Plantsoenvrucht Kwee-appel nu in receptenwedstrijd streekkeurmerk
(tekst: ingezonden)
Kwee-appel receptenwedstrijd van start
Afgelopen zaterdag hebben Tuinderij & Natuurkampeerterrein �De Cuynder� in Donkerbroek, chef-kok Geert-Jan Vaartjes van �De Heeren van Harinxma� in Beetsterzwaag en Streekkeurmerk W�ldpyk de Kwee-appelreceptenwedstrijd gestart.
Iedereen die een smakelijk recept (of serveertip) weet met Kwee-appeljam kan zijn of haar recept v��r 15 juni 2012 sturen naar W�ldpyk: info@waldpyk.com of per post naar Voorstraat 1, 9285 NM Buitenpost. De winnaar behaalt eeuwige roem, want W�ldpyk zet het winnende recept met de naam van de indiener op de nieuwe W�ldpyk-folder over de Kwee-appel.
De receptenwedstrijd wordt gehouden, omdat de biologische Kwee-appels en Kwee-appeljam van �De Cuynder� die zaterdag landelijk erkend zijn als streekproducten uit De Friese Wouden. Hiervoor hebben eigenaren Aat Oosenbrug en Folkert Donker uit handen van burgemeester Oosterman van de Gemeente Ooststellingwerf het Streekkeurmerk W�ldpyk gekregen.
Volgens de burgemeester is �De Cuynder� ��n van de mooiste parels uit de gemeente. �De Cuynder is ��n van de weinige plekken waar je de stilte en de rust van de natuur nog in volle glorie kunt ervaren. Dit past helemaal bij hun biologische kwekerij en camping waar Aat en Folkert met respect omgaan met deze natuur. Ik ben blij dat op deze prachtige plek het eerste W�ldpyk-bordje in de Stellingwerven komt te hangen�. De uitreiking vond plaats op het erf van de tuinderij.
Kwee-appel
De Kwee-appel komt veel voor in gemeenteplantsoenen. Als fruitgewas is hij veel minder bekend. Van de aangenaam geurende gele vruchten die na de oranjerode bloei verschijnen zijn heerlijke producten en gerechten te maken. Chef-kok Geert-Jan Vaartjes van Restaurant �De Heeren van Harinxma� in Beetsterzwaag liet in een culinaire workshop zien wat allemaal mogelijk is met de door �De Cuynder� gemaakte Kwee-appeljam.
�De volle zure smaak van de Kwee-appel is prachtig te combineren met bijvoorbeeld de zoete smaak van chocoladeschuim. Hiervan kun je een heerlijke fruitige bouillon maken�, aldus Geert-Jan Vaartjes. Deze Kwee-appelbouillon bereidde Vaartjes ter plekke waarna de genodigden hem daadwerkelijk proefden.
Stichting Wr�ldfrucht promoot en stimuleert dergelijke streekeigen economische initiatieven via het streekkeurmerk W�ldpyk. Hiermee wil de stichting De W�lden en haar ongekende mogelijkheden op de kaart zetten.
Meer berichten
- FNP ontevreden over antwoorden Mercuriusfontein en stelt opnieuw vragen
- Richard de Mos over zetelrovers, schrikbewind en de toekomst van rechts | Formatieperikelen
- SP: Wij willen een ander Nederland en een ander Leeuwarden
- VVD verbaasd over excuusbrief college over 7 ton te veel geïnde belasting – VVD: college legt schuld bij raad
- Hoge Raad: Geen parkeergeld betalen? Dan draai je op voor kosten parkeersysteem
- Zouden die nog bestaan, vraag ik een man die het boek ‘Het verhaal van de dienstmaagd’ van de Canadese schrijfster Margaret Atwood koopt
- Dat vrouwen uit de architectuur verdwijnen is niet de kern van het probleem, maar een symptoom van een verziekte branche
- Het was weer een dolle boel tijdens de nieuwjaarsreceptie van de provincie Fryslân
- Burgemeester Buma, hoe zit het met ondermijning vanuit gemeentelijke organisatie? (update)
- ABNAmro: Voor 452.000 woningeigenaren moet het mogelijk zijn denken wij – samen met TNO – om met gesloten beurs te verduurzamen
- Koopwoningen in december bijna 6 procent duurder dan jaar eerder – gemiddelde transactieprijs 480.051 euro
- Werkgevers kunnen online uitingen personeel niet zomaar begrenzen – Efteling mag niet zomaar verbod instellen
- Journalist Ignace Schretlen: Je wordt als senior minder serieus genomen
- Meer arme werkenden in 2024 – Zzp’ers vaker arm
- Politici missen kennis en interesse in de bedreigingen van big tech
- Femke Molenaar moet met de billen bloot – nieuwe partij SLIM is reactie op werkwijze GroenLinks/PvdA
- Je kunt roddelen inzetten voor samenwerking en wedijver
- Raad voor Cultuur roept op tot actieve bescherming van artistieke vrijheid
- VVD wil langere openingstijden horeca tijdens WK voetbal (nu met tip)
- Is het college bekend met de inhoud en problematiek zoals geschetst in de brief van Mixed Hockeyclub Leeuwarden
- Dag meneer Pennewaard, waarom komen mensen die verstand hebben van natuurkunde en kunnen rekenen bijna nooit in de krant aan het woord? (nu met reactie)
- Nieuwe Omroep Hermes in Leeuwarden stelt kwalitatief hoge eisen
- Wethouder Reitsma (CDA) trekt kritiek op Omrop in: Ik had zorgvuldiger taal moeten kiezen
- Grensoverschrijdend gedrag: hulpverleners doen dat toch niet?
- FNP Politiek Café – mechanische gebreken bij Grou mobiel – problemen met Oekraïense vluchtelingen – contact wijkagent Grou moeilijk – fouten bij Mercuriusfontein
- Almachtige PvdA sluit wijkbibliotheek, een bonbondoos met heerlijkheden (uit ons archief)
- Raadsleden op stap met politie in nachtelijk Leeuwarden: alles onder controle
- PEL stelt vragen over woningtoewijzingsbeleid woningcorporatie Elkien
- De vraag waarom bepaalde kiezers in 2021 en 2023 nog wel op Laurens Dassen stemden en nu niet meer, komt niet aan bod
- Streep door Regionaal Opvangcentrum aan de Troelstraweg – FNP: college blijft ongevoelig voor omwonenden
- Professionele podia trekken 10 procent meer bezoek
- Waarde landbouwexport ruim 8 procent hoger in 2025
- Als de mevrouw met haar erotische verhalenboek de deur uit is, zit ik weer een half uurtje alleen
- Huub Mous: Ton Broekhuis (Noorderlicht) schandalig behandeld
- De inspirerende overlevingskunst van het opbouwwerk
- Sietske Poepjes: Ik heb nog nooit zoveel kift meegemaakt
- Volop agressie tegen lokale politici: ‘Na sommige berichten loop ik anders over straat’
- Omrop Fryslân, RTV Drenthe en RTV Noord winnaar van de LangmanPrijs
- Het Heilige Roomse Rijk en de Friese vrijheid
- Nieuwe politiek voor mensen met een arbeidsbeperking?
