Klaas Kookt hazelnootbiscotti
KLAAS KOOKT HAZELNOOTBISCOTTI
Waarom pak je niet een studie op, je hebt tijd zat, zei een goede kennis tegen me. Maar wat dan, vroeg ik. Nou misschien kun je iets met Frans of Duits doen, economie en bedrijf misschien, iets met milieu of natuurwetenschappen.
Ik had zo mijn twijfels over dat studeren. Tot ik een stukje las over de mummificering van dode farao’s in het oude Egypte. En dat daar een soort van natuurlijke baksoda voor gebruikt werd. Dit wil ik leren, dacht ik. Met baksoda blijf ik ook nog een beetje dicht bij mijn oorspronkelijke beroep. Ik ben meteen op zoek gegaan naar een online cursus Hoe Maak Ik Een Mummie. Toen naar de Chinese toko voor een kilo baksoda en naar het dierenasiel voor een nest jonge katten. Want bij zo’n cursus mummificering heb je vast ook oefenmateriaal nodig. En mocht zo’n cursus toch te moeilijk voor me zijn, kan ik de baksoda altijd nog voor een cake gebruiken.
Ingrediënten voor ongeveer 20 biscotti:
- 280 gram bloem
- 1 theelepel baksoda
- 200 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 losgeklopte eieren
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 100 gram gehakte hazelnoten
- geraspte schil van 1 sinaasappel
Bereiding:
Vermeng in een kom de bloem met de baksoda, suiker, vanillesuiker speculaaskruiden en gehakte hazelnoten.
Roer in een tweede kom de eieren, vanillesuiker en sinaasappelschil door elkaar. Kneed beide mengsels tot een stevig deeg. Vorm er 2 rollen van. Bak de beide rollen een half uur in de oven (180 graden).
Laat de rollen iets afkoelen en snijd er dan met een kartelmes plakjes van 1 centimeter dik van. Leg de plakjes op een bakplaat. Verlaag de oventemperatuur tot 150 graden. Bak de biscotti 25 minuten in de oven.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Ondernemers delen groot leeg winkelpand om huur betaalbaar te houden
- ‘Banken moeten medewerkers beter wapenen tegen phishingaanvallen’
- Prognose levensverwachting 65-jarigen: nog 21 jaar in 2032
- De laatste keer dat ik aan geschoren vrouwenbenen heb gedacht is al weer even geleden
- Wanneer PRO, als provinciale partij, geen probleem heeft met woningbouw in De Hem laten ze zich hierover dan ook duidelijk uitspreken
- Leeuwarden eindelijk volwassen dankzij migranten – Sneu, geen bloemen voor de nieuwkomer uit Afghanistan of Syrië
- Sybz en De Walrus serveren de komende jaren lunches en maaltijden voor het Leeuwarder college
- Waarom de elfjarige Ricardo anderhalf uur lang in de kou naar huis moest lopen
- Visgratin
- Annemarie Lindeboom: Wat zijn de cijfers hiervan? Waarom zie ik dit nergens? Want dat kan echt aantonen dat het oneerlijk is, toch?
- Het is waar. Komend voorjaar stop ik als advocaat
- Nederland hoort bij klimaatkoplopers, maar verliest terrein
- In oktober 27 procent meer faillissementen dan een jaar eerder
- Sinterklaas brengt Nederland samen: minder scrollen, meer spelletjes
- Caparis in problemen – Raadsleden die de bijeenkomst bezoeken krijgen, naar we aannemen, zwijgplicht opgelegd
- Kinderen hebben vaker een kansrijke start
- Leeuwarden wil één plek voor vragen over zorg, geld, werk en jeugdhulp
- Gemeente Leeuwarden geeft startsein voor aanleg aquathermienet in Baard
- Meer dan 1000 jongeren ontdekken kunst en cultuur tijdens ArtTrip
- Inboedel van mediaman Frank Botman online geveild bij Auctivo
- Op tournee met de FNP in De Treemter – In Grou trekken bepaalde families aan de touwtjes
- Lisa Spooren beheerder van 35.000 kunst- en cultuurhistorische objecten Ottema Kingmastichting
- Gerechtshof Arnhem-Leeuwarden maakt van Kneppelfreed een vrolijk evenement
- Helft van de gezinnen met pubers discussieert over de thermostaat
- Vorstseizoen in Nederland in ruim een eeuw vijf weken korter geworden
- Ufo’s van Gorredijk nu in bioscopen Pathé
- Ik ben Henk Tanahatoe en al 36 jaar woonachtig in de directe omgeving van de vliegbasis
- Tandoori kabeljauwburger
- Werkzaamheden Hermesbrug starten in februari 2027
- Leeuwarden komt er niet uit met de PFAS en zoekt hulp
- Zuchtend leg ik de telefoon weg. Vanochtend ben ik al drie keer gebeld door verschillende mensen, die op straat staan, geen thuis meer hebben
- Sijbe Knol tegen Femke Halsema: prima om trots te zijn op cultuur in Amsterdam, maar er gebeurt ook nog wat buiten de hoofdstad
- Afvoerputje Waddenzee: hoe zorgen we beter voor ons grootste werelderfgoed?
- Muziekdocenten: muziekles te vaak afhankelijk van inkomen en woonplaats
- ‘Adverteerders financieren het verdienmodel achter verslavend telefoongebruik’
- Urk hoogste percentage jongeren, Schiermonnikoog laagste
- 1 op 5 werknemers psychisch vermoeid door werk, meer dan tien jaar geleden
- Big Band Friesland brengt spetterende livemuziek naar Fire Café Leeuwarden
- FNP Ljouwert tegen belastingverhogingen: geen verhoging van de OZB
- Zonet had ik ook al een moeder die een boek voor haar dochter kocht. Lezen moeders zelf niet meer?
