Onderzoek naar verspilling voedsel in het noorden
Foto: A. Keikes
(tekst: persbericht)
Onderzoek VerspillingsMarkt van start!
Om voedselverspilling tegen te gaan, gaan stichting Grien en Fjild onder de naam VerspillingsMarkt nieuwe producten ontwikkelen waarbij afgekeurd voedsel een nieuwe bestemming krijgt. Heel veel voedsel wordt weggegooid omdat het om ‘cosmetische’ redenen niet aansluit bij de wensen van winkels en consumenten. Deze producten uit de landbouw, akkerbouw, (glas)tuinbouw, visserij en retail worden vanwege een afwijkende vorm, grootte, scheuren of vlekjes niet voor directe consumptie gebruikt. Toch zijn ze prima bruikbaar voor menselijke consumptie! VerspillingsMarkt gaat de reststromen van oogsten in Noord-Nederland in kaart brengen en kijken welke alternatieve producten er nog van het verspilde voedsel gemaakt kunnen worden. Hierbij willen wij inspireren, activeren en verbinden om voedselverspilling tegen te gaan en reststromen optimaal te verwaarden. Wij streven naar een gesloten voedselkringloop: voedsel verbouwen voor humane consumptie.
Onderzoek
In samenwerking met de Hanzehogeschool Groningen wordt in kaart gebracht hoeveel reststromen er op dit moment onbenut blijven voor humane consumptie. Doormiddel van een enquête onder agrariërs worden data verzameld, zodat er een goed beeld ontstaat van wat er gebeurt met de reststromen. Uiteindelijk willen we met deze reststromen nieuwe producten en bedrijvigheid in de regio creëren. Voorbeelden van producten zijn broodpatat, bitterballen van afgekeurde tomaten, pizzabodems van aardappelen en pittige tomatensap, et cetera. Zo willen wij er samen voor zorgen dat agrariërs meer rendement kunnen halen uit de verschillende reststromen. Hierbij is het uiteindelijke doel om op een circulaire manier met de reststromen van oogsten om te gaan.
Kenniscentrum
VerspillingsMarkt heeft een onderzoekscentrum en veldlaboratorium gerealiseerd in De Kruidhof in Buitenpost. Dit moet hét kenniscentrum van Noord-Nederland worden op het gebied van voedselverspilling. In dit kenniscentrum worden demonstraties, workshops en (praktijk)lessen gegeven.
Geld verdienen aan uw verspilde oogst?
Doe mee! U kunt ons helpen doormiddel van het invullen van onze enquête. De enquête kunt u invullen via onderstaande link
Voor meer info kunt u ook kijken op www.grien.nl
De eerste honderd respondenten ontvangen van ons ook nog een heerlijke fles berenburg.
foto: André Keikes
Meer berichten
- Hoge Raad: Geen parkeergeld betalen? Dan draai je op voor kosten parkeersysteem
- Zouden die nog bestaan, vraag ik een man die het boek ‘Het verhaal van de dienstmaagd’ van de Canadese schrijfster Margaret Atwood koopt
- Dat vrouwen uit de architectuur verdwijnen is niet de kern van het probleem, maar een symptoom van een verziekte branche
- Het was weer een dolle boel tijdens de nieuwjaarsreceptie van de provincie Fryslân
- Burgemeester Buma, hoe zit het met ondermijning vanuit gemeentelijke organisatie? (update)
- ABNAmro: Voor 452.000 woningeigenaren moet het mogelijk zijn denken wij – samen met TNO – om met gesloten beurs te verduurzamen
- Koopwoningen in december bijna 6 procent duurder dan jaar eerder – gemiddelde transactieprijs 480.051 euro
- Werkgevers kunnen online uitingen personeel niet zomaar begrenzen – Efteling mag niet zomaar verbod instellen
- Journalist Ignace Schretlen: Je wordt als senior minder serieus genomen
- Meer arme werkenden in 2024 – Zzp’ers vaker arm
- Politici missen kennis en interesse in de bedreigingen van big tech
- Femke Molenaar moet met de billen bloot – nieuwe partij SLIM is reactie op werkwijze GroenLinks/PvdA
- Je kunt roddelen inzetten voor samenwerking en wedijver
- Raad voor Cultuur roept op tot actieve bescherming van artistieke vrijheid
- VVD wil langere openingstijden horeca tijdens WK voetbal (nu met tip)
- Is het college bekend met de inhoud en problematiek zoals geschetst in de brief van Mixed Hockeyclub Leeuwarden
- Dag meneer Pennewaard, waarom komen mensen die verstand hebben van natuurkunde en kunnen rekenen bijna nooit in de krant aan het woord? (nu met reactie)
- Nieuwe Omroep Hermes in Leeuwarden stelt kwalitatief hoge eisen
- Wethouder Reitsma (CDA) trekt kritiek op Omrop in: Ik had zorgvuldiger taal moeten kiezen
- Grensoverschrijdend gedrag: hulpverleners doen dat toch niet?
- FNP Politiek Café – mechanische gebreken bij Grou mobiel – problemen met Oekraïense vluchtelingen – contact wijkagent Grou moeilijk – fouten bij Mercuriusfontein
- Almachtige PvdA sluit wijkbibliotheek, een bonbondoos met heerlijkheden (uit ons archief)
- Raadsleden op stap met politie in nachtelijk Leeuwarden: alles onder controle
- PEL stelt vragen over woningtoewijzingsbeleid woningcorporatie Elkien
- De vraag waarom bepaalde kiezers in 2021 en 2023 nog wel op Laurens Dassen stemden en nu niet meer, komt niet aan bod
- Streep door Regionaal Opvangcentrum aan de Troelstraweg – FNP: college blijft ongevoelig voor omwonenden
- Professionele podia trekken 10 procent meer bezoek
- Waarde landbouwexport ruim 8 procent hoger in 2025
- Als de mevrouw met haar erotische verhalenboek de deur uit is, zit ik weer een half uurtje alleen
- Huub Mous: Ton Broekhuis (Noorderlicht) schandalig behandeld
- De inspirerende overlevingskunst van het opbouwwerk
- Sietske Poepjes: Ik heb nog nooit zoveel kift meegemaakt
- Volop agressie tegen lokale politici: ‘Na sommige berichten loop ik anders over straat’
- Omrop Fryslân, RTV Drenthe en RTV Noord winnaar van de LangmanPrijs
- Het Heilige Roomse Rijk en de Friese vrijheid
- Nieuwe politiek voor mensen met een arbeidsbeperking?
- Meer bestaande koopwoningen verkocht, minder nieuwbouw
- Iconische slogan Kip, het meest veelzijdige stukje vlees krijgt nieuw leven
- Zevende Dag van de Elfstedentocht in Sneek – Schaatshistoricus Jurryt van de Vooren over de Oranjes en hun warme band met ijs
- Nog een scholenfusie: Voorgenomen bestuurlijke fusie in noord Friesland
