Klaas Kookt hazelnootbiscotti
KLAAS KOOKT HAZELNOOTBISCOTTI
Waarom pak je niet een studie op, je hebt tijd zat, zei een goede kennis tegen me. Maar wat dan, vroeg ik. Nou misschien kun je iets met Frans of Duits doen, economie en bedrijf misschien, iets met milieu of natuurwetenschappen.
Ik had zo mijn twijfels over dat studeren. Tot ik een stukje las over de mummificering van dode farao’s in het oude Egypte. En dat daar een soort van natuurlijke baksoda voor gebruikt werd. Dit wil ik leren, dacht ik. Met baksoda blijf ik ook nog een beetje dicht bij mijn oorspronkelijke beroep. Ik ben meteen op zoek gegaan naar een online cursus Hoe Maak Ik Een Mummie. Toen naar de Chinese toko voor een kilo baksoda en naar het dierenasiel voor een nest jonge katten. Want bij zo’n cursus mummificering heb je vast ook oefenmateriaal nodig. En mocht zo’n cursus toch te moeilijk voor me zijn, kan ik de baksoda altijd nog voor een cake gebruiken.
Ingrediënten voor ongeveer 20 biscotti:
- 280 gram bloem
- 1 theelepel baksoda
- 200 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 losgeklopte eieren
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 100 gram gehakte hazelnoten
- geraspte schil van 1 sinaasappel
Bereiding:
Vermeng in een kom de bloem met de baksoda, suiker, vanillesuiker speculaaskruiden en gehakte hazelnoten.
Roer in een tweede kom de eieren, vanillesuiker en sinaasappelschil door elkaar. Kneed beide mengsels tot een stevig deeg. Vorm er 2 rollen van. Bak de beide rollen een half uur in de oven (180 graden).
Laat de rollen iets afkoelen en snijd er dan met een kartelmes plakjes van 1 centimeter dik van. Leg de plakjes op een bakplaat. Verlaag de oventemperatuur tot 150 graden. Bak de biscotti 25 minuten in de oven.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Odido-hack maakt de weg vrij voor het Digital ID en Palantir
- Terwijl je varkens- en hondenstaarten al lang niet meer mag couperen, is het verminken van bomen nog altijd toegestaan
- De jongen die naast hem staat koopt ‘The death of Ivan Ilyich and Other stories’. Jij bent zeker ook geen Italiaan, vraag ik
- Leeuwarden in landelijke top aankoopfraude
- Deelscooters mogen alleen nog parkeren in speciale vakken
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Resultaten Week tegen de Ondermijning: aanhoudingen, drugs en diefstal
- Minder starters op woningmarkt; 25- tot 35-jarigen wonen vaker thuis
- Manifestatie Driemaal Slauerhoff in tuin boekhandel Van der Velde
- Fryske Oersonate fan Erik de Boer nei Oerol
- Theater na de Dam in Leeuwarden: Herdenking van de kleine daad
- Route Wad een Kunst weer van start in Noord-Friesland
- Mozzarella sandwich
- ‘Discriminatie: omstanders, neem je verantwoordelijkheid’
- Bij de lof der paling denkt U misschien aan paling met witlof, of aan paling in het groen, maar dat klopt niet
- PEL organiseert actiebijeenkomst over hoe je huurverhoging kunt weigeren
- Acht minuten dromen met Henk Deinum (een klassieker)
- Vrijwilligers knappen fietsen op voor mensen met kleine beurs
- Klein coronanieuws en andere zaken – Oranje Bierhuis verkocht aan Eric Kooistra – 9 lege winkelpanden in winkelcentrum Bilgaard – Leeuwarden geeft toegankelijkheidsprijs aan café waar gehandicapten niet kunnen komen
- Overheid ontvangt 15 procent minder inkomsten uit tabaksaccijns – Rokers kopen vaker tabaksproducten in het buitenland
- Veiling uit faillissement Go Sharing: 150 e-scooters en 50 e-bikes onder de hamer
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Zijn Buma’s sansevieria’s een statement?
- Zetelpeilingen zitten vol problemen, maar journalisten zullen die blijven negeren
- Geen kranten meer naar eilanden – Deze keuze roept serieuze vragen op over de strategie en dienstverlening van dagbladuitgever
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Burgemeester Sybrand Buma per 1 juli vice-president Raad van State
- De stap van deze ambtenaar is ongekend moedig
- Nu zit ik hier met een gebroken geweertje op de revers oorlogsboeken te verkopen, denk ik. Ik, de grootste antimilitarist van de stad
- Museum Belvédère gaat voor noodzakelijke uitbreiding en krijgt bijzondere schenking
- Aantal buitenlandse gasten stijgt het hardst in Flevoland, Groningen en Friesland
- Lokale initiatieven zijn geen alternatief voor verschralende zorg
- Arjette de Pree wil graag meer tijd besteden aan gezin, familie en vrienden
- Burgemeester grijpt soms te snel naar ingrijpend middel van sluiting drugspanden
- Nederlander kiest voor bewust lokaal rundvlees
- Makelaars: Minder verkopen door onzekerheid en hogere rente
- Personeelstekorten zijn voor werkgevers nog lang niet voorbij
- Kokos custard taart
- Binnenkort ga ik weer met de Minister in debat over het Nederland-ticket voor 9 euro
- Johannes Beers trekt zich een beetje terug van LinkedIn
