Een mevrouw stuurde me een berichtje dat ze zo blij was dat er een glaasje rum in de ingrediëntenlijst van het recept van gisteren stond. Ik vermoed dat ze bang was dat voortaan ook deze in deze rubriek, net als in sommige receptenrubrieken in de krant, de woorden gezond, duurzaam en verantwoord de overhand…
Mijn mailbox loopt over met kerstrecepten. En uit hoofde van mijn beroep moet ik daar ook wel even naar kijken natuurlijk. Heel veel recepten voor het eigenlijke kerstdiner, maar ook voor de dagen na de kerst, kliekjesrecepten dus. Speciale recepten voor de avond voor de kerst, wanneer je net het geestelijke voedsel tot je…
Jan eet zijn gekookte eieren met schaal en al, las ik op Gezondheidsnet.nl. Dat doet hij omdat hij bang is anders een calciumtekort te krijgen. En hij vraagt aan de mensen van deze site of dat een goed idee is. Gelukkig heeft hij het mij niet gevraagd. Dan had hij te horen gekregen dat hij…
Het is een apart slag mensen, receptenschrijvers. Gisteren zag ik een recept voor ontbijtpizza. Dat moet toch kunnen, waarom niet. Nou waarde collega, ik zal het je vertellen waarom het niet kan. Als je zoals de meeste mensen toch ergens voor 8 uur ’s ochtends wilt ontbijten, moet je voor jouw pizzarecept wel rond een…
Zou ik heimwee naar Terschelling hebben en dat met gerechten vol cranberry’s proberen te verdringen? Het viel me namelijk op dat er de laatste weken nogal eens een cranberryrecept in deze rubriek staat. Maar een aanval van heimwee kan heel gemakkelijk opgelost worden door een hotel en een bootticket te boeken en een paar dagen…
Ooit sprak ik op een markt in Amsterdam een spruitjesteler. Hij was daar niet om zijn spruitjes te verkopen, maar gewoon om een dagje Amsterdam te doen met zijn vrouw. We praatten wat over hoeveel gezelliger Amsterdam was dan Sexbierum, waar hij vandaan kwam. Redden je spruiten zich alleen nu jij hier in Amsterdam ben,…
Omdat ook ik gevoelens heb en me af en toe aangesproken voel, heb ik vandaag geen leuk, amusant en onderhoudend verhaaltje boven het recept. Van verschillende kanten kreeg ik de opmerking dat mijn recepten die ik op deze site plaats wel heel ‘basic’ zijn. Alles in één pan. Lieve mensen, denk ik dan, of afhankelijk…
Begin de dag met een glas water te drinken las ik op een internetsite met voor mij de meest onwaarschijnlijke adviezen over hoe gezonder en vooral langer te leven. Na een week zou ik me dan een heel ander mens voelen, stond er ook. Daar heb ik even over nagedacht, wil ik wel een ander…
‘Wat zullen we morgen weer eens eten’, schijnt in veel gezinnen een veel gebezigde uitdrukking te zijn. Vooral in deze tijd van veel koude en natte dagen. Dan wordt tijdens of net na de maaltijd al zuchtend nagedacht over hoe zich de volgende dag te voeden. Zeker door mensen die lokaal en duurzaam hoog in…
Ik wil even wat aannames van sommige mensen rechtzetten. De aardigste aannames zijn van: ‘jij eet natuurlijk altijd meerdere gangen ’s avonds’. Nee dus, een alleenstaande receptenschrijver heeft ook avonden dat hij blij is als er op een gegeven moment een éénpansmaaltijd op tafel staat. De tweede aanname, en die hoor ik nogal vaak:…
In de regelmatig terugkerende serie ‘Sauzen maken is zo moeilijk niet dus rot op met je pakjes kant-en-klare saus’: vandaag een recept met kip. Misschien komt dit recept je bekend voor, maar dan heb je vast en zeker het Volkomen Kipkookboek voor Kippenhaters ooit aangeschaft waarin in hoofdstuk 3 een soortgelijk recept in staat. Het…
JA, IK WIL een abonnement op het Stadsblad Liwwadders en ontvang de krant graag een jaar lang in de bus.
