GROENTEPANNEKOEKJES
Toen vorige week op een ochtend mijn telefoon me om 7 uur vertelde dat ik op moest staan, kreeg ik ook meteen een berichtje onder ogen dat je 8 speciale dingen moet eten om een stralende huid te krijgen.
Een kwartier later stond ik mijn tanden te poetsen voor de badkamerspiegel en twijfelde ik een beetje of gember, avocado, havermout, chia zaden, tomaat, paprika, eiwitten en spinazie wel genoeg zouden zijn om mij nog te laten stralen die dag. Hangende wangen, doorlopen oogjes met wallen eronder; hoeveel paprika’s moet ik wel niet eten om dat weer te laten stralen, dacht ik. De volgende ochtend heb ik een handdoekje over de badkamerspiegel gehangen. Ik wil de dag toch een beetje vrolijk beginnen.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 30 gram amandelmeel
- 100 gram kleingesneden spinazie
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel tijmblaadjes
- 1 wortel, geraspt op een grove rasp
- 1 pastinaak, geraspt op een grove rasp
- 1 gehakte ui
- 1 teen knoflook uit de knijper
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 ei
- zout en peper
Bereiding:
Vermeng alle ingrediënten goed met elkaar in een kom. Vorm er 4 rode koekjes van. Verhit de olie in een koekenpan en bak de koekjes aan beide kanten mooi bruin. Zet ze meteen op tafel.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
