SPEK- EN LINZENSOEP

Foto: KP

Ze heeft ook wel gelijk, dacht ik toen mijn dochter me aansprak over de stukjes die ik de laatste dagen over mijn rooie kater heb geschreven. Ze had een paar gelezen en vond dat ik in plaats van verliefd over de kater te schrijven beter me kon aanmelden bij een datingsite voor senioren. En omdat ik het kind niet wilde teleurstellen zat ik gisteren op een lege zondagmiddag achter mijn laptop te kijken naar een datingsite.

Ik moet zeggen het viel niet mee. Na dat ik had ingevuld of ik een man of en vrouw was en waar ik naar op zoek was, kreeg ik een fotootje van twee jonge dertigers van de site die het allemaal voor me wilden gaan regelen. Er werd ook nog vermeld dat er wel 33 procent kans was op een match en dat ze me iedere dag een bericht gingen sturen met een tiental dames die uitermate geschikt voor mij waren.

Heb je nog gekeken vroeg mijn dochter toen ik later in de keuken bezig was. Ja, zei ik. Maar het voelde een beetje als een paar jaar geleden toen we van die sites bekeken om een hondje uit Spanje of Roemenië te adopteren. Daarna kwam de kater een half dooie muis binnen brengen en was het gevaar van daten even voorbij.

Ingrediënten voor 4 personen:

1 eetlepel olijfolie

2 gehakte uien

zout en peper

2 tenen knoflook uit de knijper

1 rode peper, gehakt zonder de zaadjes

100 gram gerookte spekblokjes

200 gram rode linzen

1 klein blikje (400 gram) tomatenblokjes

1 liter (groente) bouillon

gehakte peterselie

Bereiding:

Verwarm de olie in een pan. Bak hierin de ui een paar minuten. Voeg daarna de knoflook, peper en spekblokjes toe. Bak alles nog een paar minuten. Voeg de linzen en de tomatenblokjes toe. Laat dit een paar minuten zachtjes sudderen. Giet de bouillon erbij. Kook alles op matig vuur tot de linzen gaat zijn. Breng de soep op smaak met peper en zout. Schep de helft in een blender en pureer dit. Giet de gepureerde soep bij de rest. Warm alles nog even goed door. Schep de soep in kommen en bestrooi dit met peterselie.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl