‘Meer aanpak van voedselverspilling nodig, van producent tot winkelmandje’
(tekst: ING Bank)
‘Meer aanpak van voedselverspilling nodig, van producent tot winkelmandje’
Dit is een expertquote via ANP Expert Support Ceel Elemans
Aanleiding: #albertheijn #cirulair #bananen | Albert Heijn
Nederland gooit jaarlijks miljoenen kilo’s voedsel weg en dreigt daardoor een belangrijk klimaatdoel te missen. Namelijk de VN-doelstelling om voedselverspilling in 2030 te halveren ten opzichte van 2015. Dat is zorgelijk, want verspilling raakt onze portemonnee, schaadt het klimaat en bedreigt de voedselzekerheid.
De meeste voedselverspilling vindt plaats bij de voedingsindustrie en consumenten. Toch is er hoop, want supermarkten laten zien dat het kan. In 2024 verspilden zij al 33 procent minder voedsel dan in 2018 dankzij slimme oplossingen zoals kleinere porties, dynamische prijsverlagingen en beter voorraadbeheer.
Samenwerking met toeleveranciers en afnemers is daarbij essentieel
Zo worden reststromen niet meer gezien als afval: deze bieden juist kansen. Structurele samenwerking maakt het mogelijk om reststromen op grotere schaal te benutten. Denk aan falafel van geredde groenten of bier van retourbrood. Lidl werkt met vaste partners als Food Fellows en Kipster. Albert Heijn bracht al meer dan vijftig reststroomproducten op de markt, waaronder recent 200.000 kilo afgekeurde bananen, verwerkt tot puree en bananenbrood. Door vaste samenwerking ontstaat de schaal die nodig is om verspilling structureel aan te pakken.
De ACM juicht samenwerking op duurzame doelen juist toe. Steeds meer voedingsbedrijven nemen ook concrete doelen op in hun duurzaamheidsverslagen zoals bijvoorbeeld FrieslandCampina, Bakkerij ’t Stoepje en Van Loon Group. Zo geven zij het goede voorbeeld en versnellen de gezamenlijke aanpak van voedselverspilling.
Gedragsverandering begint bij bewust kiezen
Ook consumenten hebben een sleutelrol in het terugdringen van voedselverspilling. In Nederland gooien we gemiddeld ruim 33 kilo voedsel per persoon per jaar weg. Veel mensen onderschatten hun eigen verspilling. Campagnes en praktische tips zoals bewaarinstructies of creatieve recepten met restjes helpen om verspilling te voorkomen. Vooral de vraag of je een product echt nodig hebt, kan de noodzakelijke gedragsverandering stimuleren. Elke bewuste keuze in het winkelmandje maakt het verschil en daar begint de verandering.
Meer berichten
- Met het uitgekauwde begrip mienskip kun je vele kanten op (onderzoek)
- Omrop heeft hulp nodig en zoekt een inspirerende creatief-strategisch adviseur
- Hilde Tjeerdema (D66) is goednieuwsshow zat – We zijn in therapie
- Eerste openbare expositie Gerrit Benner. De Oersoep
- Verviervoudiging diefstal uit auto in Leeuwarden
- Dit is een tweedehands boekenwinkel en dat boek is net uit. Niemand heeft het nog zo waardeloos gevonden, dat die het meteen na aankoop bij ons gebracht heeft.
- Dan liever de lucht in! 160 jaar uitbreidingsplan Romein
- Minimalistische éénakter Drama mei deade dichters
- Overheid wijst werknemers in Friesland op pensioen bij baanwissel of minder werken
- Woninghuur stijgt gemiddeld met 4,4 procent
- Aanpak criminele families moet op de schop
- Bied jongeren tegengewicht aan online geldwereld
- Nederlands gas behoort tot duurste van Europa – 48 cent van elke euro naar de staat
- Expositie kunst van 24 wijkbewoners uit de Hollanderwijk
- Hond kost in hele leven ongeveer 20.000 euro: ruim driekwart Nederlanders schat dat lager in
- Levensmiddelenclub: suikerbelasting duur en complex, gezondheidswinst onduidelijk
- Jongeren kunnen ideeën indienen voor activiteiten, evenementen of ontmoetingsplekken die zij graag in hun omgeving zien
- Andries Gaastra van Batavus naar Koga Miyata – In Japan had ik de werkwijze en de mentaliteit van de bevolking en de ondernemers bestudeerd
- Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed verleent 255.000 euro aan restauratie Bonifatiustoren
- 1 op de 4 Nederlanders verstopt spullen voor bezoek uit schaamte voor de eigen woning
- Omzet horeca groeit door hogere prijzen – In de horeca is het vertrouwen het op een na laagst van alle onderscheiden bedrijfstakken
- 5 nieuwe locaties voor versnelde bouw 30.000 huizen – Leeuwarden Middelsee-Spoordok (circa 6.000)
- Detailhandel zet bijna 3 procent meer om in juli
- Plichtsgetrouwe medewerker valt vaker uit als leidinggevende niet doorvraagt
- Economisch beeld minder negatief – Meer export, consumptie huishoudens en investeringen
- Freek van Tuinen: Ik heb altijd redelijk integer gehandeld en de waarheid nooit geweld aangedaan
- Naar wetenschappelijke bureaus wordt overduidelijk niet geluisterd – Afscheid van de 80-jarige Wiardi Beckman Stichting
- FNP stelt vragen over Vijverzathe Jelsum – We delen de zorgen die dorpsbelang Jelsum-Koarnjum heeft uitgesproken. Het rijksmonument Vijverzathe heeft onze aandacht
- SLIM zit wethouder achter de broek met Starterslening
- Toiletgebouw De Groene Ster vaker toegankelijk
- Bijna niemand weet dit: Brussel zoekt 100 jongeren met een mbo-diploma voor een traineeship bij de Europese Commissie
- We gaan slecht om met kwetsbare mensen
- Kopers en verkopers onvoldoende beschermd door vrijwillige makelaarsregels
- Aantal mensen met bijstand stijgt 3 jaar op rij, vooral onder jongeren
- Wij gaan er van uit dat u – als hoeder van de integriteit – in Tytsjerksteradiel orde op zaken stelt
- Opnieuw minder moorden, laagste aantal mannen vermoord in 30 jaar – Meeste in Rotterdam, minste in Friesland
- ‘Er is geen vrouw die deugt’ van Arthur Schopenhauer. Met dit boek en een glaasje wijn kom ik een eenzame zaterdagavond wel door, denk ik als ik naar huis loop.
- Boerenland- en kerkenpaden krijgen weer toekomst
- Experiment uit 1916 zet ruim een eeuw later ons denken over straatverlichting opnieuw op scherp
- Museum Dr8888 sterkste stijger Friese cultuurmerken – Bolwerk sterke daler
