De Dining Vlieland: medewerkers horeca moet je goed belonen

(tekst: uit het laatste nummer van het Stadsblad Liwwadders)

‘Wij betalen onze horecamedewerkers op het eiland over het algemeen beter dan ze hier doen aan de wal.’ Jaap Hamstra en Frieda Jurjens, eigenaren van Havenpaviljoen De Dining op Vlieland, zijn verbaasd tegen welke beloning een van hun kinderen in Leeuwarden werkt. ‘Hij wordt met al zijn ervaring geplaatst in de laagste cao-loonschaal. Dan moet je niet gaan klagen dat je geen personeel kunt vinden.’

De Hamstra’s – Frieda komt van Vlieland en Jaap uit Veenwouden – gaan hun veertiende horecajaar in op het bij veel vakantiegangers populaire eiland. ‘De Dining was destijds een nieuw gebouw in een nieuwe omgeving, dan moet je even uitvinden hoe je de zaken wilt inrichten en aanpakken.’ Inmiddels is het Havenpaviljoen een begrip geworden en trekt, met de jachthaven voor de deur en de onderliggende supermarkt en snackbar, gasten uit alle windstreken.

‘De Dining is een gezond bedrijf waar we gerechten opdienen uit de internationale keuken met veel oosterse invloeden. Het is een prachtig restaurant, en vanaf het terras kijk je uit over de haven. Vanaf 1 april zijn we iedere dag geopend.’ Toch moesten Jaap en Frieda vorig seizoen voor het eerst in hun horecabestaan het besluit nemen om een dag in de week te sluiten wegens gebrek aan personeel. ‘We hebben een naam hoog te houden en ontvangen veel complimenten. Het niveau dat we voor onszelf hebben gesteld willen we natuurlijk handhaven. Vorig jaar lukte het voor het eerst niet om de personeelsbezetting in de keuken en bediening rond te krijgen. We hebben met tegenzin moeten besluiten het aantal openingsdagen te beperken. Het liefst doe je dat natuurlijk niet in het hoogseizoen. Zonde. Daarom beginnen we nu vroegtijdig met het werven van personeel.’

‘Waarom je bij De Dining zou kunnen gaan werken? Men kan overal gaan werken maar het werken op een eiland is bijzonder. Je gaat om met leuke klanten die in een vakantiestemming zijn en je ontmoet aardige collega’s. Werken op een eiland betekent voor jongeren vaak loskomen van huis. Je doet werk- en levenservaring op. Daarnaast woon je gratis in een gezellig personeelshuis en ontvangt een personeelsmaaltijd, ook op kosten van het bedrijf. We streven naar een 5-daagse werkweek en bieden een marktconform salaris aan en een super eerlijke verdeling van het tipgeld. Voor ons is het volstrekt logisch dat overuren en vakantie-uren gewoon worden uitbetaald.’

===============================================================

Om ons team compleet te maken zoeken wij:
Schoonmaakster (m/v) – 24 uur per week (evt. uit te breiden) vanaf 27 maart tot 1 november
Zelfstandig werkende kok– fulltime 27 maart tot 1 november
Medewerker Bediening of 1e Medewerker Bediening (m/v) – fulltime 31 maart tot 1 november
Afwasser (m/v) – fulltime april tot eind oktober
Hulpkok (vakantie/weekend hulp) – voor in vakanties en/of weekenden
Medewerkers bediening (vakantie/weekendhulp) – voor in vakanties en/of weekenden
Snackbar medewerker (vakantie/weekendhulp) – voor in vakanties en/of weekenden
Afwasser (vakantie/weekendhulp) – voor in vakanties en/of weekenden
Kijk voor uitgebreide informatie op onze website www.dedining.nl

Solliciteren d.m.v. een mail, inclusief CV en verhaaltje over jezelf en je motivatie om bij ons op Vlieland te komen werken!

Voor verdere informatie en/of vragen of voor het sturen van de sollicitatie, mail naar: info@dedining.nl Vakantiekrachten betalen wij minimaal uit vanuit Horeca CAO, verder betalen we vakantiegeld en vakantietoeslag per gemaakt uur meteen uit. Ook vakantiekrachten delen eerlijk mee in de fooien.