Likeur van Dokter Deen topper in streekwinkel Hielkje van der Molen

(Mooie zomerse verhalen, eerder gepubliceerd)

Likeur van Dokter Deen topper in streekwinkel Hielkje van der Molen

 
‘We verkopen streekproducten die met zorg zijn gemaakt’

 
Ze kan met moeite van haar eigen producten afblijven. Aan het woord is onderneemster Hielkje van der Molen. Ze opende onlangs streekproductenwinkel Priuw. ‘Het gat in het schap waar de advocaat met room staat, zegt – denk ik – voldoende.’ Pruiw is gevestigd in de Nieuwe Oosterstraat, een winkelstraat die zich zo zoetjesaan ontwikkelt als een straat met producten die op milieubewuste wijze zijn gekweekt of vervaardigd.

 
Priuw biedt een enorm assortiment aan Friese producten. Volgens Hielkje van der Molen heeft zij ongeveer zeventig procent van het aanbod van Friese streekproducten in haar kleine winkel. Zelfs het recept van Dokter Deen, een likeur, is hier verkrijgbaar. ‘Het zijn producten van producenten die met aandacht hun kazen, wijnen en worsten maken. Ik durf er rustig het etiket duurzaam en vaak ook nog biologisch op te plakken.’

 
Even verderop in de straat is Youngwoods gevestigd. Sieds de Jong en Stephan de Jager spelen hier in op een trend die al enige tijd aan de gang is: het verkopen van stoelen en tafels van gebruikt materiaal. Youngwoods was al enige jaren actief op het bedrijventerrein West in Leeuwarden, maar maakt nu de sprong naar een echte winkelstraat. ‘ ’s Morgens zaag ik het hout op maat voor mijn medewerkers die daar meubels van maken. ’s Middags sta ik hier met Stephan in de nieuwe winkel om de goederen te verkopen.’ De twee zijn nu een week actief, te kort om een gefundeerd oordeel te geven. ‘We hebben een mooie omzet gedraaid. Je ziet dat een verkooppunt in zo’n winkelstraat vruchten afwerpt. Mensen mogen nog altijd graag sneupen en daarvoor zijn ze in deze Oosterstraten aan het goede adres.’

 
Ook de Wereld van Thee zit in de Nieuwe Oosterstraat. De voormalige kruidenierszaak van Zwart is omgetoverd tot een sfeervolle, welhaast museale ruimte waar diverse theesoorten en theepotten staan uitgestald. ‘Het is nu woensdag en vrij rustig’, zo vertelt eigenaresse Monique Olivier, die de winkel heeft opgezet met Huub Riezebos.

 
Een vakantie bij de Bedoeïenen in de Sinaïwoestijn bracht de twee op het idee om een theewinkel te beginnen. ‘Toen we thuis waren hebben we er meteen werk van gemaakt.’ Ze ontdekten op het internet thee die fair trade is gecertificeerd en biologische producten. ‘Die wilden we verkopen. Via het internet gingen we de hele wereld over. We kwamen theesoorten tegen in landen waar je ze verwacht, zoals India, Sri Lanka, China en Japan, maar ook in landen waar je ze nooit gezocht zou hebben.’ In de Leeuwarder winkel is bijvoorbeeld de mate verkrijgbaar, thee van het yerba mate-blad. Ook de rooibosthee uit Zuid-Afrika is gewoon te koop in de Leeuwarder Oosterstraat. ‘Dat is puur natuur.’

 
Over puur natuur hoef je groenteman Martin van der Meulen niets meer te vertellen. Hij is de derde generatie groenteman die zijn zaak drijft vanuit deze winkelstraat. ‘Mijn opa is hier begonnen en we hebben altijd in hetzelfde pand gezeten.’ Voor Van der Meulen zijn de woorden duurzaamheid en biologisch vanzelfsprekende kernbegrippen. Als de verslaggever hem spreekt, is hij de snijboontjes aan het snijden. Van der Meulen betrekt zijn producten steeds vaker van producenten in de directe nabijheid van de stad. ‘Je kent de producent en je weet hoe die met zijn product omgaat. Bovendien zijn de lijnen kort en dat vertaalt zich in de kwaliteit van het product en in de prijs.’ Van der Meulen heeft een groentespeciaalzaak en dat betekent dat er een ruim assortiment in voorraad is. ‘We hebben een mooie keus van groenten en fruit. Uiteraard gaan wij mee met de seizoenen. Als we verse cranberry’s hebben, dan gooi ik er een twitterbericht uit. Dus als je vers wilt en iets aparts, volg me dan via Twitter.’ https://twitter.com/groente058