Onderzoek naar verspilling voedsel in het noorden
Foto: A. Keikes
(tekst: persbericht)
Onderzoek VerspillingsMarkt van start!
Om voedselverspilling tegen te gaan, gaan stichting Grien en Fjild onder de naam VerspillingsMarkt nieuwe producten ontwikkelen waarbij afgekeurd voedsel een nieuwe bestemming krijgt. Heel veel voedsel wordt weggegooid omdat het om ‘cosmetische’ redenen niet aansluit bij de wensen van winkels en consumenten. Deze producten uit de landbouw, akkerbouw, (glas)tuinbouw, visserij en retail worden vanwege een afwijkende vorm, grootte, scheuren of vlekjes niet voor directe consumptie gebruikt. Toch zijn ze prima bruikbaar voor menselijke consumptie! VerspillingsMarkt gaat de reststromen van oogsten in Noord-Nederland in kaart brengen en kijken welke alternatieve producten er nog van het verspilde voedsel gemaakt kunnen worden. Hierbij willen wij inspireren, activeren en verbinden om voedselverspilling tegen te gaan en reststromen optimaal te verwaarden. Wij streven naar een gesloten voedselkringloop: voedsel verbouwen voor humane consumptie.
Onderzoek
In samenwerking met de Hanzehogeschool Groningen wordt in kaart gebracht hoeveel reststromen er op dit moment onbenut blijven voor humane consumptie. Doormiddel van een enquête onder agrariërs worden data verzameld, zodat er een goed beeld ontstaat van wat er gebeurt met de reststromen. Uiteindelijk willen we met deze reststromen nieuwe producten en bedrijvigheid in de regio creëren. Voorbeelden van producten zijn broodpatat, bitterballen van afgekeurde tomaten, pizzabodems van aardappelen en pittige tomatensap, et cetera. Zo willen wij er samen voor zorgen dat agrariërs meer rendement kunnen halen uit de verschillende reststromen. Hierbij is het uiteindelijke doel om op een circulaire manier met de reststromen van oogsten om te gaan.
Kenniscentrum
VerspillingsMarkt heeft een onderzoekscentrum en veldlaboratorium gerealiseerd in De Kruidhof in Buitenpost. Dit moet hét kenniscentrum van Noord-Nederland worden op het gebied van voedselverspilling. In dit kenniscentrum worden demonstraties, workshops en (praktijk)lessen gegeven.
Geld verdienen aan uw verspilde oogst?
Doe mee! U kunt ons helpen doormiddel van het invullen van onze enquête. De enquête kunt u invullen via onderstaande link
Voor meer info kunt u ook kijken op www.grien.nl
De eerste honderd respondenten ontvangen van ons ook nog een heerlijke fles berenburg.
foto: André Keikes
Meer berichten
- Odido-hack maakt de weg vrij voor het Digital ID en Palantir
- Terwijl je varkens- en hondenstaarten al lang niet meer mag couperen, is het verminken van bomen nog altijd toegestaan
- De jongen die naast hem staat koopt ‘The death of Ivan Ilyich and Other stories’. Jij bent zeker ook geen Italiaan, vraag ik
- Leeuwarden in landelijke top aankoopfraude
- Deelscooters mogen alleen nog parkeren in speciale vakken
- Resultaten Week tegen de Ondermijning: aanhoudingen, drugs en diefstal
- Minder starters op woningmarkt; 25- tot 35-jarigen wonen vaker thuis
- Manifestatie Driemaal Slauerhoff in tuin boekhandel Van der Velde
- Fryske Oersonate fan Erik de Boer nei Oerol
- Theater na de Dam in Leeuwarden: Herdenking van de kleine daad
- Route Wad een Kunst weer van start in Noord-Friesland
- ‘Discriminatie: omstanders, neem je verantwoordelijkheid’
- Bij de lof der paling denkt U misschien aan paling met witlof, of aan paling in het groen, maar dat klopt niet
- PEL organiseert actiebijeenkomst over hoe je huurverhoging kunt weigeren
- Acht minuten dromen met Henk Deinum (een klassieker)
- Vrijwilligers knappen fietsen op voor mensen met kleine beurs
- Klein coronanieuws en andere zaken – Oranje Bierhuis verkocht aan Eric Kooistra – 9 lege winkelpanden in winkelcentrum Bilgaard – Leeuwarden geeft toegankelijkheidsprijs aan café waar gehandicapten niet kunnen komen
- Overheid ontvangt 15 procent minder inkomsten uit tabaksaccijns – Rokers kopen vaker tabaksproducten in het buitenland
- Veiling uit faillissement Go Sharing: 150 e-scooters en 50 e-bikes onder de hamer
- Zijn Buma’s sansevieria’s een statement?
- Zetelpeilingen zitten vol problemen, maar journalisten zullen die blijven negeren
- Geen kranten meer naar eilanden – Deze keuze roept serieuze vragen op over de strategie en dienstverlening van dagbladuitgever
- Burgemeester Sybrand Buma per 1 juli vice-president Raad van State
- De stap van deze ambtenaar is ongekend moedig
- Nu zit ik hier met een gebroken geweertje op de revers oorlogsboeken te verkopen, denk ik. Ik, de grootste antimilitarist van de stad
- Museum Belvédère gaat voor noodzakelijke uitbreiding en krijgt bijzondere schenking
- Aantal buitenlandse gasten stijgt het hardst in Flevoland, Groningen en Friesland
- Lokale initiatieven zijn geen alternatief voor verschralende zorg
- Arjette de Pree wil graag meer tijd besteden aan gezin, familie en vrienden
- Burgemeester grijpt soms te snel naar ingrijpend middel van sluiting drugspanden
- Nederlander kiest voor bewust lokaal rundvlees
- Makelaars: Minder verkopen door onzekerheid en hogere rente
- Personeelstekorten zijn voor werkgevers nog lang niet voorbij
- Binnenkort ga ik weer met de Minister in debat over het Nederland-ticket voor 9 euro
- Johannes Beers trekt zich een beetje terug van LinkedIn
- Koert Debeuf over Israël, de NAVO en toxische allianties
- Docenten hebben het vaakst werk dat veel aandacht vraagt
- Als we niet uitkijken is het Wad over twintig jaar een dode, grijze vlek op de kaart: ecologisch verantwoord volgens de modellen
- SL!M Leeuwarden stelt vragen over verstrekking pasfoto’s aan UWV
- Aantal woninginbraken in Leeuwarden met 2 procent afgenomen – Dader wordt zelden gepakt
