Klaas Kookt hazelnootbiscotti
KLAAS KOOKT HAZELNOOTBISCOTTI
Waarom pak je niet een studie op, je hebt tijd zat, zei een goede kennis tegen me. Maar wat dan, vroeg ik. Nou misschien kun je iets met Frans of Duits doen, economie en bedrijf misschien, iets met milieu of natuurwetenschappen.
Ik had zo mijn twijfels over dat studeren. Tot ik een stukje las over de mummificering van dode farao’s in het oude Egypte. En dat daar een soort van natuurlijke baksoda voor gebruikt werd. Dit wil ik leren, dacht ik. Met baksoda blijf ik ook nog een beetje dicht bij mijn oorspronkelijke beroep. Ik ben meteen op zoek gegaan naar een online cursus Hoe Maak Ik Een Mummie. Toen naar de Chinese toko voor een kilo baksoda en naar het dierenasiel voor een nest jonge katten. Want bij zo’n cursus mummificering heb je vast ook oefenmateriaal nodig. En mocht zo’n cursus toch te moeilijk voor me zijn, kan ik de baksoda altijd nog voor een cake gebruiken.
Ingrediënten voor ongeveer 20 biscotti:
- 280 gram bloem
- 1 theelepel baksoda
- 200 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 losgeklopte eieren
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 100 gram gehakte hazelnoten
- geraspte schil van 1 sinaasappel
Bereiding:
Vermeng in een kom de bloem met de baksoda, suiker, vanillesuiker speculaaskruiden en gehakte hazelnoten.
Roer in een tweede kom de eieren, vanillesuiker en sinaasappelschil door elkaar. Kneed beide mengsels tot een stevig deeg. Vorm er 2 rollen van. Bak de beide rollen een half uur in de oven (180 graden).
Laat de rollen iets afkoelen en snijd er dan met een kartelmes plakjes van 1 centimeter dik van. Leg de plakjes op een bakplaat. Verlaag de oventemperatuur tot 150 graden. Bak de biscotti 25 minuten in de oven.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Lautenbag Borren Staalenhoef Architecten bij beste bureaus Nederland
- Studenten en Moes dagen studenten uit meer groente en fruit te eten
- Alles veranderde drastisch toen Eric van ’t Zelfde aan het werk ging op een school in Friesland
- Gemiddelde WOZ-waarde ruim 10 procent hoger – Leeuwarden stijgt met 7,2 procent
- Theatermaker Mees van Rijswijk (neemt het menszijn met een korreltje zout) door het land te zien tijdens reizend theaterfestival De Parade
- Haring en appel
- Eerste Kanaalsbrug ligt weer tussen de Emmakaden
- De kunst van het afleiden – Verantwoording is een last die men liever niet draagt
- Digital News Report: Interesse en vertrouwen in nieuws daalt
- Kersvers raadslid Ivo van der Meer nu al met handen in het haar
- Ik ben belast met het openen en dichten
- Hogere prijzen veranderen vakantiekeuzes, niet de behoefte aan vakantie
- Aandeel woonlasten in inkomen hoogst voor starters in private huurwoning
- Middelgrote hond Bobik is een kleine ode aan Leeuwarden
- Vanille ijs met whisky
- Etiquette-experts over zomerkleding op werk: slippers zijn een absolute no-go
- Meer dan twee derde van mkb’ers kampt met onbetaalde facturen
- Jaap Stalenburg: Het echte examen voor PRO wordt afgenomen in Heerenveen
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Overzichtstentoonstelling Henk Mual (1932-2015) in Museum Arnhem
- Drink je glas leeg, zeg ik. Ik sluit de tent. Dan kan ik nog net in Harlingen de laatste boot terug naar Terschelling halen
- PowNed de Jack Russell van Hilversum
- Gerenoveerde 1e Kanaalsbrug dinsdag terug in Leeuwarden
- Hoe verlies de blinde vlek werd van de politiek
- Het fietspad van 2026 is ontworpen voor de fiets van 1990
- Meer mensen stromen bijstand in dan uit
- Onderzoek: Waddeneilandbewoners hebben goud in handen – merk Vlieland het meest waard
- Aan de Amsterdamse Herengracht wordt Gert-Jan Dröge node gemist
- Musk bijna biljonair, verdient $1 miljoen per minuut. Rijker dan 46% van wereldbevolking
- Lara Kool nieuwe Havendichter van Leeuwarden
- Zakelijke dienstverlening zet bijna 5 procent meer om (door hogere prijzen) in eerste kwartaal 2026
- Aantal internationale studenten in Nederland daalt voor het eerst in twintig jaar
- Asfalt voor de bühne, gaten in de regio
- Oud-burgemeester Geert Dales veroordeeld tot taakstraf na ruzie met taxichauffeur
- SP Leeuwarden bezorgd over plannen nieuwe coalitie: hogere afvalstoffenheffing en ozb, meer ruimte voor huisjesmelkers en bezuinigingen op de sociale zekerheid
- Minder dan de helft medewerkers openbaar bestuur vindt het veilig om risico’s te nemen
- Drie waves en meerdere bezoekende eenheden op vliegbasis
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- De therapeutische elite en uw krimpende leven
- GB058 stelt vragen over aanhoudende overlast Harlingertrekweg
