Onderzoek naar verspilling voedsel in het noorden
Foto: A. Keikes
(tekst: persbericht)
Onderzoek VerspillingsMarkt van start!
Om voedselverspilling tegen te gaan, gaan stichting Grien en Fjild onder de naam VerspillingsMarkt nieuwe producten ontwikkelen waarbij afgekeurd voedsel een nieuwe bestemming krijgt. Heel veel voedsel wordt weggegooid omdat het om ‘cosmetische’ redenen niet aansluit bij de wensen van winkels en consumenten. Deze producten uit de landbouw, akkerbouw, (glas)tuinbouw, visserij en retail worden vanwege een afwijkende vorm, grootte, scheuren of vlekjes niet voor directe consumptie gebruikt. Toch zijn ze prima bruikbaar voor menselijke consumptie! VerspillingsMarkt gaat de reststromen van oogsten in Noord-Nederland in kaart brengen en kijken welke alternatieve producten er nog van het verspilde voedsel gemaakt kunnen worden. Hierbij willen wij inspireren, activeren en verbinden om voedselverspilling tegen te gaan en reststromen optimaal te verwaarden. Wij streven naar een gesloten voedselkringloop: voedsel verbouwen voor humane consumptie.
Onderzoek
In samenwerking met de Hanzehogeschool Groningen wordt in kaart gebracht hoeveel reststromen er op dit moment onbenut blijven voor humane consumptie. Doormiddel van een enquête onder agrariërs worden data verzameld, zodat er een goed beeld ontstaat van wat er gebeurt met de reststromen. Uiteindelijk willen we met deze reststromen nieuwe producten en bedrijvigheid in de regio creëren. Voorbeelden van producten zijn broodpatat, bitterballen van afgekeurde tomaten, pizzabodems van aardappelen en pittige tomatensap, et cetera. Zo willen wij er samen voor zorgen dat agrariërs meer rendement kunnen halen uit de verschillende reststromen. Hierbij is het uiteindelijke doel om op een circulaire manier met de reststromen van oogsten om te gaan.
Kenniscentrum
VerspillingsMarkt heeft een onderzoekscentrum en veldlaboratorium gerealiseerd in De Kruidhof in Buitenpost. Dit moet hét kenniscentrum van Noord-Nederland worden op het gebied van voedselverspilling. In dit kenniscentrum worden demonstraties, workshops en (praktijk)lessen gegeven.
Geld verdienen aan uw verspilde oogst?
Doe mee! U kunt ons helpen doormiddel van het invullen van onze enquête. De enquête kunt u invullen via onderstaande link
Voor meer info kunt u ook kijken op www.grien.nl
De eerste honderd respondenten ontvangen van ons ook nog een heerlijke fles berenburg.
foto: André Keikes
Meer berichten
- Etiquette-experts over zomerkleding op werk: slippers zijn een absolute no-go
- Meer dan twee derde van mkb’ers kampt met onbetaalde facturen
- Jaap Stalenburg: Het echte examen voor PRO wordt afgenomen in Heerenveen
- Overzichtstentoonstelling Henk Mual (1932-2015) in Museum Arnhem
- Drink je glas leeg, zeg ik. Ik sluit de tent. Dan kan ik nog net in Harlingen de laatste boot terug naar Terschelling halen
- PowNed de Jack Russell van Hilversum
- Gerenoveerde 1e Kanaalsbrug dinsdag terug in Leeuwarden
- Hoe verlies de blinde vlek werd van de politiek
- Het fietspad van 2026 is ontworpen voor de fiets van 1990
- Meer mensen stromen bijstand in dan uit
- Onderzoek: Waddeneilandbewoners hebben goud in handen – merk Vlieland het meest waard
- Aan de Amsterdamse Herengracht wordt Gert-Jan Dröge node gemist
- Musk bijna biljonair, verdient $1 miljoen per minuut. Rijker dan 46% van wereldbevolking
- Lara Kool nieuwe Havendichter van Leeuwarden
- Zakelijke dienstverlening zet bijna 5 procent meer om (door hogere prijzen) in eerste kwartaal 2026
- Aantal internationale studenten in Nederland daalt voor het eerst in twintig jaar
- Asfalt voor de bühne, gaten in de regio
- Oud-burgemeester Geert Dales veroordeeld tot taakstraf na ruzie met taxichauffeur
- SP Leeuwarden bezorgd over plannen nieuwe coalitie: hogere afvalstoffenheffing en ozb, meer ruimte voor huisjesmelkers en bezuinigingen op de sociale zekerheid
- Minder dan de helft medewerkers openbaar bestuur vindt het veilig om risico’s te nemen
- Drie waves en meerdere bezoekende eenheden op vliegbasis
- De therapeutische elite en uw krimpende leven
- GB058 stelt vragen over aanhoudende overlast Harlingertrekweg
- Partij voor de Dieren presenteert Anke Schothorst als Ombudsvrouw voor de Dieren
- Het fietspad is 1,50 meter breed (zie Foto 1). Fietsers kunnen elkaar op dit drukke fietspad eigenlijk niet passeren. Kan het college uitleggen waarom hiervoor gekozen is?
- Groene Michelin Ster verdwijnt – Albert Kooy: elke keuken moet biodiversiteit versterken
- FNP: Veel is nog onduidelijk over herinrichting Nieuwestad en Ruiterskwartier
- Banengroei Friesland valt tijdelijk stil bij hoge energieprijzen
- Sheila Sitalsing over rellen, referenda en bange bestuurders
- Fysiotherapeut stopt voor pensioendatum – Hoge werkdruk, administratieve lasten en onvoldoende waardering
- Fryske Vlogger Eduard Rekker op visite bij Ursula von der Leyen
- Vragen FNP over ligplaatsen Dokkumer Ee
- ASML nodigt Musk uit voor besloten technologie-evenement – medewerkers dreigen met boycot
- Afzetprijzen landbouw sterker afgenomen dan inkoopprijzen
- Gemeente Leeuwarden zit erbij met een pak boter op het hoofd dat zo groot is dat het de Friese zon verduistert
- Het mag niet goed gaan met de Waddenzee, anders komt de miljardenbusiness van de ecolobby in gevaar
- Wie zijn baas (of vrienden) niet de waarheid durft te zeggen, hoort niet in de journalistiek thuis
- Yvo Buruma: Er zit een kern van waarheid in de kritiek van populistische politici
- Schilderijen pater Pieter Bootsma in Dominicuskerk
- Bijna een derde tevreden over zichtbaarheid politie in de buurt – Een derde tevreden over functioneren politie
