Henrico Dekker: Een viszaak hoort gewoon in winkelcentrum Bilgaard
Henrico Dekker van viswinkel Bilgaard
�Haring, kibbeling en lekkerbekjes verkopen we hier het meest’
�Het gaat hartstikke best.’ Henrico Dekker mengt achterin zijn viszaak Bilgaard zijn verse vis door het beslag. Met zijn plastic handschoenen aan zorgt hij voor uiterste hygi�ne in zijn nieuwe viswinkel. �Ik ben tevreden zoals het hier nu gaat.’
Onlangs nam hij de viswinkel naast de nieuwe Albert Heijn-supermarkt over. De viswinkel ligt langs een prominente fietsroute en pal aan het parkeerterrein voor de supermarkt. �Het is een heel goede plek. Ik zit op een mooie locatie en midden in de wijk.’
Dekker woont al twintig jaar in Bilgaard en kent zijn klandizie. In korte tijd ziet de verslaggever diverse – vooral ouderen – visliefhebbers de winkel binnenstappen. Meestal wordt de bestelling meegenomen; een enkeling zet zich achter het tafeltje in de zaak of klimt op een barkruk bij de statafels.
�Haring, kibbeling en lekkerbekjes verkopen we hier het meest. We zijn ook begonnen met plates die je kunt meenemen. Dat was hier niet verkrijgbaar en als je je produkten laat zien dan worden ze verkocht. Steeds meer ouderen nemen een verse plate mee om thuis op te eten.’
Dekker is bekend met het koksvak. Hij werkte bij restaurants en in instellingskeukens. Viswinkel Bilgaard is zijn eerste zelfstandige onderneming. �Het bakken van vis is niet nieuw voor mij, maar het zelfstandig ondernemen wel. Ik ben nog maar kort geopend, maar het bevalt me prima zoals het nu gaat.’
Henrico Dekker werkt samen met Petra Emelaar. Zij assisteert achter de verkoopbalie. De klanten worden door Petra hartelijk begroet. Ze veegt de tafels na gebruik schoon en houdt de deur open voor de visliefhebbers. Zelf is ze verzot op kibbeling (�met saus’). Henrico hapt graag een harinkje weg.
Viswinkel Bilgaard is een aanwinst voor het winkelcentrum, zo vertellen de bezoekers die hun bestellingen plaatsen. �Zo’n zaak hoort gewoon bij een gevarieerd winkelcentrum’, aldus een senior die de winkel verlaat.
Meer berichten
- Richard de Mos over zetelrovers, schrikbewind en de toekomst van rechts | Formatieperikelen
- SP: Wij willen een ander Nederland en een ander Leeuwarden
- VVD verbaasd over excuusbrief college over 7 ton te veel geïnde belasting – VVD: college legt schuld bij raad
- Hoge Raad: Geen parkeergeld betalen? Dan draai je op voor kosten parkeersysteem
- Zouden die nog bestaan, vraag ik een man die het boek ‘Het verhaal van de dienstmaagd’ van de Canadese schrijfster Margaret Atwood koopt
- Dat vrouwen uit de architectuur verdwijnen is niet de kern van het probleem, maar een symptoom van een verziekte branche
- Het was weer een dolle boel tijdens de nieuwjaarsreceptie van de provincie Fryslân
- Burgemeester Buma, hoe zit het met ondermijning vanuit gemeentelijke organisatie? (update)
- ABNAmro: Voor 452.000 woningeigenaren moet het mogelijk zijn denken wij – samen met TNO – om met gesloten beurs te verduurzamen
- Koopwoningen in december bijna 6 procent duurder dan jaar eerder – gemiddelde transactieprijs 480.051 euro
- Werkgevers kunnen online uitingen personeel niet zomaar begrenzen – Efteling mag niet zomaar verbod instellen
- Journalist Ignace Schretlen: Je wordt als senior minder serieus genomen
- Meer arme werkenden in 2024 – Zzp’ers vaker arm
- Politici missen kennis en interesse in de bedreigingen van big tech
- Femke Molenaar moet met de billen bloot – nieuwe partij SLIM is reactie op werkwijze GroenLinks/PvdA
- Je kunt roddelen inzetten voor samenwerking en wedijver
- Raad voor Cultuur roept op tot actieve bescherming van artistieke vrijheid
- VVD wil langere openingstijden horeca tijdens WK voetbal (nu met tip)
- Is het college bekend met de inhoud en problematiek zoals geschetst in de brief van Mixed Hockeyclub Leeuwarden
- Dag meneer Pennewaard, waarom komen mensen die verstand hebben van natuurkunde en kunnen rekenen bijna nooit in de krant aan het woord? (nu met reactie)
- Nieuwe Omroep Hermes in Leeuwarden stelt kwalitatief hoge eisen
- Wethouder Reitsma (CDA) trekt kritiek op Omrop in: Ik had zorgvuldiger taal moeten kiezen
- Grensoverschrijdend gedrag: hulpverleners doen dat toch niet?
- FNP Politiek Café – mechanische gebreken bij Grou mobiel – problemen met Oekraïense vluchtelingen – contact wijkagent Grou moeilijk – fouten bij Mercuriusfontein
- Almachtige PvdA sluit wijkbibliotheek, een bonbondoos met heerlijkheden (uit ons archief)
- Raadsleden op stap met politie in nachtelijk Leeuwarden: alles onder controle
- PEL stelt vragen over woningtoewijzingsbeleid woningcorporatie Elkien
- De vraag waarom bepaalde kiezers in 2021 en 2023 nog wel op Laurens Dassen stemden en nu niet meer, komt niet aan bod
- Streep door Regionaal Opvangcentrum aan de Troelstraweg – FNP: college blijft ongevoelig voor omwonenden
- Professionele podia trekken 10 procent meer bezoek
- Waarde landbouwexport ruim 8 procent hoger in 2025
- Als de mevrouw met haar erotische verhalenboek de deur uit is, zit ik weer een half uurtje alleen
- Huub Mous: Ton Broekhuis (Noorderlicht) schandalig behandeld
- De inspirerende overlevingskunst van het opbouwwerk
- Sietske Poepjes: Ik heb nog nooit zoveel kift meegemaakt
- Volop agressie tegen lokale politici: ‘Na sommige berichten loop ik anders over straat’
- Omrop Fryslân, RTV Drenthe en RTV Noord winnaar van de LangmanPrijs
- Het Heilige Roomse Rijk en de Friese vrijheid
- Nieuwe politiek voor mensen met een arbeidsbeperking?
- Meer bestaande koopwoningen verkocht, minder nieuwbouw
