Het stemde me wel een beetje somber. Is het de bedoeling dat ik nu ook de verjaardag van een koekje ga vieren?
Klaas Kookt: (de rubriek in de rechterbalk is bijna op orde)
CHOCOLADE CHEESECAKE
Voor deze nieuwsbrief moet ik me ook maar gaan uitschrijven, dacht ik toen ik deze week het bericht kreeg dat het Oreo koekje zijn 110de verjaardag viert en dat de koekjesfabrikant daarom een nieuwe smaak heeft bedacht. Daarna stonden er in de nieuwsbrief een aantal recepten waar het koekje één van de belangrijkste ingrediënten is.
Het stemde me wel een beetje somber. Is het de bedoeling dat ik nu ook de verjaardag van een koekje ga vieren? Eventueel wil ik het 70 jarige jubileum van de Engelse queen vieren of het feit dat het dit jaar 90 jaar geleden is dat Amalia Earhart als eerste vrouw solo de oceaan overvloog. Maar niet de verjaardag van een fabriekskoekje.
Ingrediënten:
Voor de bodem:
• 150 gram biscuitjes
• 1 eetlepel witte basterdsuiker
• 50 gram boter
• Voor de vulling:
• 150 gram pure chocolade
• 1.2 deciliter room
• 2 theelepels cacaopoeder
• 200 gram roomkaas (geen light alsjeblieft)
• 120 gram witte basterdsuiker
Bereiding:
Verkruimel de biscuitjes en vermeng ze met de basterdsuiker en de boter. Druk het mengsel op de bodem van een springvorm. Zet het daarna minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
Hak de chocolade fijn en smelt deze in een kom boven een pan heet water of even in de magnetron. Klop de room stijf. Spatel het cacaopoeder er door. Roer de roomkaas en de suiker door elkaar. Spatel vervolgens de opgeklopte room er door en daarna de gesmolten chocolade. Schep het mengsel in de springvorm en strijk het glad met een lepel. Laat de cheesecake een paar uur opstijven in de koelkast.
Haal de cheesecake dan uit de vorm. Laat hem op kamertemperatuur komen alvorens te serveren.
KLAAS KASMA
klaaskasma@live.nl
Meer berichten
- Ik zie hoe boos u bent en vind het knap dat u zich zo heeft weten te beheersen
- Jos gaat los – Je herkent de signatuur van een krant misschien nog wel beter aan wat er niét in staat
- Stichting Martenastate bestaat dit jaar 60 jaar – Podwalk: een tijdreis door Martenastate
- ‘Lokale financiering is de sterkste vorm van onafhankelijkheid’
- Politieke onrust kost Europa miljarden. Nederland uitzondering
- De onfeilbare mens van de linkse systeemkerk
- Vakantiepark De Kleine Wielen schenkt drie gezinnen een volledig verzorgde vakantieweek
- 50 jaar correspondent in Brussel: Wat ik van Europa opstak
- Even overweeg ik te zeggen dat het niet te koop is omdat ik het eerst zelf wil lezen. Maar ik begin als beginnend boekverkoper al een beetje aan beroepsdeformatie te lijden en verzin een prijs zodat de man het kan kopen.
- 1 op de 8 woningen opnieuw te koop tegen lagere vraagprijs
- Economische zelfmoord door energietransitie?
- Liefhebbers Italië past vakantie aan door sterk stijgende prijzen
- Cultuurexplosie ART Leeuwarden 22 augustus
- Het afgelopen kwartaal kwamen er in het openbaar bestuur 6 duizend banen bij, in de cultuur, recreatie en overige diensten 4 duizend
- Is het gezeur over de fietshelm nu klaar? Pak de auto aan in plaats van de fiets. Hier de cijfers
- Eatcorner Potmarge: Ja, je mutte wat met de tyd met
- Watertekort? Zorgvuldigheid wordt een alibi om niet te hoeven kiezen
- Max van der Velde: Leeuwarden heeft de boot gemist
- Tienduizenden vierkante meters vergeten stadsruimte bieden kansen voor vergroening
- We drinken minder bier – Brouwers klagen
- Vakkenvuller, horeca- en verkoopmedewerker ook in zomer meest voorkomende jongerenberoepen
- 9 op de 10 volwassenen vinden het leven de moeite waard
- De burgemeester van Leeuwarden heeft een verstandige vrouw
- Anke van den Hurk nieuwe eigenaar The Friezinn in Westhoek
- Speciaalbierkafee It Wapen fan Fryslân Oentsjerk: Als de meute naar rechts gaat, dan gaan wij naar links
- De val van minister Dennis Wiersma: was dit een incidenteel conflict of een structurele sabotage vanuit de ambtenarij?
- Jelle en Tineke Pietersma van snackbar De Centrale: Als iets goed is dan hou ik dat vast
- Gratis street art speurtocht
- GroenLinks/PvdA Leeuwarden wil geen vervuilende reclame zoals gokken, vliegen en fossiele industrieën
- Potmargegebied onder druk – Piet Berndes: ‘Als je dat doet, komt er opstand’
- Wat gebeurde er precies op zaterdagavond 28 januari, de avond die zo feestelijk had moeten verlopen?
- Sociale veiligheid op werkvloer: cursusje is niet genoeg
- Jan de Boer: een vreemde eend aan het Vliet – voedselbank is schandalig
- De BBB-partijtop kan alleen nog toekijken hoe de partij langzaam leegloopt
- Ambtenaar: Je moet een plan groot maken, heeeel groot
- Kin it kolleezje oanjaan op hokker wize yn ús gemeente it Jabikskrûd gemeentlik bestride wurdt?
- Psy-Fi: gemeente Leeuwarden stapelde fout op fout
- Terwijl je varkens- en hondenstaarten al lang niet meer mag couperen, is het verminken van bomen nog altijd toegestaan
- Ik word echt gelukkig van onnutte weetjes, merk ik (nu met beeld)
- Salarisverhoging voor bestuurders Leeuwarden: burgemeester krijgt er ruim 300 euro bij – wethouders krijgen 11.025,76 per maand
