Cafe Wapen van Ooststellingwerf wint De Gouden Tapknop

(tekst: persbericht)

Caf� Tjeukemeer uit Oosterzee wint de Zilveren Tapknop

Oosterzee, 12 januari 2011 � Caf� Tjeukemeer behoort tot de beste biertappers van Noord-Nederland. De horecazaak is namelijk winnaar van de Zilveren Tapknop 2010. Deze bijzondere onderscheiding is uitgereikt aan Peter en Froukje Fabriek van Caf� Tjeukemeer door Marc Ellebaas van Heineken Nederland.

Caf� Tjeukemeer behoort tot de drie beste horecazaken van Noord-Nederland. De Gouden Tapknop ging naar Het Wapen van Ooststellingwerf uit Oosterwolde en Bistro Tante Sweel uit Zweeloo ging met de Bronzen Tapknop naar huis. De regionale winnaars maken op 23 januari 2011 deel uit van de groep 100 horecaondernemers die tijdens de spectaculaire landelijke finale strijden om het Gouden Fust, de prijs voor de Gouden Horecazaak 2010. Dat gebeurt in �de grootste kroeg van Nederland� waar zij niet alleen strijden om de eretitel, maar ook als VIP-gasten aanwezig zijn tijdens De Vrienden van Amstel LIVE! 2011.

�Deze prijs geeft aan dat hier een goed getapt glas bier wordt geschonken. Daarbij voelen gasten zich hier echt welkom, want de Zilveren Tapknop is ook het bewijs van uitmuntend gastheerschap�, aldus Marc Elenbaas van Heineken Nederland.

Eigenaar Peter Fabriek is erg trots op de onderscheiding. �Er doen honderden collega�s mee en als je dan in de prijzen valt, is dat een bevestiging dat wij met ons team op de goede weg zijn met onze zaak. In 2011 gaan we natuurlijk voor de Gouden Tapknop!�

Het Goed Getapt programma bestaat vijf jaar

De verkiezing van de Gouden Tapknop 2010 maakt deel uit van het Goed Getapt programma van Heineken Nederland, dat vijf jaar bestaat. Jaarlijks doen hieraan steeds meer – ruim 1.855 in 2010 – horecaondernemers mee, die Heineken, Brand of Amstel op de tap hebben. In de afgelopen vijf jaar hebben meer dan 6.700 horecabedrijven meegedaan. Het Goed Getapt programma heeft tot doel om bewustwording van kwaliteit en kwaliteitsbeleving in de horeca te verhogen met de focus op tapbier. Naast bier worden ondernemers en hun personeel ook getraind, technisch ondersteund en getoetst op het gebied van speciaalbier, fris, wijn, gedistilleerd en op koffie en thee. �Het blijkt dat goed getapt bier, maar ook het op de juiste manier serveren en behandelen van speciaalbier, fris, wijn, koffie & thee en gedistilleerd zich uitbetaalt in tevreden gasten die vaker terugkomen. Dat komt de omzet van deelnemers aan het Goed Getapt programma enorm ten goede, gemiddeld tot wel vijf procent meer�, vertelt Elenbaas.

De Gouden, Zilveren en Bronzen Tapknop worden toegekend op basis van de ervaringen en rapportages van mystery guests die alle deelnemende horecazaken bezoeken. Ondernemers worden beoordeeld op goed gastheerschap, service en bierbehandeling.

Tastbare resultaten

In de afgelopen vijf jaar heeft het Goed Getapt programma van Heineken zijn bestaansrecht bewezen. De Technische Service Organisatie van Heineken Brouwerijen heeft ruim 70.000 spoelingen uitgevoerd, er zijn maarliefst 35.000 trainingen gegeven en de verrichtingen van de deelnemers zijn beoordeeld tijdens ruim 30.000 Mystery Visits.