldpyk: info@waldpyk.com of per post naar Voorstraat 1, 9285 NM Buitenpost. De winnaar behaalt eeuwige roem, want W�ldpyk zet het winnende recept met de naam van de indiener op de nieuwe W�ldpyk-folder over de Kwee-appel.
De receptenwedstrijd wordt gehouden, omdat de biologische Kwee-appels en Kwee-appeljam van �De Cuynder� die zaterdag landelijk erkend zijn als streekproducten uit De Friese Wouden. Hiervoor hebben eigenaren Aat Oosenbrug en Folkert Donker uit handen van burgemeester Oosterman van de Gemeente Ooststellingwerf het Streekkeurmerk W�ldpyk gekregen.
Volgens de burgemeester is �De Cuynder� ��n van de mooiste parels uit de gemeente. �De Cuynder is ��n van de weinige plekken waar je de stilte en de rust van de natuur nog in volle glorie kunt ervaren. Dit past helemaal bij hun biologische kwekerij en camping waar Aat en Folkert met respect omgaan met deze natuur. Ik ben blij dat op deze prachtige plek het eerste W�ldpyk-bordje in de Stellingwerven komt te hangen�. De uitreiking vond plaats op het erf van de tuinderij.
Kwee-appel
De Kwee-appel komt veel voor in gemeenteplantsoenen. Als fruitgewas is hij veel minder bekend. Van de aangenaam geurende gele vruchten die na de oranjerode bloei verschijnen zijn heerlijke producten en gerechten te maken. Chef-kok Geert-Jan Vaartjes van Restaurant �De Heeren van Harinxma� in Beetsterzwaag liet in een culinaire workshop zien wat allemaal mogelijk is met de door �De Cuynder� gemaakte Kwee-appeljam.
�De volle zure smaak van de Kwee-appel is prachtig te combineren met bijvoorbeeld de zoete smaak van chocoladeschuim. Hiervan kun je een heerlijke fruitige bouillon maken�, aldus Geert-Jan Vaartjes. Deze Kwee-appelbouillon bereidde Vaartjes ter plekke waarna de genodigden hem daadwerkelijk proefden.
Stichting Wr�ldfrucht promoot en stimuleert dergelijke streekeigen economische initiatieven via het streekkeurmerk W�ldpyk. Hiermee wil de stichting De W�lden en haar ongekende mogelijkheden op de kaart zetten.
Meer berichten
- Ondernemers delen groot leeg winkelpand om huur betaalbaar te houden
- ‘Banken moeten medewerkers beter wapenen tegen phishingaanvallen’
- Prognose levensverwachting 65-jarigen: nog 21 jaar in 2032
- De laatste keer dat ik aan geschoren vrouwenbenen heb gedacht is al weer even geleden
- Wanneer PRO, als provinciale partij, geen probleem heeft met woningbouw in De Hem laten ze zich hierover dan ook duidelijk uitspreken
- Leeuwarden eindelijk volwassen dankzij migranten – Sneu, geen bloemen voor de nieuwkomer uit Afghanistan of Syrië
- Sybz en De Walrus serveren de komende jaren lunches en maaltijden voor het Leeuwarder college
- Waarom de elfjarige Ricardo anderhalf uur lang in de kou naar huis moest lopen
- Annemarie Lindeboom: Wat zijn de cijfers hiervan? Waarom zie ik dit nergens? Want dat kan echt aantonen dat het oneerlijk is, toch?
- Het is waar. Komend voorjaar stop ik als advocaat
- Nederland hoort bij klimaatkoplopers, maar verliest terrein
- In oktober 27 procent meer faillissementen dan een jaar eerder
- Sinterklaas brengt Nederland samen: minder scrollen, meer spelletjes
- Caparis in problemen – Raadsleden die de bijeenkomst bezoeken krijgen, naar we aannemen, zwijgplicht opgelegd
- Kinderen hebben vaker een kansrijke start
- Leeuwarden wil één plek voor vragen over zorg, geld, werk en jeugdhulp
- Gemeente Leeuwarden geeft startsein voor aanleg aquathermienet in Baard
- Meer dan 1000 jongeren ontdekken kunst en cultuur tijdens ArtTrip
- Inboedel van mediaman Frank Botman online geveild bij Auctivo
- Op tournee met de FNP in De Treemter – In Grou trekken bepaalde families aan de touwtjes
- Lisa Spooren beheerder van 35.000 kunst- en cultuurhistorische objecten Ottema Kingmastichting
- Gerechtshof Arnhem-Leeuwarden maakt van Kneppelfreed een vrolijk evenement
- Helft van de gezinnen met pubers discussieert over de thermostaat
- Vorstseizoen in Nederland in ruim een eeuw vijf weken korter geworden
- Ufo’s van Gorredijk nu in bioscopen Pathé
- Ik ben Henk Tanahatoe en al 36 jaar woonachtig in de directe omgeving van de vliegbasis
- Werkzaamheden Hermesbrug starten in februari 2027
- Leeuwarden komt er niet uit met de PFAS en zoekt hulp
- Zuchtend leg ik de telefoon weg. Vanochtend ben ik al drie keer gebeld door verschillende mensen, die op straat staan, geen thuis meer hebben
- Sijbe Knol tegen Femke Halsema: prima om trots te zijn op cultuur in Amsterdam, maar er gebeurt ook nog wat buiten de hoofdstad
- Afvoerputje Waddenzee: hoe zorgen we beter voor ons grootste werelderfgoed?
- Muziekdocenten: muziekles te vaak afhankelijk van inkomen en woonplaats
- ‘Adverteerders financieren het verdienmodel achter verslavend telefoongebruik’
- Urk hoogste percentage jongeren, Schiermonnikoog laagste
- 1 op 5 werknemers psychisch vermoeid door werk, meer dan tien jaar geleden
- Big Band Friesland brengt spetterende livemuziek naar Fire Café Leeuwarden
- FNP Ljouwert tegen belastingverhogingen: geen verhoging van de OZB
- Zonet had ik ook al een moeder die een boek voor haar dochter kocht. Lezen moeders zelf niet meer?
- Mooie woorden Jelmer, maar goed bestuur begint bij een volle maag voor ieder kind en een veilige straat voor iedereen
- Bijna kwart bedrijven heeft investeringen uitgesteld of geschrapt – Tekort aan arbeidskrachten blijft belangrijkste belemmering
