Plantsoenvrucht Kwee-appel nu in receptenwedstrijd streekkeurmerk
(tekst: ingezonden)
Kwee-appel receptenwedstrijd van start
Afgelopen zaterdag hebben Tuinderij & Natuurkampeerterrein �De Cuynder� in Donkerbroek, chef-kok Geert-Jan Vaartjes van �De Heeren van Harinxma� in Beetsterzwaag en Streekkeurmerk W�ldpyk de Kwee-appelreceptenwedstrijd gestart.
Iedereen die een smakelijk recept (of serveertip) weet met Kwee-appeljam kan zijn of haar recept v��r 15 juni 2012 sturen naar W�ldpyk: info@waldpyk.com of per post naar Voorstraat 1, 9285 NM Buitenpost. De winnaar behaalt eeuwige roem, want W�ldpyk zet het winnende recept met de naam van de indiener op de nieuwe W�ldpyk-folder over de Kwee-appel.
De receptenwedstrijd wordt gehouden, omdat de biologische Kwee-appels en Kwee-appeljam van �De Cuynder� die zaterdag landelijk erkend zijn als streekproducten uit De Friese Wouden. Hiervoor hebben eigenaren Aat Oosenbrug en Folkert Donker uit handen van burgemeester Oosterman van de Gemeente Ooststellingwerf het Streekkeurmerk W�ldpyk gekregen.
Volgens de burgemeester is �De Cuynder� ��n van de mooiste parels uit de gemeente. �De Cuynder is ��n van de weinige plekken waar je de stilte en de rust van de natuur nog in volle glorie kunt ervaren. Dit past helemaal bij hun biologische kwekerij en camping waar Aat en Folkert met respect omgaan met deze natuur. Ik ben blij dat op deze prachtige plek het eerste W�ldpyk-bordje in de Stellingwerven komt te hangen�. De uitreiking vond plaats op het erf van de tuinderij.
Kwee-appel
De Kwee-appel komt veel voor in gemeenteplantsoenen. Als fruitgewas is hij veel minder bekend. Van de aangenaam geurende gele vruchten die na de oranjerode bloei verschijnen zijn heerlijke producten en gerechten te maken. Chef-kok Geert-Jan Vaartjes van Restaurant �De Heeren van Harinxma� in Beetsterzwaag liet in een culinaire workshop zien wat allemaal mogelijk is met de door �De Cuynder� gemaakte Kwee-appeljam.
�De volle zure smaak van de Kwee-appel is prachtig te combineren met bijvoorbeeld de zoete smaak van chocoladeschuim. Hiervan kun je een heerlijke fruitige bouillon maken�, aldus Geert-Jan Vaartjes. Deze Kwee-appelbouillon bereidde Vaartjes ter plekke waarna de genodigden hem daadwerkelijk proefden.
Stichting Wr�ldfrucht promoot en stimuleert dergelijke streekeigen economische initiatieven via het streekkeurmerk W�ldpyk. Hiermee wil de stichting De W�lden en haar ongekende mogelijkheden op de kaart zetten.
Meer berichten
- Impactmakers: De waarheid is gekleurd
- Dit boek is pas te koop als ik het uit heb
- Woningmarkt steeds schever: insiders veilig, outsiders komen er niet tussen
- Hotels fors duurder door btw-verhoging: Zo verandert het reisgedrag
- Winnie & Wibo hebben een missie: natuur, vriendelijkheid en eerlijke producten promoten
- Kwart statushouders na half jaar werkzaam in horeca
- Koningsdag: onze stad vergeet soms dat er ook niet-studenten wonen (bericht van de buren)
- Politiek Café Leeuwarden – Van der Galiën: Sport is jarenlang sluitstuk van de begroting geweest, nu is een inhaalslag nodig
- UN Women: Vrouwelijke journalisten censureren zichzelf steeds vaker uit angst voor online misbruik
- De complexiteit bij ‘multiprobleemhuishoudens’ ligt niet alleen bij gezinnen
- Leeuwarder systeem verwerkt miljoenen statiegeldteruggaven op festivals
- Wat prachtig Jelle Stegeman! Ik zit er gewoon bij te huilen, zo mooi, vooral de zin Moge God mij behouden want de wateren zijn tot aan mijn ziel gekomen
- Buiten denk ik: zonde. Had ik het maar wel gedurfd. Dit gaat straks allemaal in de container
- Een maatschappelijke beweging zoals Forum bouwen? Dat blijkt nog niet zo eenvoudig
- Hoe is het mogelijk dat de heer Jager een puur in paraplu’s gespecialiseerde winkel kon drijven aan de Kelders?
- Historisch Centrum Leeuwarden viert 25-jarig jubileum
- Schiphol! Toen ontwaakte ik uit mijn nachtmerrie
- Zelfs een groot staatsman als Anne Vondeling had niet kunnen functioneren zonder de onbetaalde zorg van anderen
- Bijzondere gemeentelijke onderscheidingen voor team, staf en trainer Cambuur
- Geen naoorlogs politicus heeft Nederland meer schade berokkend dan Diederik Samsom
- Verbouwing De Harmonie is begonnen
- Het was begin december 2023 dat ik het graf van Troelstra bezocht en schrok van de staat ervan
- Meer dan Babi Pangang toch op NPO
- Toeristen schikken van hoge prijzen – Dagje strand kost al snel 100 euro
- Klein coronanieuws en andere zaken – Oranje Bierhuis (nog niet) verkocht aan Eric Kooistra – 9 lege winkelpanden in winkelcentrum Bilgaard – Leeuwarden geeft toegankelijkheidsprijs aan café waar gehandicapten niet kunnen komen
- Vandaag op 1 mei hebben de Friese Dolle Mina’s standbeelden gekaapt
- Ben Tardy verder als zelfstandig adviseur
- Jitske Kingma: Twintig jaar geleden werd Print on demand nog niet serieus genomen
- Waarom heb jij een een tiny house in je tuin, vraag ik. Puur uit nieuwsgierigheid
- Jongeren gebaat bij minder druk ouders en scholen
- Wacht niet op de volgende Straat van Hormuz
- Eerbetoon aan Jan Donkers op internetstation 40UP Radio
- Werken bij Fenner Dunlop: een technische baan in het hart van Friesland
- 33 procent meer asielaanvragen in eerste kwartaal
- Woningmarkt koelt verder af: vaker prijsverlagingen en minder overbieden
- Helft Nederlanders wil vaker lokaal kiezen, maar betrouwbare vakman vinden blijft lastig
- Analyse: Hoe Dagblad van het Noorden het middelpunt werd van een discussie over transhaat in de journalistiek
- Onderzoekers laten zien dat jongeren uit omgevingen met laaggeletterdheid en financiële krapte talentvolle overlevers zijn
- Europarlement legt regels bescherming honden en katten vast
- Opening watersportseizoen Leeuwarden met gratis activiteiten
