Sesam noedelsoep

Laat jij de hond uit of moet ik het doen? Doe jij maar, ik heb geen zin. Bovendien heb ik het beest vanochtend ook al in de tuin laten poepen. Dat is natuurlijk geen uitlaten. Anders gaan we met zijn tweeën, wel zo gezellig. Maar ik wilde eigenlijk nog even te varen. Het is nu lekker weer voor een vaartochtje. We nemen de hond mee, dan is die ook uit geweest.

En als ie dan moet poepen? Nou we nemen wat plastic zakjes mee. Dan schijt hij maar in de boot. Gooien we het daarna wel in de gracht. Is dat niet een beetje aso? Ja vast wel, maar kan het je wat schelen? Niet echt, maar zullen we niet door de Noorderbrug gaan? Daar zit altijd een vent op de kade. Net naast het terras van de snackbar. Die schrijft altijd hele lullige stukjes over mensen zoals wij. Hoe bedoel je, zoals wij. Nou ja, hij schrijft over mensen die een te grote sloep hebben gekocht met behulp van de hypotheek op hun huis. En dat wij daarin dan varen met een labradoedel op de voorplecht. En dat wij alleen maar op onze telefoons zitten te kijken als we varen. Maar dat is toch ook zo, dat doen we ook. Maar wat kan het je schelen. Zullen we een paar bekers noedelsoep meenemen. Ja fijn, dan hoeven we niet langs die snackbar waar die enge man zit.

Ingrediënten:

voor de bouillon:

• 7.5 deciliter kippenbouillon
• 2 tenen knoflook uit de knijper
• 2 eetlepels geraspte gemberwortel
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel suiker
• 2 eetlepels droge sherry
• 2 theelepels sesamolie

Voor de vulling:

• 200 gram eiermie
• 1 paksoi, in stukjes gesneden
• 200 gram gare kipfilet, in stukjes
• 2 bosuitjes, kleingesneden
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
•  

Bereiding:

Doe de ingrediënten voor de bouillon in een pan. Breng dit aan de kook. Draai het vuur laag en laat de bouillon 10 minuten zachtjes sudderen.

Kook de eiermie volgens de instructies op de verpakking gaar. Verdeel de mie daarna over 4 kommen.

Verdeel de stukjes kip op de mie.

Breng de bouillon aan de kook en voeg de gesneden paksoi toe. Kook deze 1 minuut in de bouillon. Giet de bouillon in de kommen.

Strooi er tot slot de gehakte bosui en geroosterde sesamzaadjes over.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl