KIPPENSOEP MET NOEDELS
Een kip heeft ongeveer 25 uur nodig om een ei te maken. Dat is niet erg lang en daarom kan dit voor haar een dagelijkse bezigheid zijn. Een nogal frustrerende bezigheid trouwens want iedere keer nadat er een ei uitgeperst is, wordt dit weer weggehaald en in een doosje gestopt.
Aan deze frustratie komt overigens na iets meer dan 300 dagen een eind want dan verwisselt de leghen haar carrière als eierproducente voor die van soepkip. Een carrière wending die ze niet zal overleven. Zonder nageslacht te hebben voorgebracht eindigt de kip in een pan tussen de worteltjes en de prei.
Ingrediënten:
- 1 liter kippenbouillon
- 1 deciliter teryakisaus
- 2 kipfilets, in dunne plakjes gesneden
- sap en geraspte schil van 1 limoen
- 3 stronkjes baby paksoi, in de lengte in vieren gesneden
- 2 bosuitjes, in ringetjes gesneden
- 250 gram gekookte udonnoedels
- 2 centimeter verse gemberwortel, in dunne reepjes gesneden
- gehakte koriander
- fijngesneden Spaanse peper
Bereiding:
Breng de bouillon met de teryakisaus en de limoenschil aan de kook. Doe de plakjes kipfilet en de paksoi erbij. Laat dit een paar minuten zachtjes koken. Voeg vervolgens de bosuitjes, de noedels en de gember toe. Laat alles nog 3 minuten zachtjes koken. Breng de soep verder op smaak met peper, zout, limoensap, koriander en Spaanse peper.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
