Slagerij Atlas: shoarma maak je niet van varken (video)
Het aantal etnische ondernemers neemt volgens het Sociaal Cultureel Planbureau driemaal sneller toe dan het aantal autochtone. El Houssain Hassnaoui opende zijn supermarkt annex slagerij vorig najaar aan het Noordvliet in Leeuwarden. �Een eerlijk vak met eerlijke producten�, zegt El Houssain Hassnaoui enthousiast, terwijl hij behendig lamskoteletten snijdt.
Zoete dadels, diepgevroren zeefruit, zoete meloenen, gepelde tuinbonen en gemarineerde olijven; Atlas verkoopt alle eetbare rijkdommen die rond de Middellandse Zee zo gewoon zijn. Het hart van het bedrijf is echter de slagerij. Atlas is inmiddels enkele maanden open en draait volgens de eigenaar buitengewoon goed.
Naam: El Houssain Hassnaoui
Leeftijd: 39
Telefoon: 06-21 68 06 02
De vader van El Houssain was leraar en het was dus niet verwonderlijk dat zijn zoon het belang van een goede opleiding met de paplepel kreeg ingegoten. In Marokko volgde de handige El Houssain een equivalent van de Nederlandse LTS. Zijn kennis van techniek kon hij later toepassen in zijn werk bij ondermeer een koekjesbakkerij en een betonfabriek. Tien jaar geleden kreeg hij werk in de Islamitische slagerij aan de Voorstreek. El Houssain kreeg er liefde voor de eerlijke producten en leerde er de ambachtelijke kneepjes van het beroep. Met hulp van Bureau Zelfstandigen Frysl�n kon hij eerder dit jaar zijn droom verwezenlijken en aan het Noordvliet 71 zijn eigen slagerij annex supermarkt openen.
Onderneem!
Wil jij net als El Houssain Hassnaoui ook een eigen bedrijf beginnen en heb je momenteel een uitkering of ben je werkloos? Meld je dan nu aan bij het Bureau Zelfstandigen Frysl�n, gevestigd bij de gemeente Leeuwarden. Het bureau biedt in samenwerking met partners praktische ondersteuning bij het opzetten van een onderneming. Daarbij is aandacht voor tal van zaken zoals marktonderzoek, het schrijven van een ondernemingsplan, financi�le aspecten als subsidies en leningen, het opzetten en bijhouden van een administratie en zakelijke correspondentie, het vormen van netwerken en acquisitie. http://www.bureauzelfstandigenfryslan.nl
Meer berichten
- Symen Tamminga: Er wordt te weinig melk gedronken en kaas gegeten
- Provincie vraagt inwoners hoe ze straks willen wonen
- Fuerza Bruta stevent af op tonnen verlies – LC-pr-journalisten konden de tent niet volschrijven
- Geert Dales: We gaan veel te mild om met leugenaars, alsof liegen normaal is
- Ik heb hem in de raad gezegd: was lekker bij je kinderen gebleven als je dat zo mooi vond
- PvdA-raadslid Dirk Visser: Dit land heeft een goede sociaal-democratische partij nodig
- Geen vee meer op dijken door droogte
- ‘Een leeuw is eigenlijk iemand, die bang is voor niemand’ , zeg ik tegen een mevrouw die het boekje ‘Gedichten van den Schoolmeester’ koopt.
- Drie kunstenaars Rein de Valk, Marten Alkema en Nieske Blaauw, drie werelden in De Nieuwe Smederij in Ferwert
- Hoge luchtvochtigheid in Friesland maakt hitte fysiek zwaarder: risico op hittestress
- ‘Gezond ouder worden vraagt om inzicht, niet om steeds meer scans’
- Geld genoeg, maar niet voor jou
- Met Joris spreken we onder meer over de niet-gevoelde urgentie van de hybride oorlog waarin we ons bevinden
- Geert Schaaij start offensief tegen beleggingsfraude: Mijn naam wordt misbruikt
- Gemeente verprutst monumentaal stadsgezicht – Teruggetrokken voegen dichtgesmeerd
- Computer zelf moet ontremming op sociale media corrigeren
- ING: Groei horeca valt vrijwel stil – Prijzen stijgen met 5 procent – Consumenten vinden prijzen veel te hoog
- En weer staan gemeente en buurtbewoners lijnrecht tegenover elkaar, nu aan het Zwitserswaltje
- Inflatie stijgt in juli naar 3,2 procent – Kleding is tijdelijk goedkoper
- Zijn waterschapsverkiezingen een goed plan? Een paar twijfels
- De blinde vlek op het Ruiterskwartier: Hoe Leeuwarden blind en zonder audit trail boetes uitdeelt
- PvdA-raadslid Afrah Abdullah: Niemand praat met mij – Ik maak me zorgen over wat de splitsing in de partij teweeg gaat brengen
- Eric Jansen: Ik hou mijn hart vast
- Paul Krugman in Pakhuis De Zwijger
- Abel Reitsma: Het CDA staat voor een redelijke en genuanceerde politiek – ‘Papa, waarom ga je weer weg?’
- Caroline de Groot (Partij voor de Dieren): De hoofdofficier was laaiend, ik werd direct op het matje geroepen
- Impact sociaal werk nauwelijks vertaalbaar in klinkende statistiek
- André Keikes: Mes en vork? Nee, vork en lepel
- Sietske Poepjes: Ik heb nog nooit zoveel kift meegemaakt
- Crowdfundingactie voor restaurant Eccoci Qua staat op 18.204 euro
- Beton, bluf en gebakken lucht: Waarom het Werelderfgoedcentrum Waddenzee en Cambuur uit hetzelfde vaatje tappen
- Zomermarkt Nije Leije gaat niet door
- Zorgen over leefbaarheid rondom opvanglocatie Harlingertrekweg
- De hang naar steeds groter heeft al veel charmante zaken kapot gemaakt
- Kunst is meer dan een gevoel. Het houdt ons bij de wereld en bij elkaar
- Huishoudens kochten vooral meer duurzame goederen
- Jerre Hakse: Je moet hier wel vreselijk aan de bel trekken om een beetje lawaai te krijgen
- ‘Benut Europese ruimte om middenhuur vlot te trekken’
- Praten met kinderen over hitte en klimaat begint bij wat ze zien en voelen
