Delicatessen in de Blokhuispoort
Delicatessen in de Blokhuispoort
Het loopt nog niet storm in de creatieve vleugel van het voormalige gevangeniscomplex Blokhuispoort, maar het optimisme van de Wolvegaster kaashandelaar Kevin Rosier werkt aanstekelijk. ‘Ik verkoop hier mooie producten in een mooie omgeving. De winkel oogt als een visitekaartje van ons bedrijf.’
De jaarlijkse kerstmarkt in de Blokhuispoort vormde de stap naar de winkel die in een van de cellen van het voormalige Huis van Bewaring is gevestigd. ‘Ik stond met mijn vader Mario op de vrijdagmarkt met biologische producten. Nadat de kerstmarkt goed was verlopen kwam de vraag of we geïnteresseerd waren in een winkeltje in het opgeknapte deel van de gevangenis.’ Het meest oostelijke deel van de Blokhuispoort is nu gerestaureerd en wordt voor het grootste gedeelte ingenomen door hostel Alibi en een twintigtal ondernemers, waaronder een kapper, tatoeëerder, fotograaf, verkoper van sieraden en tekeningen en de kaaswinkel. De laatste groep bezet één of meerdere cellen in het complex.
De buitenmarkt blijft overigens vooralsnog de hoofdmoot van bestaan van de Rosiers. Na werkzaamheden in de kaasfabrieken van Frico in Leeuwarden, Wolvega en Meppel en een korte periode bij kaashandelaar Hendrik Willig in Heerenveen, besloot Rosier senior om voor zichzelf te gaan werken. De biologische markt in Frederiksoord bleek interessant genoeg om de stap naar een eigen bedrijf te zetten.
Kevin Rosier: ‘Ik zat op het Friesland College in Heerenveen en hielp mijn vader voor en na schooltijd met de voorbereidingen voor zijn handel. Daarna kwamen de markten in beeld. Mooi werk, je gaat om met mooie producten en met klanten. Onze kraam staat iedere vrijdag op de markt in Leeuwarden. Op dinsdag staan we op de Vismarkt in Groningen. Het verschil? De markt in Leeuwarden loopt beter, want in Groningen hebben we meer concurrentie.’ Drachten en Dokkum worden ook bezocht door de Rosiers.
In Leeuwarden zet Kevin Rosier zich nu geheel in om van zijn delicatessenwinkel met bescheiden omgang een succes te maken. De cel is als een grote koelkast ingericht, de thermostaat staat laag om de producten in conditie te houden. Het mag de pret niet drukken, zegt Kevin. ‘Waar we goed in zijn? We hebben goed contact met drie boeren, waar we veel van onze producten vandaan halen. Daarnaast hebben we mooie oliën, een beperkt assortiment wijnen en ook lekkere knabbels. De gasten van het hostel weten ons al te vinden. Ze vinden het een bijzondere locatie met een rijke geschiedenis.’
Meer berichten
- Hoe breed moet een voetpad zijn om écht prettig te kunnen lopen?
- Dit jaar is het precies 150 jaar geleden dat Margaretha Geertruida Zelle werd geboren: stadswandeling
- Beste meneer Jetten, beste Rob, we kunnen niet iedere dag noodles eten
- Een SWAT-team opbouwen om de belastingen van miljardairs te verhogen?
- Rick van het Meer: Daarom ben ik weggegaan uit Friesland
- Het is wie we zijn. Wij zijn het paasvuur
- Groep 7 van de Leeuwarder Schoolvereniging presenteert plan winnende Dijkhuizen
- D66 zou eigenlijk de leiding moeten hebben bij de onderhandelingen voor een nieuw Leeuwarder college
- Jason Bhugwandass: Vijf jongeren hebben sinds de publicatie van mijn rapport hun leven beëindigd
- Support je voetbalclub met statiegeld: Statiegeld Nederland en KNVB starten samenwerking
- Nieuw Leeuwarder college bestaat uit GL/PvdA, D66, CDA en VVD (update)
- Steden en dorpen die leefbaarder willen worden door de auto te weren ondermijnen die leefbaarheid juist
- Hormuz als breekpunt voor de wereldeconomie
- Cao-lonen in eerste kwartaal 4,5 procent hoger
- Waarom wordt voeding nauwelijks behandeld in de artsenopleiding?
- Snapchat, TikTok en Instagram spelen belangrijke rol bij werving jongeren voor criminaliteit
- Nieuwbouwkavels eind 2025 ruim 15 procent duurder
- Benadeelden graffiti morgen vergast op koffie in het Fries Museum
- Wethouder Nathalie Kramers legt vanwege borstkanker haar taken neer
- Meer zestigers hebben een LAT-relatie, vooral mannen
- Politiek café Leeuwarden met Gerard Janssen, Geu Luik, Thom Smit en Branka Stuve
- Arjen Droog: inhoud vóór de machtsverdeling. Ik heb er zin in
- Wie maakt het wat uit wie we aan de talkshowtafels clowntje laten spelen
- Waarom onze Duitse buren zich zorgen maken om onze portemonnee
- Oppervlakte voedselbossen in vijf jaar tijd vertienvoudigd
- Met een gemiddeld uurtarief van 74 euro behoren Friese zzp’ers tot de provincies met de laagste tarieven
- Debat Ondernemen in Leeuwarden: Een lesje in ‘naar de mond praten’
- Managers die zich verschuilen achter abstracte termen presteren vaak minder goed
- Opnieuw minder minderjarige verdachten – Relatief meeste minderjarige verdachten in Friesland en Groningen
- Martijn Balster benoemd als informateur nieuw college gemeente Leeuwarden
- Klein coronanieuws en andere zaken – Leeuwarden geeft toegankelijkheidsprijs aan café waar gehandicapten niet kunnen komen – Wonden likken op de vrijdagmarkt – Dames duwen PvdA’er Jelmer Staal uit de raad – Slalommen bij terras Downies en Brownies – snackbar ’t Vliet later open – Praamvaarders in de schoolbanken – brug Snakkerburen plots verdwenen
- Student betaalt tot 2.500 euro per jaar voor scooterverzekering, soms net zoveel als aanschaf
- Bibliotheken als biotopen van gemeenschapsvorming
- Beschikbaar inkomen huishoudens 2,7 procent hoger in 2025 – Spaartegoeden huishoudens groeien met ruim 8 procent
- Gemeenten begroten 5,8 procent meer lasten voor 2026
- Iedereen Fietst brengt honderden kinderen in beweging
- Judith Nieken wint jubileumeditie Willem Wilmink dichtwedstrijd
- Friese loonstrook blijft vaak een geheim: vier op de tien Friezen weet niets van salaris collega
- Onderzoek Univé: starters onderschatten financiële risico’s bij woningaankoop
- Meer nieuwbouw van woningcorporaties
