Krentenbollen en Goudse Mopjes bij bakwedstrijd Piter Jelles

(tekst: persbericht Piter Jelles)

Regionale bak- en kookwedstrijden op Piter Jelles Nijl�n

Vrijdag 6 februari 2009 worden in het nieuwe schoolgebouw van Piter Jelles Nijl�n (m.i.v. schooljaar 2009/2010 �YnSicht�) de regionale bak- en kookwedstrijden gehouden. Deze jaarlijkse vakwedstrijden worden georganiseerd door de stichting Vereniging van Scholen met een Horeca-Opleiding (VSHO). Examenleerlingen vmbo Consumptief zetten tijdens deze wedstrijden hun beste beentje voor op het gebied van koken, bakken en gastheerschap/gastvrouwschap.

Op Piter Jelles Nijl�n zullen de volgende scholen uit Regio Noord aanwezig zijn om deel te nemen aan de wedstrijden: Dr. Nassau College uit Assen, RSG Wolfsbos uit Hoogeveen, Singelland uit Drachten, SBO uit Heerenveen en natuurlijk Piter Jelles Nijl�n. Deze scholen hebben elk 5 leerlingen afgevaardigd die deelnemen aan de wedstrijden. Twee leerlingen nemen deel aan de vakwedstrijd Bakken, twee leerlingen aan de vakwedstrijd Koken en een leerling aan de wedstrijd gastheer/gastvrouwschap & serveren. De leerlingen worden beoor-deeld op: werkwijze, hygi�ne en het eindproduct. Er is een teamprijs Bakken en een teamprijs Horeca (leerlingen die koken + de gastheer/gastvrouw). Daarnaast zijn er indivi-duele prijzen te verdelen in de verschillende categorie�n.
De leerlingen starten om 12.30 uur met de wedstrijd. Voor de leerlingen die uitkomen in de Bakwedstrijden geldt dat ze 30 krentenbollen en Goudse Mopjes moeten bakken. De leerlingen die deelnemen aan de Kookwedstrijd, koken een compleet menu voor 4 couverts bestaande uit: een voorgerecht op basis van mosselen en zalm, een soep als tussengerecht, een hoofdgerecht met lamskoteletjes, snijbonen, broccoli en een aardappelgrat�n en als nagerecht een bavaroise. De gastvrouw/gastheer maakt de menukaarten, wijst de gasten hun plaatsen en zorgt voor het opdienen van het eten. Elk team kookt voor twee gasten van de verschillende scholen en twee gasten van bedrijven die het evenement sponsoren.

De vakjury, bestaande uit mensen uit het bedrijfsleven, reikt om 19.30 uur de prijzen uit.