In de regelmatig terugkerende serie Eenvoudige Recepten voor Culinaire Kneuzen vandaag een exotisch kipgerecht
Foto: Liwwadders
Klaas Kookt
EXOTISCHE KIP
In de regelmatig terugkerende serie Eenvoudige Recepten voor Culinaire Kneuzen vandaag een exotisch kipgerecht. Ik geef toe, exotisch kipgerecht klinkt moeilijk, en voor de lezers die nu al willen afhaken wil ik zeggen, lees even door. De voorbereiding duurt niet langer dan het drinken van 1 glas wijn. De rest van de fles kun je drinken als de boel in de oven staat. Wel raad ik aan gedurende de tijd dat de boel in de oven staat, een stuk leverworst in plakken te snijden, wat toastjes in een schaal te kieperen met daarnaast een bakje olijventapenade en misschien een bakje cashewnoten. Dit alles om te voorkomen dat de wijn verkeerd valt en je niet gaat genieten van dit toch wel heel eenvoudige recept.
Ingrediënten voor 4 personen:
1 liter Turkse yoghurt
500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
3 eetlepels gele currypasta
1 doosje kastanjechampignons
1 prei, in dunne ringen gesneden
16 cherrytomaatjes, gehalveerd
1 bosje koriander
sap van 1 halve citroen
zout en peper
bereiding:
Snijd de champignons doormidden. Snijd de korianderblaadjes fijn. Roer de yoghurt, kipblokjes, currypasta, halve champignons, preiringen, halve tomaatjes, de helft van de gehakte koriander, citroensap, zout en peper door elkaar. Schep alles in een ingevette ovenschaal. Zet de schaal ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde (175 graden) oven. Pak een kruk en ga naast de oven zitten met de worst, toastjes, noten en wijn tot de kip gaar is.
KLAAS KASMA
klaaskasma@live.nl
Meer berichten
- Ondernemers delen groot leeg winkelpand om huur betaalbaar te houden
- ‘Banken moeten medewerkers beter wapenen tegen phishingaanvallen’
- Prognose levensverwachting 65-jarigen: nog 21 jaar in 2032
- De laatste keer dat ik aan geschoren vrouwenbenen heb gedacht is al weer even geleden
- Wanneer PRO, als provinciale partij, geen probleem heeft met woningbouw in De Hem laten ze zich hierover dan ook duidelijk uitspreken
- Leeuwarden eindelijk volwassen dankzij migranten – Sneu, geen bloemen voor de nieuwkomer uit Afghanistan of Syrië
- Sybz en De Walrus serveren de komende jaren lunches en maaltijden voor het Leeuwarder college
- Waarom de elfjarige Ricardo anderhalf uur lang in de kou naar huis moest lopen
- Annemarie Lindeboom: Wat zijn de cijfers hiervan? Waarom zie ik dit nergens? Want dat kan echt aantonen dat het oneerlijk is, toch?
- Het is waar. Komend voorjaar stop ik als advocaat
- Nederland hoort bij klimaatkoplopers, maar verliest terrein
- In oktober 27 procent meer faillissementen dan een jaar eerder
- Sinterklaas brengt Nederland samen: minder scrollen, meer spelletjes
- Caparis in problemen – Raadsleden die de bijeenkomst bezoeken krijgen, naar we aannemen, zwijgplicht opgelegd
- Kinderen hebben vaker een kansrijke start
- Leeuwarden wil één plek voor vragen over zorg, geld, werk en jeugdhulp
- Gemeente Leeuwarden geeft startsein voor aanleg aquathermienet in Baard
- Meer dan 1000 jongeren ontdekken kunst en cultuur tijdens ArtTrip
- Inboedel van mediaman Frank Botman online geveild bij Auctivo
- Op tournee met de FNP in De Treemter – In Grou trekken bepaalde families aan de touwtjes
- Lisa Spooren beheerder van 35.000 kunst- en cultuurhistorische objecten Ottema Kingmastichting
- Gerechtshof Arnhem-Leeuwarden maakt van Kneppelfreed een vrolijk evenement
- Helft van de gezinnen met pubers discussieert over de thermostaat
- Vorstseizoen in Nederland in ruim een eeuw vijf weken korter geworden
- Ufo’s van Gorredijk nu in bioscopen Pathé
- Ik ben Henk Tanahatoe en al 36 jaar woonachtig in de directe omgeving van de vliegbasis
- Werkzaamheden Hermesbrug starten in februari 2027
- Leeuwarden komt er niet uit met de PFAS en zoekt hulp
- Zuchtend leg ik de telefoon weg. Vanochtend ben ik al drie keer gebeld door verschillende mensen, die op straat staan, geen thuis meer hebben
- Sijbe Knol tegen Femke Halsema: prima om trots te zijn op cultuur in Amsterdam, maar er gebeurt ook nog wat buiten de hoofdstad
- Afvoerputje Waddenzee: hoe zorgen we beter voor ons grootste werelderfgoed?
- Muziekdocenten: muziekles te vaak afhankelijk van inkomen en woonplaats
- ‘Adverteerders financieren het verdienmodel achter verslavend telefoongebruik’
- Urk hoogste percentage jongeren, Schiermonnikoog laagste
- 1 op 5 werknemers psychisch vermoeid door werk, meer dan tien jaar geleden
- Big Band Friesland brengt spetterende livemuziek naar Fire Café Leeuwarden
- FNP Ljouwert tegen belastingverhogingen: geen verhoging van de OZB
- Zonet had ik ook al een moeder die een boek voor haar dochter kocht. Lezen moeders zelf niet meer?
- Mooie woorden Jelmer, maar goed bestuur begint bij een volle maag voor ieder kind en een veilige straat voor iedereen
- Bijna kwart bedrijven heeft investeringen uitgesteld of geschrapt – Tekort aan arbeidskrachten blijft belangrijkste belemmering
