BEVROREN MARGARITA’S
Wat leuk, zei ik tegen de man die me op het terras uitgebreid vertelde over zijn nieuwe baan als bartender in een hotelbar in de stad. Cocktails maken vond hij het leukst. Hij kon dat ook heel goed. Iedere dag kreeg hij van hotelgasten wel complimenten over zijn cocktails.
Roeren, zei ik. Nou soms ook shaken, zei de man. Nee soep moet je roeren, ik zit over het avondeten na te denken en met dit warme weer kun je maar het beste soep eten. Ik vind het alleen jammer dat ik de cocktails zelf niet kan proeven als ik aan het werk ben, zei de beginnend barman, die volstrekt niet geïnteresseerd was in mijn avondeten. Dan maak je toch alcoholvrije cocktails, stelde ik voor. Maar dat was niet het echte werk, vernam ik.
Ingrediënten voor 2 margarita’s:
- 1 eetlepel lichte basterdsuiker
- 1 theelepel korianderzaadjes
- 1 deciliter kokend water
- 1 theelepel ciderazijn
- 1 halve theelepel vanillesuiker
- 1 halve deciliter limoensap
- 2 deciliter kokoswater
- ijsklontjes
- 2 plakjes limoen
Bereiding:
Doe de basterdsuiker en het korianderzaad in een kom. Giet het kokende water erover en laat dit een kwartier staan. Giet het mengsel door een zeefje. Voeg het limoensap toe en zet het een paar uur in het vriesvak tot het stevig begint te worden. Schep het mengsel in de kom van een keukenmachine samen met het kokoswater en een hand vol ijsblokjes. Laat de machine even draaien. Schep het margaritamengsel in twee passende glazen en garneer met plakjes limoen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Investeringen krimpen in mei met bijna 4 procent
- Jelmer Staal: Wat een mooie en kundige groep is PRO om deel van uit te maken; dat voelt goed.
- Unieke zomerse grondvorst gemeten
- De dierenpartij loopt in de strijd tegen big agro achter de feiten aan
- Wilken Beenmode gestopt – Peperstraat is de Peperstraat niet meer
- Ulke Wiersma: Leeuwarden en etalages? Een regelrechte ramp
- Cybercriminele jeugdnetwerken zijn vaak onzichtbaar voor gemeenten
- Wij waren vijf langharige, vrijgevochten boys die goed bij de chicks lagen en het helemaal gingen maken
- Klein coronanieuws en andere zaken – Spannend: krijgen we een complete krant? – Palmen verwijderd van Kelders – Raad borrelt bij Jonker Sikke – Liander zet bedrijven Ruiterskwarier van het stroom – Gluren bij de Buren valt bij The Saint in het water – Besluit over ROL had niet genomen mogen worden – Plantenwand legt het loodje – Rapen gaar nu Fries op site dreigt te verdwijnen
- ‘Omscholing is de échte talentstrategie: wacht niet op Den Haag’
- Consument blijft prijsbewust en zoekt vaker naar manieren om budget te rekken
- Eccoci Qua: Waarom zou je met halfbakken producten genoegen nemen? Dat doen we in Italië ook niet
- Bijna 1,1 miljoen Nederlanders hebben geen DigiD-account of gebruikten deze niet
- Je kunt het nog goed maken, zeg ik. We hebben nog meer boeken van hem
- Een ‘momentje van kwetsbaarheid’: Pro wil geen journalisten over de vloer
- Frysk Bûsboekje – Myn namme stiet op de doar, sei de man, mar fierder bin ik baas, sei de frou
- Ruim 200 kansrijke beroepen in Friesland
- Is het gezeur over de fietshelm nu klaar? Pak de auto aan in plaats van de fiets. Hier de cijfers
- Weer minder oud papier en karton ingezameld
- Ik ben belast met het openen en dichten
- De asielindustrie: Waarom we onze menselijkheid hebben ingeruild voor een verdienmodel
- Wil je je stressniveau verlagen? Gooi dan dit weekend je tuinhandschoenen weg en maak je handen vies
- Tegen pesten en voor de gezondste generatie ooit
- Consumenten schatten de inflatie tot drie keer zo hoog als de feitelijke inflatie
- Senioren willen thuis oud worden, maar de woning werkt niet mee
- Zzp’ers nemen ruim vakantie en houden vaak bewust een lijntje met werk
- Steeds meer reizigers kiezen voor een solo overnachting
- Op reis met Friso Douwstra naar maritiem Hamburg
- Debat Meulenbelt-Lenders: wat is goed feminisme?
- Alle wethouders Jeugd krijgen brief – Ik was geen kind, wethouder. Ik was een dossier. Een nummertje. Een stuk afval
- 76 procent van de mannen kiest een tevreden partner boven eigen smaak
- Economische gevolgen overstromingen in EU: Nederland zeer kwetsbaar
- Creatief Zomerprogramma Solidair Friesland
- De trucs van de supermarkt – Zo word je verleid
- Waarom moet je niet geloven wat in de krant staat?
- Zelfs een groot staatsman als Anne Vondeling had niet kunnen functioneren zonder de onbetaalde zorg van anderen
- Ik moest mijn rol als beginnend boekverkoper inruilen voor die van zanger in een bejaardenbandje
- Wanneer komt het Plan van Aanpak PFAS vliegbasis?
- Van Drie Zwaantjes naar een stervende zwaan – Je verstrekt geen vergunning voor appartementen boven een levend dorpscafé
- Wat heeft migratie dat klimaat niet heeft?
