Spinazie uit de wok
Soms denk ik er wel eens over om een voedsellijn op te zetten. Net als sommige Bekende Nederlanders die een eigen kleding-, schoenen of lingerielijn hebben. Gewoon goede ingrediënten verkopen die verpakt zijn in dozen en zakjes met mijn logo er op. Een paar gezellige receptjes er bij en een spaaractie voor keukengereedschap, uiteraard ook met mijn logo erop.
Maar dit soort voedsellijnen zijn er al veel, hoorde ik toen ik mijn idee aan een paar kennissen voorstelde. Daar is geen droog brood meer mee te verdienen. Je kunt beter een herenondergoed lijn opzetten. Maar daar heb ik geen verstand van, zei ik. Maar dat scheen geen probleem te zijn. Zeker niet als ik dat zou gaan promoten door bij deze rubriek een foto te plaatsen van mezelf in een boxershort uit mijn eigen kledinglijn. Maar daarvoor heb ik nog geen fiat gekregen van de redactie.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kilo grove spinazie
- 2 eetlepels pijnboompitjes
- 3 tenen knoflook uit de knijper
- 3 eetlepels sesamolie
- 1 half bosje koriander, grof gehakt
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel sherry
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zoete chilisaus
Bereiding:
Rooster de pijnboompitjes in een pan, of beter, in een hete oven tot ze licht bruin gekleurd zijn. Was en droog de spinazie. Roer in een kommetje 1 eetlepel sesamolie, oestersaus, sherry, suiker en chilisaus door elkaar. Verhit 2 eetlepels sesamolie in een grote wok. Voeg de knoflook toe en meteen de spinazie. Schep alles om tot de spinazie begint te slinken. Roer de saus uit het kommetje erdoor en neem de wok meteen van het vuur. Schep de spinazie in een schaal. Strooi de pijnboompitjes en de gehakte korianderblaadjes erover.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
