Tekorten aan barpersoneel, medewerkers bediening, koks en ondersteunend personeel in de keuken
Laatste Tafeltje – Floris Claesz. van Dyck
(tekst: UWV)
Personeelstekorten terug in de horeca
De horeca is een van de zwaarst getroffen sectoren in de coronacrisis. Vooral tijdens de lockdowns nam het aantal banen in de horeca sterk af. Waar er voor corona nog 424 duizend werknemers in de horeca werkten waren dit er in februari 2021 nog 305 duizend. In de loop van het jaar kon de horeca steeds meer open en profiteerde de sector van de economische groei. Halverwege dit jaar nam het aantal banen daarom weer toe naar 400 duizend. Tegelijkertijd ontstonden ook weer tekorten aan onder meer barpersoneel en koks.
Net als het aantal banen golft het aantal WW-uitkeringen aan mensen uit de horeca sinds begin 2020 flink. Met een piek van 27 duizend WW’ers eind januari 2021. In eerste instantie waren het vooral jongere werknemers uit deze sector die in de WW kwamen, maar oudere leeftijdsgroepen volgden snel. Een deel van de WW’ers uit de horeca vond in 2020 ander werk, en meer dan de helft daarvan keerde terug in de horeca. Bij de jongeren lag dat aandeel nog iets hoger.
Sterke toename vacatures in 2021
Door de coronacrisis is het aantal vacatures in de horeca in 2020 meer dan gehalveerd in vergelijking met 2019. In de winter van 2020 werd de laagste stand bereikt van 6 duizend vacatures, gevolgd door een spectaculair herstel in de eerste helft van 2021 met naar schatting 29 duizend openstaande vacatures.
Personeelstekorten terug van weggeweest
Voor corona kampte de horeca met personeelstekorten. Nu het beter gaat komen ook die tekorten terug en belemmeren het herstel. Er zijn tekorten aan barpersoneel, medewerkers bediening horeca, (zelfstandig werkende) koks en ondersteunend personeel in de keuken. Maar ook wel voor leidinggevende functies als hoofd bedrijfsrestaurant, manager restaurant of food & beverage manager. Werkgevers zullen extra hun best moeten doen om personeel te vinden en te houden en dat betekent betere kansen voor werkzoekenden.
Barometer Horeca
UWV heeft een barometer (pdf, 276 kB) gemaakt met daarin de laatste ontwikkelingen in de sector. In de barometer staan bijvoorbeeld WW-cijfers, de ontwikkeling van het aantal vacatures en de verwachtingen van de ondernemers in de sector.
Meer berichten
- Odido-hack maakt de weg vrij voor het Digital ID en Palantir
- Terwijl je varkens- en hondenstaarten al lang niet meer mag couperen, is het verminken van bomen nog altijd toegestaan
- De jongen die naast hem staat koopt ‘The death of Ivan Ilyich and Other stories’. Jij bent zeker ook geen Italiaan, vraag ik
- Leeuwarden in landelijke top aankoopfraude
- Deelscooters mogen alleen nog parkeren in speciale vakken
- Resultaten Week tegen de Ondermijning: aanhoudingen, drugs en diefstal
- Minder starters op woningmarkt; 25- tot 35-jarigen wonen vaker thuis
- Manifestatie Driemaal Slauerhoff in tuin boekhandel Van der Velde
- Fryske Oersonate fan Erik de Boer nei Oerol
- Theater na de Dam in Leeuwarden: Herdenking van de kleine daad
- Route Wad een Kunst weer van start in Noord-Friesland
- ‘Discriminatie: omstanders, neem je verantwoordelijkheid’
- Bij de lof der paling denkt U misschien aan paling met witlof, of aan paling in het groen, maar dat klopt niet
- PEL organiseert actiebijeenkomst over hoe je huurverhoging kunt weigeren
- Acht minuten dromen met Henk Deinum (een klassieker)
- Vrijwilligers knappen fietsen op voor mensen met kleine beurs
- Klein coronanieuws en andere zaken – Oranje Bierhuis verkocht aan Eric Kooistra – 9 lege winkelpanden in winkelcentrum Bilgaard – Leeuwarden geeft toegankelijkheidsprijs aan café waar gehandicapten niet kunnen komen
- Overheid ontvangt 15 procent minder inkomsten uit tabaksaccijns – Rokers kopen vaker tabaksproducten in het buitenland
- Veiling uit faillissement Go Sharing: 150 e-scooters en 50 e-bikes onder de hamer
- Zijn Buma’s sansevieria’s een statement?
- Zetelpeilingen zitten vol problemen, maar journalisten zullen die blijven negeren
- Geen kranten meer naar eilanden – Deze keuze roept serieuze vragen op over de strategie en dienstverlening van dagbladuitgever
- Burgemeester Sybrand Buma per 1 juli vice-president Raad van State
- De stap van deze ambtenaar is ongekend moedig
- Nu zit ik hier met een gebroken geweertje op de revers oorlogsboeken te verkopen, denk ik. Ik, de grootste antimilitarist van de stad
- Museum Belvédère gaat voor noodzakelijke uitbreiding en krijgt bijzondere schenking
- Aantal buitenlandse gasten stijgt het hardst in Flevoland, Groningen en Friesland
- Lokale initiatieven zijn geen alternatief voor verschralende zorg
- Arjette de Pree wil graag meer tijd besteden aan gezin, familie en vrienden
- Burgemeester grijpt soms te snel naar ingrijpend middel van sluiting drugspanden
- Nederlander kiest voor bewust lokaal rundvlees
- Makelaars: Minder verkopen door onzekerheid en hogere rente
- Personeelstekorten zijn voor werkgevers nog lang niet voorbij
- Binnenkort ga ik weer met de Minister in debat over het Nederland-ticket voor 9 euro
- Johannes Beers trekt zich een beetje terug van LinkedIn
- Koert Debeuf over Israël, de NAVO en toxische allianties
- Docenten hebben het vaakst werk dat veel aandacht vraagt
- Als we niet uitkijken is het Wad over twintig jaar een dode, grijze vlek op de kaart: ecologisch verantwoord volgens de modellen
- SL!M Leeuwarden stelt vragen over verstrekking pasfoto’s aan UWV
- Aantal woninginbraken in Leeuwarden met 2 procent afgenomen – Dader wordt zelden gepakt
