Terschelling op culinaire toer met maaltijd zoals ze zelf het liefste koken

(tekst: persbericht van Terschelling)

�De harde Noordwesterstorm is meedogenloos. Bij iedere stap voelt mijn huid kouder aan door de striemende regen. Ik knijp mijn vermoeide ogen samen om mijn weg te vinden op het slecht verlichte tuinpaadje. Nu de regen langzaam haar weg door de doorweekte stof van mijn oude waxjas weet te vinden, bedenk ik dat het tijd wordt om deze in het vervolg wat beter te behandelen. Als een rukwind mij bijna uit mijn evenwicht brengt rits ik de jas tot aan mijn kruin dicht. Daar zie ik het lichtschijnsel van mijn bestemming opdoemen. �Niet aankloppen, niet aanbellen, gewoon OPEN DIE DEUR�, denk ik. Krakend geeft de deur mee. Ik moet bukken om mijn hoofd niet te stoten. Staande in de deuropening roep ik: �Follek!� en sluit de deur dan achter me.

Het wordt stil na deze barre tocht, de wind nu nog slechts zachtjes ruisend in de verte. Een tussendeur gaat open en het lichtschijnsel uit de keuken verblindt mij voor een ogenblik, even zie ik niets meer. Maar mijn zintuigen worden geprikkeld door de geur van warme stoof, gemengd met het heerlijke aroma van draadjesvlees, precies zoals mijn grootmoeder die altijd maakte.

De warmte van het potkacheltje voelt weldadig aan op mijn natte benen. Dan hoor ik iemand roepen: �Wolkom, kom d�rin!�

�Het kan niet anders, ik ben aan het juiste adres, dit is vertrouwd, dit belooft wat, dit is�FOLLEK!�

FOLLEK!
Cultuur proeven op Terschelling

Onder die noemer introduceert Terschelling een uniek evenement. �FOLLEK!� wordt op het eiland geroepen om jezelf aan te kondigen wanneer je via de achterdeur een huis binnentreedt, en dat is nu precies wat ze op Terschelling gaan doen. Nu is het voor de echte eilandganger d� kans om eens achter de gesloten deuren van echte eilanders te kijken!

Van vrijdag 19 november tot zondag 21 november 2010 proeft u de cultuur van het eiland. Een tiental �gasthuizen� op het oosten van het eiland ontvangt de gasten vrijdagavond thuis aan tafel en zorgt voor een heerlijke maaltijd, zoals zij die zelf gewend zijn en welke zij het liefste koken. Op zaterdag zal een drietal eilander ondernemers de gasten rondleiden op hun bedrijven, welke allen werken aan een echt eiland-product. Uiteraard ontbreekt de snert van de wereldkampioen niet! �s Avonds staat een diner aan lange tafels in twee restaurants in Hoorn op het programma. Uiteraard krijgt iedere deelnemer beschikking over een fiets.

Voor het volledige programma (exclusief verrassingen) kan de website http://www.follek.nl geraadpleegd worden.

De werkgroep �FOLLEK!�, onderdeel van de �Stichting Evenementen Terschelling�, organiseert dit unieke evenement dit jaar voor de eerste keer. Voorzitter Flang Cupido vertelt: �We hebben een prachtige rijkdom aan eilander producten, de een nog puurder dan de andere. Om hier nu ook weer een culinair festival rondom te organiseren draagt niets bij aan wat er al is. Nee, wij kiezen voor de beleving en maken het culinaire aspect ondergeschikt. Het is belangrijk dat wat de pot schaft, ook daadwerkelijk de keuze van de eilander gastheer is! Combineer dit met nieuwsgierigheid van onze gasten naar de nukkige eilanders met hun cultuur en gewoontes, en je hebt FOLLEK! �

FOLLEK! is een weekend vol traditie, cultuur, lekker eten en verrassingen, waarbij de beleving van het eiland in cultureel en gastronomisch opzicht centraal staat.