ROOMIJSBROOD

Af en toe krijg ik recepten toegestuurd waarvan ik denk: dit bestaat niet. Zoals gisteren toen ik van mijn Amerikaanse vriendin het recept van roomijsbrood kreeg. Met slechts twee ingrediënten, schreef ze trots.

Ik zou haar eerst een mailtje sturen of ze misschien tegenwoordig wel vaker wat warrig was. Maar toen had ik het door; dit was weer een grapje van haar en ze hoopt natuurlijk dat ik het recept ga maken en haar dan mail dat het niet klopt. En dat zij dan in Amerika heel hard moet lachen om zo’n onnozele Hollandse receptenschrijver. Maar ik heb iets bedacht. Ik maak het niet. Jullie gaan het maken. Dan kan ik heel hard lachen om jullie en vertel mijn Amerikaanse vriendin dat het een geweldig recept is.

Ingrediënten:

• 5 deciliter gesmolten roomijs
• 200 gram zelfrijzend bakmeel

Bereiding:

Bekleed een cakevorm met bakpapier. Klop met een garde het zelfrijzend bakmeel door het gesmolten ijs. Giet het mengsel in de cakevorm. Verwarm de oven voor op 175 graden. Bak het mengsel ongeveer 40 minuten tot het gaar is. Test dit door er een satéprikker in te steken die er vervolgens weer schoon uit moet komen. Laat het roomijsbrood enkele minuten afkoelen en stert hem daarna op een rooster om verder af te koelen.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl