Sommatie Caesar Salad van de kaart is 1 april grap

(tekst: persbericht van Cardini’s)

De Nederlandse pers (ook deze site) en horeca tuinden met open ogen in het sommatiebericht over de Caesar Salad. Het aangekondigde bericht van Cardini’s dat per april de wereldberoemde salade niet meer gevoerd mag worden op menukaarten blijkt een 1 april grap. De erven van Caesar Cardini, grondlegger en houder van de merk- en auteursrechten van de dressing voor Caesar Salad, eisten vorige maand in een sommatiebrief aan de horeca de authentieke naam van de Caesar Salad terug. Werkelijke reden van de actie is het onder de aandacht brengen van het ware merkverhaal achter de Caesar Salad, want wat blijkt: iedereen eet het, maar niemand weet het.

Lopend vuurtje

De merkclaim van Cardini’s, met als gevolg dat de welbekende Caesar Salad van de kaart verwijderd dient te worden bij het afwijken van het traditionele recept, liep online, in de horecawereld en in journalistiek Nederland als een lopend vuurtje. De actie, geïnitieerd door Cardini’s Nederland werd extra aangezet door culinair blog Culy.nl en later opgepakt door Editie NL, regionale dagbladen en ook online barstte de discussie los. De fictieve medewerkers van het niet bestaande Caesar Cardini’s Corp. te Los Angeles USA kwamen blijkbaar professioneel over. Niet alle media namen het bericht rechtstreeks over; journalisten van NRC Handelsblad, Parool en Trouw besloten na hoor en wederhoor – voorlopig – niet over te gaan tot publicatie.

Authenticiteit van Caesar Salad

Hoewel Nederlanders eind maart op hun hoede zijn om slachtoffer te worden van 1 april grappen, en op internet ook uitvoerig werd gespeculeerd over de aard van het bericht tot juristen aan toe, geloofden velen de claim. De erven van Caesar Cardini zijn trots op het succes van de salade van hun ‘grootvader’, maar maken zich zorgen over de kwaliteit en de oorspronkelijkheid van het recept, dat in ere hersteld dient te worden, zo luidde de claim. Hoewel het eerste deel van de claim niets dan de waarheid is, is de zorg om de kwaliteit en authenticiteit aangedikt. Wel wil Pietercil Barends, de partij achter Cardini’s The Original Caesar Dressing in Nederland, het authentieke recept en dressing onder de aandacht brengen.

Motivatie

“De Caesar Salade is wellicht wel de bekendste en populairste salade ter wereld. Door Caesar Cardini is de salade en zijn beroemde dressing een wereldwijd begrip geworden. Wij dragen met trots de passie van het merk Cardini’s uit. De salade is niet meer van de Nederlandse menukaarten weg te denken en dat is ook zeker niet de insteek. We willen het eeuwenoude verhaal van Caesar Cardini met Nederlanders delen en mensen met zijn verhaal inspireren de originele salade te maken,” aldus Robert Slokkers van Cardini’s.

Nazorg van ‘gedupeerden’

Cardini’s heeft zich na bekendmaking van de 1 april grap volledig ingezet voor de nazorg. Zo worden de gedupeerde verrast met een flesje Cardini’s Caesar dressing en geïnformeerd over het originele recept en de product- en merkhistorie.

cultuur middenstanders zakelijk