Henrico Dekker: Een viszaak hoort gewoon in winkelcentrum Bilgaard
Henrico Dekker van viswinkel Bilgaard
�Haring, kibbeling en lekkerbekjes verkopen we hier het meest’
�Het gaat hartstikke best.’ Henrico Dekker mengt achterin zijn viszaak Bilgaard zijn verse vis door het beslag. Met zijn plastic handschoenen aan zorgt hij voor uiterste hygi�ne in zijn nieuwe viswinkel. �Ik ben tevreden zoals het hier nu gaat.’
Onlangs nam hij de viswinkel naast de nieuwe Albert Heijn-supermarkt over. De viswinkel ligt langs een prominente fietsroute en pal aan het parkeerterrein voor de supermarkt. �Het is een heel goede plek. Ik zit op een mooie locatie en midden in de wijk.’
Dekker woont al twintig jaar in Bilgaard en kent zijn klandizie. In korte tijd ziet de verslaggever diverse – vooral ouderen – visliefhebbers de winkel binnenstappen. Meestal wordt de bestelling meegenomen; een enkeling zet zich achter het tafeltje in de zaak of klimt op een barkruk bij de statafels.
�Haring, kibbeling en lekkerbekjes verkopen we hier het meest. We zijn ook begonnen met plates die je kunt meenemen. Dat was hier niet verkrijgbaar en als je je produkten laat zien dan worden ze verkocht. Steeds meer ouderen nemen een verse plate mee om thuis op te eten.’
Dekker is bekend met het koksvak. Hij werkte bij restaurants en in instellingskeukens. Viswinkel Bilgaard is zijn eerste zelfstandige onderneming. �Het bakken van vis is niet nieuw voor mij, maar het zelfstandig ondernemen wel. Ik ben nog maar kort geopend, maar het bevalt me prima zoals het nu gaat.’
Henrico Dekker werkt samen met Petra Emelaar. Zij assisteert achter de verkoopbalie. De klanten worden door Petra hartelijk begroet. Ze veegt de tafels na gebruik schoon en houdt de deur open voor de visliefhebbers. Zelf is ze verzot op kibbeling (�met saus’). Henrico hapt graag een harinkje weg.
Viswinkel Bilgaard is een aanwinst voor het winkelcentrum, zo vertellen de bezoekers die hun bestellingen plaatsen. �Zo’n zaak hoort gewoon bij een gevarieerd winkelcentrum’, aldus een senior die de winkel verlaat.
Meer berichten
- Impactmakers: De waarheid is gekleurd
- Dit boek is pas te koop als ik het uit heb
- Woningmarkt steeds schever: insiders veilig, outsiders komen er niet tussen
- Hotels fors duurder door btw-verhoging: Zo verandert het reisgedrag
- Winnie & Wibo hebben een missie: natuur, vriendelijkheid en eerlijke producten promoten
- Kwart statushouders na half jaar werkzaam in horeca
- Koningsdag: onze stad vergeet soms dat er ook niet-studenten wonen (bericht van de buren)
- Politiek Café Leeuwarden – Van der Galiën: Sport is jarenlang sluitstuk van de begroting geweest, nu is een inhaalslag nodig
- UN Women: Vrouwelijke journalisten censureren zichzelf steeds vaker uit angst voor online misbruik
- De complexiteit bij ‘multiprobleemhuishoudens’ ligt niet alleen bij gezinnen
- Leeuwarder systeem verwerkt miljoenen statiegeldteruggaven op festivals
- Wat prachtig Jelle Stegeman! Ik zit er gewoon bij te huilen, zo mooi, vooral de zin Moge God mij behouden want de wateren zijn tot aan mijn ziel gekomen
- Buiten denk ik: zonde. Had ik het maar wel gedurfd. Dit gaat straks allemaal in de container
- Een maatschappelijke beweging zoals Forum bouwen? Dat blijkt nog niet zo eenvoudig
- Hoe is het mogelijk dat de heer Jager een puur in paraplu’s gespecialiseerde winkel kon drijven aan de Kelders?
- Historisch Centrum Leeuwarden viert 25-jarig jubileum
- Schiphol! Toen ontwaakte ik uit mijn nachtmerrie
- Zelfs een groot staatsman als Anne Vondeling had niet kunnen functioneren zonder de onbetaalde zorg van anderen
- Bijzondere gemeentelijke onderscheidingen voor team, staf en trainer Cambuur
- Geen naoorlogs politicus heeft Nederland meer schade berokkend dan Diederik Samsom
- Verbouwing De Harmonie is begonnen
- Het was begin december 2023 dat ik het graf van Troelstra bezocht en schrok van de staat ervan
- Meer dan Babi Pangang toch op NPO
- Toeristen schikken van hoge prijzen – Dagje strand kost al snel 100 euro
- Klein coronanieuws en andere zaken – Oranje Bierhuis (nog niet) verkocht aan Eric Kooistra – 9 lege winkelpanden in winkelcentrum Bilgaard – Leeuwarden geeft toegankelijkheidsprijs aan café waar gehandicapten niet kunnen komen
- Vandaag op 1 mei hebben de Friese Dolle Mina’s standbeelden gekaapt
- Ben Tardy verder als zelfstandig adviseur
- Jitske Kingma: Twintig jaar geleden werd Print on demand nog niet serieus genomen
- Waarom heb jij een een tiny house in je tuin, vraag ik. Puur uit nieuwsgierigheid
- Jongeren gebaat bij minder druk ouders en scholen
- Wacht niet op de volgende Straat van Hormuz
- Eerbetoon aan Jan Donkers op internetstation 40UP Radio
- Werken bij Fenner Dunlop: een technische baan in het hart van Friesland
- 33 procent meer asielaanvragen in eerste kwartaal
- Woningmarkt koelt verder af: vaker prijsverlagingen en minder overbieden
- Helft Nederlanders wil vaker lokaal kiezen, maar betrouwbare vakman vinden blijft lastig
- Analyse: Hoe Dagblad van het Noorden het middelpunt werd van een discussie over transhaat in de journalistiek
- Onderzoekers laten zien dat jongeren uit omgevingen met laaggeletterdheid en financiële krapte talentvolle overlevers zijn
- Europarlement legt regels bescherming honden en katten vast
- Opening watersportseizoen Leeuwarden met gratis activiteiten
