Klaas Kookt hazelnootbiscotti
KLAAS KOOKT HAZELNOOTBISCOTTI
Waarom pak je niet een studie op, je hebt tijd zat, zei een goede kennis tegen me. Maar wat dan, vroeg ik. Nou misschien kun je iets met Frans of Duits doen, economie en bedrijf misschien, iets met milieu of natuurwetenschappen.
Ik had zo mijn twijfels over dat studeren. Tot ik een stukje las over de mummificering van dode farao’s in het oude Egypte. En dat daar een soort van natuurlijke baksoda voor gebruikt werd. Dit wil ik leren, dacht ik. Met baksoda blijf ik ook nog een beetje dicht bij mijn oorspronkelijke beroep. Ik ben meteen op zoek gegaan naar een online cursus Hoe Maak Ik Een Mummie. Toen naar de Chinese toko voor een kilo baksoda en naar het dierenasiel voor een nest jonge katten. Want bij zo’n cursus mummificering heb je vast ook oefenmateriaal nodig. En mocht zo’n cursus toch te moeilijk voor me zijn, kan ik de baksoda altijd nog voor een cake gebruiken.
Ingrediënten voor ongeveer 20 biscotti:
- 280 gram bloem
- 1 theelepel baksoda
- 200 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 losgeklopte eieren
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 100 gram gehakte hazelnoten
- geraspte schil van 1 sinaasappel
Bereiding:
Vermeng in een kom de bloem met de baksoda, suiker, vanillesuiker speculaaskruiden en gehakte hazelnoten.
Roer in een tweede kom de eieren, vanillesuiker en sinaasappelschil door elkaar. Kneed beide mengsels tot een stevig deeg. Vorm er 2 rollen van. Bak de beide rollen een half uur in de oven (180 graden).
Laat de rollen iets afkoelen en snijd er dan met een kartelmes plakjes van 1 centimeter dik van. Leg de plakjes op een bakplaat. Verlaag de oventemperatuur tot 150 graden. Bak de biscotti 25 minuten in de oven.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Dat vrouwen uit de architectuur verdwijnen is niet de kern van het probleem, maar een symptoom van een verziekte branche
- Het was weer een dolle boel tijdens de nieuwjaarsreceptie van de provincie Fryslân
- Burgemeester Buma, hoe zit het met ondermijning vanuit gemeentelijke organisatie? (update)
- ABNAmro: Voor 452.000 woningeigenaren moet het mogelijk zijn denken wij – samen met TNO – om met gesloten beurs te verduurzamen
- Koopwoningen in december bijna 6 procent duurder dan jaar eerder – gemiddelde transactieprijs 480.051 euro
- Cubaanse picadillo
- Werkgevers kunnen online uitingen personeel niet zomaar begrenzen – Efteling mag niet zomaar verbod instellen
- Journalist Ignace Schretlen: Je wordt als senior minder serieus genomen
- Meer arme werkenden in 2024 – Zzp’ers vaker arm
- Flensjes met appel en calvados
- Politici missen kennis en interesse in de bedreigingen van big tech
- Femke Molenaar moet met de billen bloot – nieuwe partij SLIM is reactie op werkwijze GroenLinks/PvdA
- Je kunt roddelen inzetten voor samenwerking en wedijver
- Raad voor Cultuur roept op tot actieve bescherming van artistieke vrijheid
- Mosselen met tomaat en dragon
- VVD wil langere openingstijden horeca tijdens WK voetbal (nu met tip)
- Is het college bekend met de inhoud en problematiek zoals geschetst in de brief van Mixed Hockeyclub Leeuwarden
- Dag meneer Pennewaard, waarom komen mensen die verstand hebben van natuurkunde en kunnen rekenen bijna nooit in de krant aan het woord? (nu met reactie)
- Nieuwe Omroep Hermes in Leeuwarden stelt kwalitatief hoge eisen
- Wethouder Reitsma (CDA) trekt kritiek op Omrop in: Ik had zorgvuldiger taal moeten kiezen
- Grensoverschrijdend gedrag: hulpverleners doen dat toch niet?
- FNP Politiek Café – mechanische gebreken bij Grou mobiel – problemen met Oekraïense vluchtelingen – contact wijkagent Grou moeilijk – fouten bij Mercuriusfontein
- Almachtige PvdA sluit wijkbibliotheek, een bonbondoos met heerlijkheden (uit ons archief)
- Raadsleden op stap met politie in nachtelijk Leeuwarden: alles onder controle
- PEL stelt vragen over woningtoewijzingsbeleid woningcorporatie Elkien
- De vraag waarom bepaalde kiezers in 2021 en 2023 nog wel op Laurens Dassen stemden en nu niet meer, komt niet aan bod
- Streep door Regionaal Opvangcentrum aan de Troelstraweg – FNP: college blijft ongevoelig voor omwonenden
- Professionele podia trekken 10 procent meer bezoek
- Waarde landbouwexport ruim 8 procent hoger in 2025
- Als de mevrouw met haar erotische verhalenboek de deur uit is, zit ik weer een half uurtje alleen
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Huub Mous: Ton Broekhuis (Noorderlicht) schandalig behandeld
- De inspirerende overlevingskunst van het opbouwwerk
- Sietske Poepjes: Ik heb nog nooit zoveel kift meegemaakt
- Volop agressie tegen lokale politici: ‘Na sommige berichten loop ik anders over straat’
- Omrop Fryslân, RTV Drenthe en RTV Noord winnaar van de LangmanPrijs
- Het Heilige Roomse Rijk en de Friese vrijheid
- Nieuwe politiek voor mensen met een arbeidsbeperking?
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Meer bestaande koopwoningen verkocht, minder nieuwbouw
