Producten van La Place ontvangen Beter Leven kenmerk

(tekst: V&D)

Producten van La Place ontvangen Beter Leven kenmerk

Samenwerking met Dierenbescherming bij ontwikkeling
diervriendelijkere producten

Producten van La Place ontvangen
Beter Leven kenmerk

La Place is vanaf vandaag de eerste restaurantketen die haar klanten een aantal producten mag serveren die het Beter Leven kenmerk van de Dierenbescherming dragen. Het kalfsvlees en de dagverse zuivel van La Place krijgen drie sterren en de eieren twee. Met de sterren geeft de Dierenbescherming aan in welke mate rekening is gehouden met dierenwelzijn bij de productie.

Beter Leven kenmerk bij La Place

Met de toekenning van drie Beter Leven kenmerken van de Dierenbescherming heeft La Place de eerste kwalificaties gekregen op het gebied van dierenwelzijn. Het voeren van waar mogelijk biologische en eerlijke producten zit in het DNA van La Place.
Walter Seib, directeur La Place: ‘Het ontwikkelen en voeren van biologische, duurzame en diervriendelijkere gerechten en producten staat centraal in de filosofie van La Place. We zijn dan ook zeer verheugd deze eerste offici�le kwalificaties voor onze inspanningen behaald te hebben. Het aanbieden van diervriendelijkere producten is een continu proces. Waar wij kunnen, spannen we ons als horecabedrijf in om dit proces vooruit te helpen.’ De Dierenbescherming adviseert La Place in dit proces. Walter Seib vervolgt:
‘De expertise van de Dierenbescherming stelt ons mede in staat om in de toekomst het assortiment van diervriendelijke producten verder uit te breiden.’ Directeur Frank Dales van de Dierenbescherming is zeer verheugd dat zijn organisatie een belangrijke restaurantketen heeft kunnen belonen met het Beter Leven kenmerk. ‘La Place laat hiermee zien dat het mogelijk is om ook in de horeca grootschalig invulling te geven aan de toenemende wens van de consument om diervriendelijker en duurzamer te consumeren. Dat verdient een pluim en onze erkenning met het Beter Leven kenmerk.’

La Place krijgt sterren voor kalfsvlees, zuivel en eieren

Alle dagverse zuivel die La Place voert is biologisch en krijgt het Beter Leven kenmerk met drie sterren. Dat betekent dat de zuivel afkomstig is van een koe die minstens 120 dagen per jaar de wei in mag, 100% biologisch gentechvrij voer krijgt en krijgt geen antibiotica, tenzij ze echt ziek is. Daarnaast krijgen de kalveren echte melk. Het kalfsvlees bij La Place, bijvoorbeeld in de vitello tonnato, heeft het Beter Leven kenmerk met drie sterren gekregen, het maximale aantal. Zo krijgen de kalfjes vanaf veertien dagen oud naast moedermelk ook twee maal zoveel ruwvoer als wettelijk voorgeschreven, waardoor de overgang van vloeibaar naar vast voedsel makkelijker wordt. Daarnaast ligt er stro op de vloer en krijgen de kalfjes weidegang. Alle eieren die La Place gebruikt krijgen twee sterren. Er wordt dagelijks graan en stro gestrooid ter verrijking van de leefomgeving. De kippen hebben de hele dag toegang tot een ruime overdekte uitloop. Deze is minimaal 50% van de oppervlakte van de stal. Ze hebben daarnaast minimaal acht uur per dag toegang tot een uitloop in de open lucht. Deze uitloop is ruim voorzien van beschutting in de vorm van bomen, struiken en/of zogenaamde schuiltafels.

Meer informatie over Het Beter Leven kenmerk van de Dierenbescherming

Het Beter Leven kenmerk stimuleert veehouders om dieren een beter leven te geven. Hoe meer verbeteringen ze aanbrengen voor het welzijn van de dieren, hoe meer sterren hun product krijgt. Een duurzame en haalbare oplossing voor veehouder, supermarkt, restaurant en consument. En het werkt: partijen werken graag samen met de Dierenbescherming, omdat ze helpen bij het opzetten van diervriendelijkere vormen van veehouderij die voor het kenmerk in aanmerking komen. Het sterrensysteem maakt voor veehouders de overstap richting biologisch eenvoudiger door een tussensegment aan te bieden. De Dierenbescherming krijgt steeds meer aanvragen binnen voor het Beter Leven kenmerk en ondertussen heeft zij hiermee al miljoenen dieren een beter leven gegeven.

Meer informatie over La Place

La Place is de succesvolle horecaformule van V&D met meer dan 200 locaties in Nederland en Belgi�. Te vinden in de V&D warenhuizen, langs snelwegen, in winkelcentra en op Schiphol. De restaurant-, caf�-, express- en foodformules hebben zich ontwikkeld tot publiekstrekkers van formaat met jaarlijks meer dan 35 miljoen bezoekers. Naast de horeca en take-away formules is La Place ook te vinden als cateraar op grote (publieks) evenementen als North Sea jazz, Libelle Zomerweek en Lowlands.

De concepten zijn in eigen huis ontwikkeld en behoren tot de top van Europa. Al vanaf het begin van haar bestaan maakt La Place keuzes met smaak als belangrijkste criterium. In de huisgemaakte gerechten gebruikt La Place dagverse, bij voorkeur 100% natuurlijke, biologische en duurzame ingredi�nten. Innovatie staat centraal bij La Place. Zo is de bestelservice laplace.nl uitgebreid en is La Place Express ge�ntroduceerd, het nieuwe concept voor meeneemmaaltijden. Voor meer informatie kijk op www.laplace.nl