FARFALLE PASTA MET GEROOKTE ZAM EN ROOMKAAS
Eerst even de evaluatie van de afgelopen editie van de cursus ‘hoe flans ik snel iets in elkaar om indruk te maken op één of meerdere vrouwen’.
Van een aantal cursisten kreeg ik de opmerking dat sommige van de vrouwen die ze na deze cursus voor een maaltijd uitgenodigd hadden, vroegen of het een recept van Jamie Oliver was. Want dat vinden ze zo’n charmante en jongensachtige man. Geachte cursisten, jullie kunnen daar op veel manieren op reageren. Wat ik jullie wil adviseren, maak een lijstje van dames die tijdens de maaltijd dit te berde brengen. Plaats er eventueel een fotootje naast, zodat je je niet meer kunt vergissen. Dat je een dame van deze lijst niet een tweede keer mee naar huis neemt om voor te koken en indruk op te maken. Vergeefse moeite! Een vrouw die Jamie leuk vindt gaat vergelijken. En zolang jullie deze cursus niet hebben afgemaakt zullen jullie altijd de mindere van Jamie zijn. Maak de overige 98 lessen van deze cursus gewoon af. Daar zullen jullie en ik profijt van hebben. Zeker als je het lesgeld betaald.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 300 gram farfalle (vlindertjespasta)
- zout en peper
- 1 kleine rode ui
- 50 gram roomkaas
- 2 eetlepels gehakte dille
- 2 eetlepels kappertjes
- 100 gram gerookte zalm
Bereiding:
Kook de pasta in ruim water met zout ‘al dente’. Schil ondertussen de ui. Snijd de ui in 4 parten en snijd deze in plakjes. Voeg de ui toe aan de pasta net voor je deze af gaat gieten. Bewaar een beetje van het pastawater. Doe de pasta met de ui terug in de pan.
Spoel de kappertjes een poosje onder de kraan. Snijd de gerookte zalm in stukjes. Voeg nu de dille, gerookte zalm, kappertjes en roomkaas toe aan de pasta. Schep alles voorzichtig om. Giet er beetje bij beetje een gedeelte van het achtergehouden pastawater bij zodat je een dun sausje krijgt waarmee de farfalle wordt omhuld. Breng de past evntueel verder op smaak met peper en zout.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
