POOLSE HALUSKI
Geheel buiten mijn schuld kwam ik afgelopen weekend terecht op een feestje waar de polonaise gedanst werd. Nou ja gedanst, in Polen waar de polonaise vandaan komt is het misschien een dans, maar bij ons is de polonaise verworden tot een zweterige sliert mensen die door een zaaltje sjokken en strompelen. Wel moeten de deelnemers ervoor zorgen dat ze hun handen op de schouders leggen van de strompelaar die voor ze sjokt.
Nu heb ik sinds ik met mijn bandje in Dokkum op straat voor een supermarkt speelde een aversie tegen de Nederlandse manier van polonaise dansen. Want terwijl ik uit volle borst Geef mij maar Amsterdam zong, werden de overige leden van de band door omstanders in een polonaise meegesleurd de supermarkt in. Pas nadat ik, alleen achtergelaten op straat, voor de derde keer mijn voorliefde voor Amsterdam bezong, kwam de meute, nog steeds in polonaise vorm weer de supermarkt uit. Zwaaiend met chipszakken en blikjes bier. Dat dan wel.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 200 gram eiernoedels
- 200 gram gerookte spekblokjes
- 2 uien, in ringen gesneden
- 1 klein spitskooltje, in dunne reepjes gesneden
- 50 gram boter
- zout en peper
Bereiding:
Breng een pan water aan de kook met zout en kook hierin de eiernoedels beetgaar. Giet ze af.
Bak de spekblokjes op matig vuur krokant in een droge koekenpan. Schep de spekjes met een schuimspaan uit de pan. Doe de gesneden kool en de uienringen in de pan met het spekvet en bak dit, terwijl je de boel regelmatig omschept ongeveer 10 minuten.
Voeg nu de gekookte noedels en het gebakken spek toe. Schep alles goed om. Voeg 50 gram boter toe en roer dit door de kool en noedels. Breng het gerecht eventueel verder op smaak met peper en zout.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
