Jacko Krist: Sta je met je oude bakoventje bij Feyenoord voor vijftig bouwvakkers vis te bakken

Welke gek uit Leeuwarden  rijdt er nu met zijn veertig jaar oude bakoventje naar Rotterdam om daar voor vijftig bouwvakkers vis te bakken? ‘Dat vroeg ik mij tijdens de rit naar Rotterdam wel af.’ Jacko Krist van Krist Vis in Leeuwarden was de visboer die maandag bij het stadion van Feyenoord vis stond te bakken. ‘Je roept weleens wat, en zo ging dat ook tijdens een bijeenkomst met Reinier van Eperen eigenaar van een grondverzetbedrijf en werkzaam voor Dura Vermeer in Rotterdam.’ Als die gebakken kibbeling dan zo goed is, laat dat dan maar eens zien. ‘Ik had ja gezegd, dus op naar Rotterdam. En daar stond ik in een renovatiewijk kibbeling te bakken en haring schoon te maken. Heb je ineens tachtig man voor je kraam. Het is prima verlopen en we ontvingen veel complimenten.’

Jacko en Trees Krist exploiteren Krist Vis aan de Tuinen in Leeuwarden. Precies drie jaar geleden openden ze hun zaak. Eerder had Krist zaken onder de naam Het neusje van de zalm. ‘Had ik honderd man aan het werk.’ In Leeuwarden is de zaak een groot succes. ‘Het is een prachtige locatie. We zitten eigenlijk met een luxeprobleem: soms is het te druk en staan we met vier man in deze kleine ruimte.’ Verse vis betrekt Krist van Spijkerman in Lauwersoog. De haring komt van Koelewijn in Bunschoten.