POOLSE HALUSKI
Geheel buiten mijn schuld kwam ik afgelopen weekend terecht op een feestje waar de polonaise gedanst werd. Nou ja gedanst, in Polen waar de polonaise vandaan komt is het misschien een dans, maar bij ons is de polonaise verworden tot een zweterige sliert mensen die door een zaaltje sjokken en strompelen. Wel moeten de deelnemers ervoor zorgen dat ze hun handen op de schouders leggen van de strompelaar die voor ze sjokt.
Nu heb ik sinds ik met mijn bandje in Dokkum op straat voor een supermarkt speelde een aversie tegen de Nederlandse manier van polonaise dansen. Want terwijl ik uit volle borst Geef mij maar Amsterdam zong, werden de overige leden van de band door omstanders in een polonaise meegesleurd de supermarkt in. Pas nadat ik, alleen achtergelaten op straat, voor de derde keer mijn voorliefde voor Amsterdam bezong, kwam de meute, nog steeds in polonaise vorm weer de supermarkt uit. Zwaaiend met chipszakken en blikjes bier. Dat dan wel.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 200 gram eiernoedels
- 200 gram gerookte spekblokjes
- 2 uien, in ringen gesneden
- 1 klein spitskooltje, in dunne reepjes gesneden
- 50 gram boter
- zout en peper
Bereiding:
Breng een pan water aan de kook met zout en kook hierin de eiernoedels beetgaar. Giet ze af.
Bak de spekblokjes op matig vuur krokant in een droge koekenpan. Schep de spekjes met een schuimspaan uit de pan. Doe de gesneden kool en de uienringen in de pan met het spekvet en bak dit, terwijl je de boel regelmatig omschept ongeveer 10 minuten.
Voeg nu de gekookte noedels en het gebakken spek toe. Schep alles goed om. Voeg 50 gram boter toe en roer dit door de kool en noedels. Breng het gerecht eventueel verder op smaak met peper en zout.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Spinazie- en kokossoep voor studenten
- Kippensoep met citroen en pesto
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
