BEVROREN MARGARITA’S
Wat leuk, zei ik tegen de man die me op het terras uitgebreid vertelde over zijn nieuwe baan als bartender in een hotelbar in de stad. Cocktails maken vond hij het leukst. Hij kon dat ook heel goed. Iedere dag kreeg hij van hotelgasten wel complimenten over zijn cocktails.
Roeren, zei ik. Nou soms ook shaken, zei de man. Nee soep moet je roeren, ik zit over het avondeten na te denken en met dit warme weer kun je maar het beste soep eten. Ik vind het alleen jammer dat ik de cocktails zelf niet kan proeven als ik aan het werk ben, zei de beginnend barman, die volstrekt niet geïnteresseerd was in mijn avondeten. Dan maak je toch alcoholvrije cocktails, stelde ik voor. Maar dat was niet het echte werk, vernam ik.
Ingrediënten voor 2 margarita’s:
- 1 eetlepel lichte basterdsuiker
- 1 theelepel korianderzaadjes
- 1 deciliter kokend water
- 1 theelepel ciderazijn
- 1 halve theelepel vanillesuiker
- 1 halve deciliter limoensap
- 2 deciliter kokoswater
- ijsklontjes
- 2 plakjes limoen
Bereiding:
Doe de basterdsuiker en het korianderzaad in een kom. Giet het kokende water erover en laat dit een kwartier staan. Giet het mengsel door een zeefje. Voeg het limoensap toe en zet het een paar uur in het vriesvak tot het stevig begint te worden. Schep het mengsel in de kom van een keukenmachine samen met het kokoswater en een hand vol ijsblokjes. Laat de machine even draaien. Schep het margaritamengsel in twee passende glazen en garneer met plakjes limoen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Buster Keaton in boekenpassage De Rode Loper
- Ook de wetenschap moet erkennen: PVV-stemmers zijn met reden boos
- Minder stadionverboden en drie definitief gestaakte wedstrijden
- Jazzkwartet The Jazz Operators in de oude Kanselarij
- De Gjalp bringt sân dichters op it poadium fan twa festivals
- Waar is het parkeren duur en waar goedkoop?
- Is het gezeur over de fietshelm nu klaar? Pak de auto aan in plaats van de fiets. Hier de cijfers
- 10 Betaalbare studentendiners onder 3 euro in Leeuwarden
- We drinken weer minder bier – Aantal brouwerijen gedaald
- Vijf jaar legaal online gokken: wat de nieuwe vergunningsronde spelers oplevert
- Jongeren die deels opgroeiden in een huishouden met bijstand hebben minder vaak werk
- Duitse investeringsgolf biedt Nederlandse bedrijven volop kansen
- Opkoopbescherming: in Groningen tot 430.000 euro, in Leeuwarden tot 260.000 euro
- Slaap is belangrijk, maar slechts een derde slaapt goed
- Brigitte van den Berg komt op voor praktisch opgeleiden
- Blijf af van de bewonersfondsen
- Een gesprek kost een kwartier. Een advocaat kost geld
- Expositie Veerkracht in galerie ArtBrut 058 in de Boerhavestraat
- Tina in Sexbierum wint Prix Europa Iris
- Maar zo graag wil hij de Friese taal toch ook niet leren dat hij ook nog een Fries boek koopt
- Forum: Wat is Defensie daadwerkelijk van plan met de nachtvluchten en het proefdraaien van motoren?
- FNP stelt vragen over gebrekkige bestrating in Blitsaerd Oost
- Er gebeuren bijna nooit ongelukken, zegt wethouder Stellingwerf over het kruispunt Wirdumerdijk, Zaailand en Nieuweweg
- Aantal werklozen neemt toe – 408 duizend werklozen in september
- Het werk verandert, ziet het UWV – Minder mensen, meer machines
- Lieke Marsman: DPG, you may be rich, maar je bent failliet
- FNP wil bescherming Hounspolder voorop na uitspraak Raad van State over De Hem (ook PvdD wil dit)
- Mona Keijzer wil een eigen partij beginnen en ik denk met haar mee (Chris Aalberts)
- Friese gemeenten stimuleren groene tuinen, kabinet wil planten zwaarder belasten
- Bijna helft ouderen gebruikt AI, maar nepcontent baart zorgen
- Aankoop van provinciaal ingerichte natuurgronden is aantrekkelijker geworden
- Vrijwilligersfestival met 70 organisaties in nieuwe Harmonie
- Peter Boelhouwer: 70 tot 80 procent van de bouwplannen bestaat uit appartementen. Maar ouderen willen daar niet dood gevonden worden
- Inflatie stijgt naar 3,4 procent in september
- Signorine buonasera – Wil je meepraten over de voorstelling ‘I never lie’?
- Analyse van seniorenalarmering laat opvallende middagpiek van meldingen zien
- Helft van jonge automobilisten heeft soms moeite met ogen open houden tijdens het rijden
- Bescherming Europese auto-industrie heeft prijskaartje per auto
- Als de wereld en de mensheid toch verloren zijn, waarom zal ik dan nog lege wijnflessen in de glascontainer gooien?
- Bij pesten spelen ook omstanders een belangrijke rol
