GEROOSTERDE KIKKERERWTEN VOOR IN DE BUS

In de bus terug van het Ouderensongfestival, was de stemming een beetje bedrukt. Alle fans waren van mening dat de jury een enorme fout had gemaakt door onze heldin, waarvoor we naar het DeLaMartheater waren gereisd, niet te laten winnen.

Die Amsterdammers hebben ook geen verstand van muziek, gonsde het door de bus. Flessen wijn, bier en schalen met zelfgemaakte hapjes kwamen voorbij. Er werd ook wel wat van gegeten, maar tot een joechei stemming leidde dit niet. Net voorbij de Ketelbrug begon er iemand een liedje te neuriën. Even later werden de Amsterdamse grachten aangeheven en net voorbij Urk had de chauffeur van de bus moeite om deze nog een beetje recht vooruit te sturen omdat iedereen mee zat te deinen met het liedje over het Kleine café aan de haven. In Leeuwarden aangekomen waren er eerst nog wat onduidelijkheden of we de zangeres waarvoor we naar Amsterdam waren afgereisd niet daar vergeten waren. Niemand maakte zich daar overigens nog druk over.

Ingrediënten:

2 eetlepels zonnebloemolie
1 blikje (400 gram) kikkererwten
1 theelepel zout
zwarte peper uit de molen
1 theelepel gerookt paprikapoeder
1 theelepel gedroogde oregano
cayennepeper

Bereiding:

Giet de zonnebloemolie in een metalen ovenschaal. Zet de schaal 2 minuten in de oven (220 graden) Droog de kikkererwten met keukenpapier. Schep de kikkererwten in de ovenschaal met de olie. Voeg de overige ingrediënten toe. Bak de kikkererwten ongeveer een half uur. Schep ze regelmatig even om. De kikkererwten zijn klaar als ze bruin en knapperig zijn.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl