Lutz Jacobi wel bij de wijnmakerij van Waldpyken in Oudkerk

(tekst: persbericht)

Lutz Jacobi bekroont De Flearstins met het W�ldpyk-streekmerk

Afgelopen vrijdag heeft Tweede Kamerlid Lutz Jacobi het W�ldpyk-certificaat uitgereikt aan Flip Kiemel van Vruchtenwijnmakerij De Flearstins in �ldtsjerk. Een primeur, want dit is de allereerste keer dat een bedrijf dit collectieve streekmerk voor producten en diensten uit De Friese Wouden mag dragen. Het familiebedrijf De Flearstins gebruikt ingredi�nten als de Wichter (een streekgebonden Kroosjespruim) en bramen uit eigen streek om er ambachtelijke wijnen van te maken.

De uitreiking begon met een rondleiding door de wijnmakerij, waarna Jacobi het certificaat en het bordje van W�ldpyk uitreikte. �In de huidige markt kloppen veel bedrijven zich op de borst hoe goed en groot ze wel niet zijn. De familie Kiemel doet dat niet, maar maakt ondertussen wel wijnen van hoge kwaliteit. Een klein familiebedrijf dat ook echt een meerwaarde is voor de regionale economie. De Flearstins is daarom een prachtig tegenwicht in het huidige economische klimaat. Een absolute topper die het certificaat verdient�, aldus Jacobi.

Flip Kiemel is blij met de certificering van W�ldpyk. Kiemel: �Nu hebben we een erkende status als maker van echt streekwijnen. Een bekroning op ons werk�. Wichters haalt De Flearstins uit particuliere tuinen uit De Friese Wouden. Bramen zijn afkomstig van telers uit dit gebied. Hier maakt Kiemel echte streekwijnen van. Omdat ook de verwerking in De W�lden plaatsvindt, is De Flearstins met recht een echt streekbedrijf.

De Flearstins is in 1987 in Leeuwarden gestart. Al na 2 jaar verhuisde het bedrijf naar de oude melkfabriek in Gytsjerk. De productie van vruchtenwijnen is gaandeweg sterk toegenomen. Hierdoor zit De Flearstins inmiddels alweer 5 jaar in een pand in �ldtsjerk. �We maken de wijnen volledig met de hand. Regelmatig proeven van de vruchtenpulp en de wijn tijdens het productieproces is noodzaak om de juiste kwaliteit te krijgen. Wijn maken is een zeer technisch proces, zeker met de verschillende eigenschappen die de diverse vruchten met zich meebrengen. In de 24 jaar dat ik op professionele basis wijn maak, leer ik elke seizoen wel weer wat nieuws tijdens het produceren van de wijnen. En dat is niet erg, want alleen dan krijg je de beste kwaliteit.� Flip Kiemel is afgestudeerd vinoloog en heeft een wijnproefcertificaat van Oinos.

Voorzitter van Stichting Wr�ldfrucht, Louis Lyklema, beet overigens het spits af van de feestelijke uitreiking. �In 2007 zijn we begonnen met de ontwikkeling van het streekmerk. In die tijd zijn we vooral bezig geweest met het opnieuw leven inblazen van oude streekgewassen uit De W�lden en hebben hier in samenwerking met bedrijven uit de regio producten van gemaakt. Nu we het logo van W�ldpyk ook daadwerkelijk aan bedrijven kunnen verbinden, breekt een nieuwe fase aan en dat betekent een extra toegevoegde waarde voor het streekmerk en de regio�, vertelt Lyklema.

Streekmerk W�ldpyk staat voor een brede plattelandsbenadering. Het is een collectief merk dat de streek en haar producten en diensten op de kaart probeert te zetten. Het hele grondgebeid van De Friese Wouden, van �ldtsjerk in het noorden tot en met Wolvega in het zuiden en Appelscha in het zuidoosten van Friesland, is het werkgebied voor het streekmerk.