Horeca in de lift – sterke groei ijssalons, pensions en hotels

26 juli 2011 Actueel

(tekst: Kamer van Koophandel)

Aantal horecabedrijven in de lift

Het gaat beter met de horecasector. Het aantal horecabedrijven is in de afgelopen 5 jaar gegroeid van 48.900 naar bijna 53.900, een stijging van ruim 10%. Als nevenvestigingen worden meegeteld komen we zelfs op 58.500 horecavestigingen. Het restaurantwezen (61%) is veruit de grootste branche met 33.000 bedrijven. Dit blijkt uit cijfers van het Handelsregister van de Kamer van Koophandel.

Uitzondering binnen de horecasector is het aantal caf�s dat afneemt met ruim 6%. Deze afname was het sterkst (10%) in het noorden, oosten en zuidoosten van het land. De grootste groeier in de horecasector is de branche hotels (zonder restaurant), pensions en conferentieoorden. Deze stijgt van 1.270 naar 1.930 bedrijven. De groei was het grootst in regio Midden-Nederland (Utrecht / Rivierengebied waar sprake is van een verdubbeling van het aantal bedrijven van 42 naar 100).

Interessant is de grote groei in de eventcatering van 3.500 naar 5.300 bedrijven. Het sterkst groeit deze branche in de regio Amsterdam (+290). Ook in de andere grote steden Rotterdam (+220), Den Haag (+190) en Utrecht (+170) is een forse toename te zien.

IJssalons

Tot slot groeit ook het aantal ijssalons onstuimig met 50% naar 600 totaal. Het aantal bedrijven is meer dan verdubbeld in regio Noord (+130%). Verder groeit het aantal ijssalons sterk in (de regio’s) Amsterdam (+70%) en Utrecht (+65%).

Koninklijke Horeca Nederland reageerde op de ontwikkeling: ‘Wij zien vooral groei in die bedrijfstypes waarvoor de vestigingseisen en noodzakelijke investeringen minimaal zijn. Door deze groei ontstaat een geheel aan horecabedrijven, die samen veel toevoegen aan de diversiteit van het aanbod.’

Over de Kamer van Koophandel

De Kamer van Koophandel is een onafhankelijke dienstverlener die zich inzet om ondernemers verder te laten komen met ondernemen. Zij biedt deskundige ondersteuning en informatie aan ondernemers over de volle breedte van het ondernemerschap: van het starten van een bedrijf tot het vinden van een opvolger, en van regionale ontwikkelingen tot internationaal zakendoen. Met het handelsregister als bron biedt de Kamer van Koophandel betrouwbare kennis over elk bedrijf en iedere branche. Daarnaast werkt de Kamer van Koophandel mee aan projecten die de regionale bedrijvigheid een impuls geven.