NOEDELSOEP
Wat ik niet meer eet zijn cupnoedels. Je weet wel van die kartonnen bekertjes waar je kokend water ingiet en je na enkele seconden een beker oosters gekruide sliertjes deeg hebt.
Niet dat ik ze niet lekker vind, maar meer omdat ik dan niet alleen mijn dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zout binnen krijg, maar ook de hoeveelheid zout voor de rest van de week. Nu hebben alle industriële voedselknoeiers er een handje van om smaak te vervangen door zout, maar cupnoedels spannen volgens mij de kroon. Dan nu het vrolijke gedeelte van dit verhaal: we gaan vandaag zelf cupnoedels maken. Met heel weinig zout
Ingrediënten:
- 2 theelepels witte miso
- 2 theelepels geraspte gember
- 2 theelepels oestersaus
- 1 geraspte wortel
- 150 gram kleingesneden champignons
- 100 gram babyspinazie
- 3 gehalveerde, hardgekookte eieren
- 400 gram gekookte ramennoedels
- 2 gehakte bosuitjes
- 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes
- 5 deciliter groente- of kippenbouillon
Bereiding:
Vermeng de miso met de oestersaus en de gember. Verdeel dit mengsel over 4 koppen. Verdeel ook de overige ingrediënten, behalve de bouillon, over de 4 koppen. Breng de bouillon aan de kook. Zorg dat deze goed op smaak is. Giet de kokende bouillon over de inhoud van de koppen en serveer de soep meteen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
