Sloppy Joe

Lieve lezers, vandaag een recept waarvan ik nooit gedacht had dat ik dit ooit zou publiceren. ‘Sloppy Joe’. Waarom ik dit recept dan in deze rubriek zet? Het is een lang verhaal dat ik nu even kort ga uitleggen. Iedere ochtend als ik wil opstaan, kijk ik even op mijn telefoon of er nog iemand berichten naar me toe gestuurd heeft. Ik geef toe het is een verslaving, of een gewoonte zoals alle verslaafden zeggen, maar het is zo.

Maar binnen een minuut heb ik dan een foto van de Amerikaanse president Trump op mijn schermpje. Dan trek ik het dekbedovertrek over mijn hoofd en vloek ik zo hartgrondig dat mijn bovenbuurvrouw me een berichtje stuurt of het wat minder kan. En dan stuur ik een berichtje terug: ‘lieverd sorry, maar ook deze ochtend was het eerste dat ik op mijn schermpje zag, dat kloten hoofd van die oplichter die nu president van Amerika is. Zullen we vanavond samen eten? Dan maak ik Sloppy Joe voor je. Zo’n gerecht dat alleen wordt gegeten door Amerikanen die op Trump stemmen. Dat hoef ik niet, berichtte de bovenbuurvrouw terug.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel olijfolie
• 500 gram rundergehakt
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• 2.5 deciliter barbecuesaus
• 4 hamburgerbroodjes

Bereiding:

Bak het gehakt en de ui in de olijfolie tot het gehakt in gare kruimeltjes uit elkaar valt. Roer de barbecuesaus erdoor en laat alles ongeveer 10 minuten sudderen. Halveer de hamburgerbroodjes en rooster ze even in de oven of in een grillpan. Snijd de broodjes doormidden en lepel het gehakt ertussen.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl