CHOCOLADE-EN CHILIMOUSSE
Zo af en toe lees ik gelukkig tussen alle onheilstijdingen over voeding en gezondheid ook wel eens wat leuks. Bijvoorbeeld het artikeltje in de Mail online waarin werd beweerd dat het eten van chocolade je slimmer maakt (kan ik goed gebruiken).
Chocolade maakt je ook blijer (kan ik ook goed gebruiken), het verlaagt de kans op leverproblemen (alleen daarom ga ik al een stukje extra eten) en het houd je ook slank (dat ben ik al, uitgezonderd mijn buik, dus is dat niet van toepassing). Het eten van chocolade was nog voor veel meer dingen goed die ik hier niet allemaal ga noemen. En nu maar hopen dat het ook allemaal waar is.
Ingrediënten:
- 250 gram donkere chocolade, in stukjes
- 4 eiwitten
- 5 deciliter room
- 50 gram suiker
- 1 rode peper
Bereiding:
Smelt de chocolade ‘au bain-marie’ of op de laagste stand in de magnetron. Klop de eiwitten stijf. Klop de room tot stijve pieken. Hak de rode peper, al dan niet met de zaadjes, fijn. Spatel in een grote kom de gesmolten chocolade en de room door elkaar. Voeg het grootste deel van de gehakte peper en de eiwitten toe. Spatel dit door de chocolademassa. Verdeel de chocolademousse over 6 glazen. Strooi de overgebleven peper erop en laat de chocolademousse in de koelkast opstijven.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
