Lenteactiviteiten bij kookatelier Marijke van Essen

De nieuwsbrief van april en mei 2011, met lekker veel lenteactiviteiten.

E-nummers
Al enige tijd is er een boekje op de markt, met de titel �Wat zit er in uw eten?� Het boekje gaat over het gebruik van E-nummers en wat die met ons doen. Wij vinden het op zijn minst verbazingwekkend, dat in landen buiten de Europese Unie deze additieven op zwarte lijsten staan, terwijl onze industrie die naar hartenlust mag gebruiken.
Wilt u ook weten wat u eet? Het boekje van Corinne Couget is uitgegeven door Bouillon Uitgeverij van Will Jansen.
Ze zijn te koop bij de betere boekhandels, maar het kookatelier verkoopt ze ook.
Daarnaast is het boekje als App te downloaden.

Twitter
Sinds het kookatelier meer activiteiten voor individuele inschrijvingen organiseert, beschikt het kookatelier over een Twitteraccount. We zijn te volgen via Kleynesintjacob.

Nieuwe kookclubs
Momenteel is er veel belangstelling voor onze kookclubs. We maken eerlijke gerechten met verse ingredi�nten. Soms gaan we even terug naar de basis en soms zijn we supermodern! We geven altijd duidelijke recepturen en gaandeweg leer je weer zonder allerlei kunstmatige toevoegingen te koken. Op dit moment zijn er enthousiastelingen, die graag willen starten met een kookclub, maar nog geen groep compleet hebben. Heb je zin en tijd? Meld je dan aan bij kookatelier@dekleynesintjacob.nl. De kosten per avond zijn 55 euro all-in per persoon.

Kinderkookschool
In juni en juli willen we een kinderkookschool organiseren. Kinderen vanaf acht jaar leren in tien lessen op dinsdag en donderdag van 15.30 uur tot 18.00 uur koken, waarna ze de gerechten samen verorberen. De kosten voor tien lessen zijn 125 euro; de maximale groepsgrootte is tien kinderen. We beslissen uiterlijk begin mei of deze kinderkookschool door kan gaan. Heb je belangstelling, stuur ons dan een e-mail, kookatelier@dekleynesintjacob.nl.

CULINAIRE AGENDA:
10 april 2011 Theeproeverij van Blend
Jonathan Theo van Doppio Espresso komt vertellen over de thee van Blend. Omdat je niet alleen moet praten over thee, maar het vooral moet proeven, zullen we er een heuse theeproeverij van maken. Met natuurlijk taartjes, bonbons, brownies, lemoncurd, scones en hartige sandwiches.
De theeproeverij is van 14.30 uur tot 17.00 uur, de kosten zijn 20 euro per persoon. (voor de theeproeverij en de hapjes, exclusief overige consumpties)

13 april 2011 Eat&Meet
Ontvangst van de gasten is vanaf 18.30 uur. Het kookatelier serveert een twee gangen diner voor 20 euro, met eventueel een ToeT na. Joop Annee is uw gastheer.

21 april 2011 Eat&Meet
Ontvangst van de gasten is vanaf 18.30 uur. Het kookatelier serveert een twee gangen diner voor 20 euro, met eventueel een ToeT na. Joop Annee is uw gastheer.

21 april 2011 Eten in het Oranje Bierhuis
Hutspot met klapstuk voor 10 euro, geserveerd vanaf 18.30 uur.

23 april 2011 Kookworkshop open inschrijving, thema eenvoudig vegetarisch
De groep maakt drie vegetarische gerechtjes, zoals geroosterde groentetaartjes met geitenkaas en salsa verde, tahoe teryaki met tempura van broccoli of een burger van kikkererwten met salsa en rode bietensaus.
De kookworkshop is van 12.00 uur tot 15.00 uur, de kosten zijn 30 euro voor deze drie gerechtjes, inclusief receptenbundel en twee drankjes naar keuze.

24 april 2011 Indische rijsttafel
Ontvangst van de gasten is vanaf 18.30 uur. Het kookatelier serveert een uitgebreide rijsttafel inclusief soto en snackje voor 23 euro.

14 mei 2011 Kookworkshop open inschrijving, thema asperges
De groep maakt vier gerechten van asperges. Bijvoorbeeld klassiek met Hollandaisesaus of gegrild met blauwe kaasboter en rode uienmarmelade.
De kookworkshop is van 12.00 tot 16.00 uur en kost 55 euro, inclusief begeleidende wijnen, koffie/thee na en receptenbundel.

19 mei 2011 Eat&Meet
Ontvangst van de gasten is vanaf 18.30 uur. Het kookatelier serveert een twee gangen diner voor 20 euro, met eventueel een ToeT na. Joop Annee is uw gastheer.

21 april 2011 Eten in het Oranje Bierhuis
Worstjes van Van Huisstede uit Dronrijp met ovenaardappeltjes voor 10 euro, geserveerd vanaf 18.30 uur.

22 mei 2011 Culinaire middag over asperges (logootje van erp)
Welke schiller gebruik je om asperges te schillen? Is zo�n hoge pan nou handig? En wat is er nog meer op het gebied van aspergekeukengerei? In samenwerking met Kookwinkel van Erp (www.kookwinkelvanerp.nl) proberen we zoveel mogelijk vragen te beantwoorden en laten we verschillende bereidingswijzen en begeleidende sausjes en garnituren zien.
Van 14.30 uur tot 17.30 uur, kosten 20 euro per persoon, inclusief 1 drankje en de gemaakte hapjes.

29 mei 2011 Indische rijsttafel
Ontvangst van de gasten is vanaf 18.30 uur. Het kookatelier serveert een uitgebreide rijsttafel inclusief soto en snackje voor 23 euro.

Kijk op onze vernieuwde website www.dekleynesintjacob.nl voor meer informatie.

Graag tot ziens in het Kookatelier!

Kookatelier De Kleyne Sint Jacob
Marijke van Essen
Herenwaltje 20
8911 HN Leeuwarden
058-2541515