Tekorten aan barpersoneel, medewerkers bediening, koks en ondersteunend personeel in de keuken
Laatste Tafeltje – Floris Claesz. van Dyck
(tekst: UWV)
Personeelstekorten terug in de horeca
De horeca is een van de zwaarst getroffen sectoren in de coronacrisis. Vooral tijdens de lockdowns nam het aantal banen in de horeca sterk af. Waar er voor corona nog 424 duizend werknemers in de horeca werkten waren dit er in februari 2021 nog 305 duizend. In de loop van het jaar kon de horeca steeds meer open en profiteerde de sector van de economische groei. Halverwege dit jaar nam het aantal banen daarom weer toe naar 400 duizend. Tegelijkertijd ontstonden ook weer tekorten aan onder meer barpersoneel en koks.
Net als het aantal banen golft het aantal WW-uitkeringen aan mensen uit de horeca sinds begin 2020 flink. Met een piek van 27 duizend WW’ers eind januari 2021. In eerste instantie waren het vooral jongere werknemers uit deze sector die in de WW kwamen, maar oudere leeftijdsgroepen volgden snel. Een deel van de WW’ers uit de horeca vond in 2020 ander werk, en meer dan de helft daarvan keerde terug in de horeca. Bij de jongeren lag dat aandeel nog iets hoger.
Sterke toename vacatures in 2021
Door de coronacrisis is het aantal vacatures in de horeca in 2020 meer dan gehalveerd in vergelijking met 2019. In de winter van 2020 werd de laagste stand bereikt van 6 duizend vacatures, gevolgd door een spectaculair herstel in de eerste helft van 2021 met naar schatting 29 duizend openstaande vacatures.
Personeelstekorten terug van weggeweest
Voor corona kampte de horeca met personeelstekorten. Nu het beter gaat komen ook die tekorten terug en belemmeren het herstel. Er zijn tekorten aan barpersoneel, medewerkers bediening horeca, (zelfstandig werkende) koks en ondersteunend personeel in de keuken. Maar ook wel voor leidinggevende functies als hoofd bedrijfsrestaurant, manager restaurant of food & beverage manager. Werkgevers zullen extra hun best moeten doen om personeel te vinden en te houden en dat betekent betere kansen voor werkzoekenden.
Barometer Horeca
UWV heeft een barometer (pdf, 276 kB) gemaakt met daarin de laatste ontwikkelingen in de sector. In de barometer staan bijvoorbeeld WW-cijfers, de ontwikkeling van het aantal vacatures en de verwachtingen van de ondernemers in de sector.
Meer berichten
- Alles veranderde drastisch toen Eric van ’t Zelfde aan het werk ging op een school in Friesland
- Gemiddelde WOZ-waarde ruim 10 procent hoger – Leeuwarden stijgt met 7,2 procent
- Theatermaker Mees van Rijswijk (neemt het menszijn met een korreltje zout) door het land te zien tijdens reizend theaterfestival De Parade
- Eerste Kanaalsbrug ligt weer tussen de Emmakaden
- De kunst van het afleiden – Verantwoording is een last die men liever niet draagt
- Digital News Report: Interesse en vertrouwen in nieuws daalt
- Kersvers raadslid Ivo van der Meer nu al met handen in het haar
- Ik ben belast met het openen en dichten
- Hogere prijzen veranderen vakantiekeuzes, niet de behoefte aan vakantie
- Aandeel woonlasten in inkomen hoogst voor starters in private huurwoning
- Middelgrote hond Bobik is een kleine ode aan Leeuwarden
- Etiquette-experts over zomerkleding op werk: slippers zijn een absolute no-go
- Meer dan twee derde van mkb’ers kampt met onbetaalde facturen
- Jaap Stalenburg: Het echte examen voor PRO wordt afgenomen in Heerenveen
- Overzichtstentoonstelling Henk Mual (1932-2015) in Museum Arnhem
- Drink je glas leeg, zeg ik. Ik sluit de tent. Dan kan ik nog net in Harlingen de laatste boot terug naar Terschelling halen
- PowNed de Jack Russell van Hilversum
- Gerenoveerde 1e Kanaalsbrug dinsdag terug in Leeuwarden
- Hoe verlies de blinde vlek werd van de politiek
- Het fietspad van 2026 is ontworpen voor de fiets van 1990
- Meer mensen stromen bijstand in dan uit
- Onderzoek: Waddeneilandbewoners hebben goud in handen – merk Vlieland het meest waard
- Aan de Amsterdamse Herengracht wordt Gert-Jan Dröge node gemist
- Musk bijna biljonair, verdient $1 miljoen per minuut. Rijker dan 46% van wereldbevolking
- Lara Kool nieuwe Havendichter van Leeuwarden
- Zakelijke dienstverlening zet bijna 5 procent meer om (door hogere prijzen) in eerste kwartaal 2026
- Aantal internationale studenten in Nederland daalt voor het eerst in twintig jaar
- Asfalt voor de bühne, gaten in de regio
- Oud-burgemeester Geert Dales veroordeeld tot taakstraf na ruzie met taxichauffeur
- SP Leeuwarden bezorgd over plannen nieuwe coalitie: hogere afvalstoffenheffing en ozb, meer ruimte voor huisjesmelkers en bezuinigingen op de sociale zekerheid
- Minder dan de helft medewerkers openbaar bestuur vindt het veilig om risico’s te nemen
- Drie waves en meerdere bezoekende eenheden op vliegbasis
- De therapeutische elite en uw krimpende leven
- GB058 stelt vragen over aanhoudende overlast Harlingertrekweg
- Partij voor de Dieren presenteert Anke Schothorst als Ombudsvrouw voor de Dieren
- Het fietspad is 1,50 meter breed (zie Foto 1). Fietsers kunnen elkaar op dit drukke fietspad eigenlijk niet passeren. Kan het college uitleggen waarom hiervoor gekozen is?
- Groene Michelin Ster verdwijnt – Albert Kooy: elke keuken moet biodiversiteit versterken
- FNP: Veel is nog onduidelijk over herinrichting Nieuwestad en Ruiterskwartier
- Banengroei Friesland valt tijdelijk stil bij hoge energieprijzen
- Sheila Sitalsing over rellen, referenda en bange bestuurders
