Gosse Papma en Lianne Aukema: Maak van kwaliteit geen loos begrip

(Deze interviews zijn gemaakt in de zomer van 2012)

Ondernemers Gosse Papma en Liane Aukema in Kleine Kerkstraat

‘Middenstander moet extra service en kwaliteit leveren’

‘Je moet kwaliteit bieden en extra service.’ De winkeliers Gosse Papma van verlichtingswinkel Gospa en Liane Aukema van delicatessenwinkel Bellini in de Kleine Kerkstraat vertellen over hoe ze invulling geven aan die begrippen.

Gosse Papma: ‘Ik zit nu zestien jaar in de verlichtingsbranche en daarvoor heb ik achttien jaar in de meubelbranche gewerkt. Je moet als ondernemer extra service bieden. Klanten van mij waarderen het wanneer ik de lamp naar hun auto sjouw, of reparaties verricht aan hun armaturen. Soms denk ik ook wel eens: gooi die oude lamp toch weg, maar ik weet tegelijkertijd dat mensen vaak gehecht zijn aan een lamp. Dat is een vertrouwd attribuut in hun kamer. In veel gevallen kan ik met een reparatie het euvel verhelpen.’

De verlichting in en rond de woning is de laatste jaren volop in het nieuws. Spaarlampen, led-verlichting en de aloude gloeilamp vechten om een plek in de fitting. De markt is nog lang niet uitgekristalliseerd, zo vertelt Papma. ‘We krijgen een steeds beter spaarlamp. En ook de led-verlichting gaat met sprongen vooruit. Maar de oude gloeilamp is ook nog lang niet verdwenen.’ De gloeilamp is officieel uit productie genomen, maar wordt nog steeds verkocht. Papma heeft met andere ondernemers in Venlo een voorraadje liggen waar ze nog wel even mee vooruit komen.

De ledlamp ontwikkelt zich in de goede richting, aldus Papma. ‘Nu pas gaat de kwaliteit omhoog en de prijs omlaag. Die kant moeten we uit.’ Volgens de ondernemer hebben de Chinezen voor een terugslag gezorgd door inferieur materiaal op de mark te brengen. ‘Dan zie je weer dat goedkoop vaak duurkoop is. Voor klachten hoef je bij de Chinezen en hun afnemers niet meer aan te komen.’ Papma adviseert ook zijn mede-ondernemers over hoe om te gaan met licht in hun zaak. ‘Er zitten nog wel wat haken en ogen aan, maar de omslag van gloeilamp naar ledverlichting in de winkels en in de etalages zal niet lang meer gaan duren. Er is een opmerkelijk verschil in het energieverbruik. Heb je een etalage met honderd ledlampen voor 50 euro per stuk, dan is dat een stevige investering. Maar die verdient zich na drie jaar wel weer terug.’

Ook Liane Aukema hamert op kwaliteit. Zij heeft te maken met dagverse producten en dan komt het aan op scherp inkopen om het verlies te beperken. ‘Het is doodzonde wanneer je je spullen weg moet gooien, dus de inkoop in deze zaak is zeer belangrijk. Aukema, die twee jaar geleden met haar delicatessenwinkel Bellini samen met haar drie dochters startte, presenteert steeds meer producten in haar winkel. ‘Aanvankelijk moet je dat wat aftasten, maar er worden ons zoveel mooie producten aangeboden dat we altijd nieuwsgierig zijn. Steeds meer mensen van binnen en buiten de stad weten onze winkel te vinden en waarderen onze producten. We hebben nu worsten van Brand en Levie, een prachtproduct van enkele jongens uit Baambrugge. Hun biggen hebben daar een goed leven gehad en het resultaat hangt bij ons op de toonbank.’ Een zaak als Bellini kan zich geen inferieure producten veroorloven, zo zegt Aukema. Ze wijst op een baksteen van de Harlinger Aardewerkfabriek. ‘Dat is in Italië natuurlijk zo gewoon als het maar zijn kan, maar hier is het iets speciaals. Ook dit product presenteer ik alleen maar in mijn winkel als ik overtuigd ben van de kwaliteit.’

Ook Liane Aukema investeert net als Gosse Papma in informatie aan de klant en de potentiële klant. Aukema: ‘Mensen vinden het leuk om het verhaal achter een product te horen. Ze zien de producten liggen, ruiken de geur en dan completeert het verhaal het geheel. Dat verhaal blijft hangen. Het verhaal moet natuurlijk wel kloppen anders ben je het haasje.’ Bellini verkoopt dagverse delicatessen, diepvriesproducten, oliën, wijnen en cadeauartikelen. Ook is er steeds meer vraag naar de catering van de delicatessenzaak. ‘De catering groeit. Ik neem aan dat dit komt omdat men vertrouwen heeft in deze zaak. Je ontdekt gaande weg waar de vraag ligt. We hebben nu ook brood in de verkoop. Ook dat heeft weer te maken met kwaliteit. Het brood dat we hier verkopen komt van een bakkerij uit Haarlem. Waarom? Wederom kwaliteit. Je moet altijd goed luisteren naar je klant en ook eens iets durven. Het onderscheidend vermogen is voor de middenstander een enorme kracht. De dienstverlening moet optimaal zijn, je product moet kloppen en het geheel moet aangenaam worden gepresenteerd. Je moet als middenstander gewoon iedere dag je best doen.’

Andries Veldman