Henk Markus stopt na negen jaar met restaurant De Nieuwe Mulderij
(tekst: ingezonden)
Nieuwsbrief
De nieuwe mulderij
Geachte gast,
Ruim negen jaar heb ik met veel plezier, passie en gedrevenheid restaurant de Nieuwe Mulderij mogen exploiteren. Ik ben daar gaande weg steeds meer gaan koken met de mooie producten uit eigen omgeving. Veel gasten hebben dit de afgelopen jaren ook erg gewaardeerd en hebben mij in Leeuwarden een bestaansrecht gegeven. Graag wil ik u bedanken voor uw bezoeken en uw vertrouwen.
Ik was al langere tijd opzoek naar een nieuwe uitdaging meer meer mogelijkheden en heb deze in Heerenveen gevonden. Restaurant het Ambacht is een nieuw dynamisch restaurant met een unieke ambiance en daarnaast met een mooie maatschappelijke en culinaire ambitie.
Het restaurant is gevestigd in een voormalige ambachtschool van Heerenveen. Ook hier zullen wij prominent met regionale producten gaan werken en daarnaast leiden wij jaarlijks 12 tot 15 wajong jongeren op zodat zij zich vervolgens ook een toekomst en een passende plaats in de arbeidsmarkt kunnen verwerven. Buiten wordt naast het restaurant op dit moment een mooi terras met een ruime functionele kruiden & groentetuin aangelegd waar het bij mooi weer heerlijk genieten is.
Ik had gehoopt de Nieuwe Mulderij aan een goede opvolger te kunnen overdragen maar helaas is dit tot op heden niet gelukt. Daarom heb ik besloten om per 1 mei 2012 te stoppen met de exploitatie van restaurant de Nieuwe Mulderij.
Nogmaals wil ik u hartelijk bedanken voor uw bezoeken en vertrouwen de afgelopen jaren.
Met vriendelijke groet,
Henk Markus
Chef-kok & eigenaar
Restaurant de Nieuwe Mulderij
Meer berichten
- Ik heb hem in de raad gezegd: was lekker bij je kinderen gebleven als je dat zo mooi vond
- PvdA-raadslid Dirk Visser: Dit land heeft een goede sociaal-democratische partij nodig
- Geen vee meer op dijken door droogte
- ‘Een leeuw is eigenlijk iemand, die bang is voor niemand’ , zeg ik tegen een mevrouw die het boekje ‘Gedichten van den Schoolmeester’ koopt.
- Drie kunstenaars Rein de Valk, Marten Alkema en Nieske Blaauw, drie werelden in De Nieuwe Smederij in Ferwert
- Hoge luchtvochtigheid in Friesland maakt hitte fysiek zwaarder: risico op hittestress
- ‘Gezond ouder worden vraagt om inzicht, niet om steeds meer scans’
- Geld genoeg, maar niet voor jou
- Met Joris spreken we onder meer over de niet-gevoelde urgentie van de hybride oorlog waarin we ons bevinden
- Geert Schaaij start offensief tegen beleggingsfraude: Mijn naam wordt misbruikt
- Gemeente verprutst monumentaal stadsgezicht – Teruggetrokken voegen dichtgesmeerd
- Computer zelf moet ontremming op sociale media corrigeren
- ING: Groei horeca valt vrijwel stil – Prijzen stijgen met 5 procent – Consumenten vinden prijzen veel te hoog
- En weer staan gemeente en buurtbewoners lijnrecht tegenover elkaar, nu aan het Zwitserswaltje
- Inflatie stijgt in juli naar 3,2 procent – Kleding is tijdelijk goedkoper
- Zijn waterschapsverkiezingen een goed plan? Een paar twijfels
- De blinde vlek op het Ruiterskwartier: Hoe Leeuwarden blind en zonder audit trail boetes uitdeelt
- PvdA-raadslid Afrah Abdullah: Niemand praat met mij – Ik maak me zorgen over wat de splitsing in de partij teweeg gaat brengen
- Eric Jansen: Ik hou mijn hart vast
- Paul Krugman in Pakhuis De Zwijger
- Abel Reitsma: Het CDA staat voor een redelijke en genuanceerde politiek – ‘Papa, waarom ga je weer weg?’
- Caroline de Groot (Partij voor de Dieren): De hoofdofficier was laaiend, ik werd direct op het matje geroepen
- Impact sociaal werk nauwelijks vertaalbaar in klinkende statistiek
- André Keikes: Mes en vork? Nee, vork en lepel
- Sietske Poepjes: Ik heb nog nooit zoveel kift meegemaakt
- Crowdfundingactie voor restaurant Eccoci Qua staat op 18.204 euro
- Beton, bluf en gebakken lucht: Waarom het Werelderfgoedcentrum Waddenzee en Cambuur uit hetzelfde vaatje tappen
- Zomermarkt Nije Leije gaat niet door
- Zorgen over leefbaarheid rondom opvanglocatie Harlingertrekweg
- De hang naar steeds groter heeft al veel charmante zaken kapot gemaakt
- Kunst is meer dan een gevoel. Het houdt ons bij de wereld en bij elkaar
- Huishoudens kochten vooral meer duurzame goederen
- Jerre Hakse: Je moet hier wel vreselijk aan de bel trekken om een beetje lawaai te krijgen
- ‘Benut Europese ruimte om middenhuur vlot te trekken’
- Praten met kinderen over hitte en klimaat begint bij wat ze zien en voelen
- Laten we het vooral van de positieve kant bekijken (expositieruimte brugwachtershuisje)
- Van Hulsen en zijn Franse, lange sigaren rokende vrouw Marguerite (Meta) Boucher waren lange tijd autoriteiten in het Leeuwarder en Friese galeriewezen
- Hein Kocken: Ik heb het gehad met de galeries
- Daar is dit boek uitermate geschikt voor, zeg ik. Het laat zich lezen als een inburgeringscursus
- Klaas Jansma: Op een dag zei mijn moeder We doen nu eerst de soep en dan het brood. Vernieuwing!
