Aya Zikken (1919 – 2013) en het onvergetelijke geiteoog
(tekst: ingezonden door Feikje Zijlstra – voorheen restaurant Piet Paaltjens)
Aya Zikken 1919 – 2013
In de vijftiger jaren ging Aya Zikken (Norg) op bezoek bij bedoeïnen in de Negev-woestijn en werd ze getracteerd op een geiteoog. Vrijdag is ze overleden.
Toch, hoe ik ook zal sterven, hoe langzaam ook of hoe snel, wanneer en waar, het maakt niet uit. Zeker is dat in die laatste ogenblikken een onderdeel van een seconde over zal zijn om mij dat ene beeld haarscherp voor de geest te halen: de dikke gele olie en daarin, met diepe verslagenheid naar mij opkijkend: het onvergetelijke geiteoog.
Recept van geiteoog
(Feestelijk voorgerecht voor twee speciale gasten)
Ingrediënten:
palmolie
1 geit
Bereiding:
Het slagen van dit heerlijke recept hangt helemaal af van de snelheid van
de bereiding. Alles moet zo vers mogelijk worden toebereid en opgediend.
Slacht de geit. Wip de twee ogen uit de kassen. Spoel ze af onder een
straal water uit een aarden kruik. Leg ze onmiddellijk in een kommetje met
gele palmolie. Eventuele dode vliegen moeten hieruit vooraf worden verwijderd!
Laat de gastheer dit hapje persoonlijk aanbieden aan zijn gast. De rest van de
geit kan men naar wens bereiden en gebruiken als toetje bij deze geiteoogversnapering.
Aya Zikken. 1919 – 2013
Bron: Literair Kookboek. Verhalen en recepten. Fragment uit het verhaal: Hors d’oeuvre
Samengesteld en uitgegeven door An Dekker, Amsterdam 1991
Meer berichten
- De BBB-partijtop kan alleen nog toekijken hoe de partij langzaam leegloopt
- Ambtenaar: Je moet een plan groot maken, heeeel groot
- Kin it kolleezje oanjaan op hokker wize yn ús gemeente it Jabikskrûd gemeentlik bestride wurdt?
- Psy-Fi: gemeente Leeuwarden stapelde fout op fout
- Terwijl je varkens- en hondenstaarten al lang niet meer mag couperen, is het verminken van bomen nog altijd toegestaan
- Ik word echt gelukkig van onnutte weetjes, merk ik (nu met beeld)
- Salarisverhoging voor bestuurders Leeuwarden: burgemeester krijgt er ruim 300 euro bij – wethouders krijgen 11.025,76 per maand
- ‘We zijn een gematigd dorp’
- Jitske Kingma: Twintig jaar geleden werd Print on demand nog niet serieus genomen
- Journalistiek die voortdurend probeert te overtuigen, houdt op journalistiek te zijn
- Toren Bonifatiuskerk kan vaker worden beklommen
- FNP stelt veel vragen over besluit vorige college over regionale opvang Troelstraweg
- We kopen vaker online, maar geven minder uit
- Er moet meer structuur in de Boekenpassage komen! Maar als ik om me heen kijk weet ik dat dat nooit gaat gebeuren
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Hoe is het mogelijk dat de heer Jager een puur in paraplu’s gespecialiseerde winkel kon drijven aan de Kelders?
- Veel mensen realiseren zich niet dat de financiële gevolgen van rijden onder invloed vaak veel groter zijn dan de boete zelf
- Vertrouwen consumenten minder negatief
- Afname energiearmoede stagneert – Energiekosten nemen toe
- Of je nu in een rubberboot stapt of later de tent induikt: een goede voorbereiding maakt de avond alleen maar beter
- ‘Je wordt blij van sport’ – bv SPORT SummerTour in wijken en dorpen
- Is het gezeur over de fietshelm nu klaar? Pak de auto aan in plaats van de fiets. Hier de cijfers
- Prijsstijging bestaande koopwoningen in provincie Groningen het grootst
- Koopwoningen in juni ruim 4 procent duurder dan jaar eerder
- 85 procent van de AOW’ers voelt koopkracht achteruitgaan
- Investeringen krimpen in mei met bijna 4 procent
- Jelmer Staal: Wat een mooie en kundige groep is PRO om deel van uit te maken; dat voelt goed.
- Unieke zomerse grondvorst gemeten
- De dierenpartij loopt in de strijd tegen big agro achter de feiten aan
- Wilken Beenmode gestopt – Peperstraat is de Peperstraat niet meer
- Ulke Wiersma: Leeuwarden en etalages? Een regelrechte ramp
- Cybercriminele jeugdnetwerken zijn vaak onzichtbaar voor gemeenten
- Wij waren vijf langharige, vrijgevochten boys die goed bij de chicks lagen en het helemaal gingen maken
- Klein coronanieuws en andere zaken – Spannend: krijgen we een complete krant? – Palmen verwijderd van Kelders – Raad borrelt bij Jonker Sikke – Liander zet bedrijven Ruiterskwarier van het stroom – Gluren bij de Buren valt bij The Saint in het water – Besluit over ROL had niet genomen mogen worden – Plantenwand legt het loodje – Rapen gaar nu Fries op site dreigt te verdwijnen
- ‘Omscholing is de échte talentstrategie: wacht niet op Den Haag’
- Consument blijft prijsbewust en zoekt vaker naar manieren om budget te rekken
- Eccoci Qua: Waarom zou je met halfbakken producten genoegen nemen? Dat doen we in Italië ook niet
- Bijna 1,1 miljoen Nederlanders hebben geen DigiD-account of gebruikten deze niet
- Je kunt het nog goed maken, zeg ik. We hebben nog meer boeken van hem
- Een ‘momentje van kwetsbaarheid’: Pro wil geen journalisten over de vloer
